會員營銷實戰課堂：what？顧客為0元美食竟四處找人砍他一刀！

本期既然是會員營銷實戰課堂第一課，我個人拍板本期的主題就定為：

我認為，商家和會員之間或者說商家和消費者之間的關系就像是談戀愛：相遇是緣起，相識是緣續，相知是緣深，相愛是緣定。（觀點如有雷同，說明英雄所見略同）

那餐廳怎樣才能與會員談一場“山無棱，天地合，乃敢與君絕”的戀愛呢？

請關注會員營銷實戰課堂的開山之作——餐廳與會員“戀愛四季”：相遇、相識、相知、相愛，將以4家不同餐廳的2?14情人節營銷活動為案例來深入剖析。

香家火鍋（深圳購物公園店）與排隊網簽約聚食匯?會員營銷業務，就是希望借助會員營銷這把利器在消費市場上贏得更多顧客，培養穩定的會員群體。

考慮到香家火鍋目前的經營現狀：

排隊網運營團隊給香家火鍋提出了解決方法：

隨即，排隊網運營團隊策劃了本期活動：

【情人節特輯】0元美食告白? 滿滿都是我的愛——簡單點，愛你的方式簡單點

2月14日-2月28日（以“美食告白月”的名義進行活動營銷，實際活動時間視吸粉效果調整）

情人節到了，香家火鍋也帶著滿滿的愛開啟了2月特輯【美食告白月】！為了感謝寶寶們一直以來的支持，2月招牌美食0元吃，情人節狂歡嗨到停不下來，快來和我們約會吧！

即到店顧客通過掃指定二維碼，向朋友圈發起“幫我（發起者）砍到0元”的線上號召鏈接，凡參與的朋友均需關注本店微信號后參與。

砍價截圖示例

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1. 在砍價菜品設置上，借助聚食匯后臺管理系統的菜品銷售統計，精選出香家火鍋以下4道深受顧客喜愛的特色菜品設為砍價菜品。

2. 在砍價規則設置上，將隨機每砍一刀的價格設置為最高砍4元，最低砍2元，即粉絲平均成本為3元/人。

根據香家火鍋的日常經營統計分析，我們測算出：即使當價格最高的48元香家毛肚被砍到0元時，此砍價訂單的實際消費金額也僅相當于原價格的8折；而當最低的32元手切鮮羊肉被砍到0元時，此砍價訂單的實際消費金額也僅相當于原價格的85折。（數據根據：香家火鍋客單均價為310元；會員可享受95折優惠）

換言之，使用砍價活動做營銷實際上相當于給了消費者最高8折優惠。但對比直接做普通的8-85折優惠活動，砍價活動具備趣味性、互動性、社交化等特點，且砍價菜品是根據經營數據統計選出的顧客喜愛菜品，更加符合顧客喜好，更能吸引顧客消費，對餐廳品牌來說也起到巨大的宣傳推廣作用，最關鍵是可以超低成本增加新會員，其性價比遠高于普通營銷活動！

3. 在票券使用規則上，規定：

①每桌只能選擇一道砍價菜品進行砍價；

②可砍至0元，未砍至0元以最終顯示價格結賬；

③所有優惠與會員價、會員折同享，不與會員日同享；

④本活動一概不與團購及其它第三方平臺優惠同享。

1. 商家于活動開始前15天前確定方案；

2.排隊網運營中心將統一提交設計需求，逾期將按序列入新一輪設計排期；

3.排隊網提供活動后臺設置支持，并于活動開始前1-2天安排測試；

4.排隊網提供活動文章編輯，并將于指定時間推送；

5.商家配合推廣經理組織店內培訓工作，并在活動開始當天完成物料擺設；

6.排隊網在活動結束后提供活動數據及效果分析。

2月13日下午，按原定計劃，活動文章在香家火鍋微信號推送。

活動結束后，排隊網運營團隊統計活動效果：

總體說來，效果還是不錯的。做好了從0到1，才有從1到100的基礎。

嗨！就到這里，再見吧。