點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們 好菜單可以讓餐廳一本萬利，然而對于將“成本”作為第一考慮要素的新時代餐廳，設計精美的畫冊式餐單固然能提升餐廳好感度，但高額的印刷成本與耗損率讓這類餐單最終因缺失高性價比而逐漸被迭代。尤其對于今天所講案例的主角——黃金比薩，一個人均消費50—60元的大眾餐飲品牌來講，運維成本顯得更加重要。 ▲黃金比薩門店 “桌邊付”+移動收銀臺 滿足不同食客點餐需求的“多面手” ▲黃金比薩上線“桌邊付” 基于這一點的考量，外加餐廳受眾多年輕顧客的客群定位，黃金比薩決定應用天財商龍智慧餐廳解決方案，上線“桌邊付”，滿足這部分顧客到店消費，掃描桌位二維碼自助掃碼點餐、加單，用餐完畢，線上掃碼結算的快捷支付需求。一方面，推行“桌邊付”掃碼結算的應用模式，用餐高峰期，降低收銀壓力，提高餐廳運營效率；另一方面，完善餐廳的服務體制，將收銀員“專人專崗”的服務職能轉化到為食客提供更好的服務體驗中來，即原本只負責收銀的人員不必在前臺盯崗，可以有更多的時間用來給顧客提供服務，使得用餐高峰期服務響應更及時，從而提升食客的消費滿意度。 收銀臺減壓福利，請點擊！請點擊! 看看船歌魚水餃是如何做的！ 此外，基于滿足不同顧客點餐需求的考量，黃金比薩對接天財商龍中餐解決方案，應用商龍移動收銀臺，實現點餐與收銀一體化。 一方面，作為傳統點餐模式向全面實施線上移動端點餐、結算模式的過渡，滿足社區、街邊店的客群定位的多樣化需求；另一方面，較傳統點餐模式，商龍移動收銀臺滿足餐廳提高服務效率、優化食客消費體驗的需求。服務員根據食客所選餐品，直接錄入到智能終端，下單后，可在設備上直接打印確認單。同時，食客用餐完畢后，設備支持打印結算單，并且完成結算。 整個用餐流程，食客無需離開餐位，服務員更不用多次往返食客與前臺之間，食客體驗得到保證，餐廳的服務效率也提高了，自然滿足度也更高。 ▲第三方外賣平臺對接示意圖 除此之外，天財商龍餐飲管理系統對接線上外賣平臺，可統一接收多個平臺的外賣訂單，服務員根據訂單明細在餐飲系統下單，后廚可同時打印廚打單，便可開始進行制作。成功實現餐飲系統與外賣平臺的打通，從而提高餐廳外賣業務的接單速率。 吾享云供應鏈， 實現全面精細化管理 餐飲微利時代對成本管控的訴求決定的，壓縮成本，減少浪費，加強財務管理，獲取最大盈利空間以確保企業的持久盈利。 黃金比薩吾享云供應鏈系統的上線，對采購數據進行精細化分析，借助系統中維護的采購價格協議，結合餐廳驗收標準，從采購源頭對成本進行管控。 除此之外，通過系統合理設置庫存量的上、下限，借助系統的及時提醒功能，餐廳可進行分類別及時補貨；再次，通過吾享云供應鏈系統的數據反饋，對滯銷品項及時做出減少或停止長期供應的決策，以此避免造成損失。 丨天財商龍·吾享網絡·風行科技 合作項目丨 黃金比薩 中餐解決方案 智慧餐廳解決方案 會員營銷解決方案 成本與供應鏈解決方案 –“桌邊付”應用視頻點擊圖片查看- -往期精彩案例點擊文字查看- 德云社丨劉一手｜巴莊｜姐弟倆土豆粉｜愛伲集團 望湘園丨多嘴肉蟹煲｜陶陶居｜小龍坎老火鍋｜金掌勺 十八碗蒸菜館丨豪約客丨高樂雅｜胡椒廚房丨船歌魚水餃 背簍人家丨醉麻辣丨美麗廚｜花田煮｜雙合園｜大隊長 食錦記｜音家｜大懶龍丨沙縣丨局氣丨弄堂小籠包｜客2代 渝利火鍋丨趕海丨寬窄巷｜味妙烤魚吧｜百辣歸川 會員營銷丨食間｜留張桌子｜黃金比薩丨又卷燒餅 碼頭王｜鑫復盛周氏流亭豬蹄丨隴璟燒肉丨王媽涼皮 土火｜珮姐老火鍋｜幫重火鍋｜媽媽的味道丨蝦吃蝦涮 阿麗海鮮城丨漁人碼頭丨旗發漁村丨重慶地瓜老火鍋
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