第二屆金牌代理商培訓意向調查：你的培訓你做主
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五月初，團隊中的老廖跟我說接了個麻辣燙的案子，我一聽是麻辣燙，就不想接，麻辣燙的客單價也就二三十元，不好操作。老廖知道我這直性子，馬上跟我說，這家店掛的雖然是麻辣燙，但實際上主營的是串串香火鍋，就…
導語菜單上配古詩古文，就顯得有檔次嗎？所有菜品都配圖片，對銷售有幫助嗎？菜單設計是否科學直接與菜品銷量掛鉤，與餐廳的銷售業績掛鉤。今天《餐飲時報》和大家分享餐廳在菜單設計上要避免的7大誤區。菜單設計…
管理重要還是廚藝重要？這個命題正如科技重要還是人重要一般。對于企業來說，餐廳生意好離不開管理，也離不開廚師的廚藝。正如先有雞還是先有蛋一般，似乎這是一個無解的命題。 餐飲到底經營管理與廚藝孰…
上市餐飲老字號西安飲食之困：深陷租賃糾紛、重組協議遭解除、業績驟降597.9%；中餐品類進化的三個機會；餐飲業全面減塑正推進，可降解餐盒原料面臨短缺；瑞幸罷免陸正耀失敗；海外餐飲業的“多事之秋”：首爾4千多…
也可點擊文末 閱讀原文訂閱1578 期當許多人的精力依舊放在一線城市的布局與廝殺上時，一批商業大佬已經轉向了三四線城市。那里商機如何？◎ 餐飲老板內參白劉陽2013年，在鄭州做了5年餐飲的趙新太回到了家鄉河南許…
餐飲行業的最大痛點，比“三高一低”更可怕的是同質化。即便業態已被無限細分，相同業態、同一經營品類的餐飲企業之間依然爭得“面紅耳赤”。爭什么呢？流量！不僅如此，會員、活躍會員、忠誠會員…如此看來，對于餐飲…
“火鍋已成中國第一大美食，相應的，截至2015年9月，大眾點評收錄的全國火鍋餐廳數量共計超過35萬家，占全國餐飲商戶比例7.3%，高于江浙菜、川菜、粵菜、西餐等其他熱門菜系。而今天要介紹一位火鍋界黑馬——「四川…
掃碼下載餐飲咖APP，免費聽餐飲課程！ 今天有一位客人的手機在用餐過程中沒電了，詢問到一位員工，問這里有沒有充電器，當時員工回答沒有，剛好旁邊一領班聽到后，告訴客人：“請稍等一下，我看看”過一會，告訴客…
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|前天的文章：餐廳不玩打折，還能讓顧客開心的消費，應該怎么玩餐飲“減價”、“讓利”、“割肉”、“放血”……一度火爆…
萬物皆可直播，但不是所有企業都適合做直播。疫情把直播送上風口，餐飲界也出現了一些直播帶來的高光時刻：信良記一夜之間賣出了2億元小龍蝦；小龍坎在直播間單場最高交易額達到50萬元…….而更多的是，餐飲企…
