據統計,開發一個新客戶的成本是維護一個老客戶成本的5倍以上。作為餐廳老板,每天挖空心思出策略,搞營銷,除為引流之外,更重要的是如何將現有顧客變成餐廳的回頭客,以至成為認知餐廳品牌的忠誠顧客。客流源源不斷,餐餐座無虛席,餐廳KPI考核數據呈現得漂亮,老板才能做得安心。
那么,怎樣獲得顧客信息,前來消費的顧客是否喜歡我們的餐廳,餐廳吸粉過程中,如何與食客增加互動,到底誰才是餐廳的忠誠顧客呢?有了顧客,顧客喜歡哪種優惠策略,什么樣的營銷方案才是最好呢?以及營銷效果如何展現等等,諸如此類,都是餐廳搞好客戶營銷需要破解的難題。
天財商龍CRM客戶關系管理幫您排憂解惑
設想一下,如果你選擇就餐的餐廳,剛剛到店,服務人員便迎上來,打招呼時可以親切地說出你的名字;選擇餐位后,可以準確地推薦你習慣點到的幾道菜;每逢生日,都能及時收到餐廳推送的祝福消息。這樣一來,是不是可以給餐廳加分呢?那么,餐廳面對的顧客那么多,他們又是如何準確把握這些信息的呢?
不錯,通過CRM客戶關系管理系統與餐飲系統對接,無論通過微信、還是大眾點評注冊會員,顧客在發生消費行為時,系統便自動將顧客信息留存。餐廳通過CRM系統,獲得顧客消費偏好,消費頻次、消費周期等數據。餐廳便能夠準確掌握該顧客的消費習慣了,如此,形成顧客畫像,想準確的分辨每位顧客的名字,根本不是難題了!
客戶分析,細分不同人群,挖掘核心需求
年輕消費群體選擇消費多為滿足社交需求,注重消費體驗;商務白領的快節奏,多偏好簡餐;節日消費更追求氣氛的渲染。不同消費人群需求不同,同一消費人群不同階段的需求也存在差異,將目標客群按照消費偏好逐一劃分,被細分了的群體按照需求偏好為其提供差異化營銷策略。
活動執行,系統智能細分客戶群體,營銷活動自動執行
到底誰是忠誠顧客,誰又是沉睡會員?大概只有消費頻次才能說得清。通過CRM系統,將顧客消費周期,消費頻次等信息逐一匯總,形成細分的消費群,系統自動匹配相關營銷方案。忠誠顧客經常會收到餐廳抵券、減免等優惠,餐廳就這樣輕輕松松留住了顧客。
如果,以上內容都是從消費端需求來講CRM系統為餐廳客戶營銷難題破局,那么,下面就站在餐廳自身角度分析一下:
營銷分析,不僅統計數據,更展現數據趨勢,一目了然
餐廳要破局精準營銷,就離不開數據的支撐。透過CRM系統,由日及月,有點及線,餐廳會員消費數據,會員發展情況等整體趨勢通過線性表現清晰展現。餐廳想獲得會員分析數據,只通過一鍵點擊便可輕松查看。通過“峰值區”對應時間便可查看營銷活動執行情況,效果呈現盡收眼底。
異店結算,云服務模式,數據統一匯總,告別對賬難
2015,餐飲行業被“互聯網+”、“大數據”這樣的辭藻覆蓋了,餐飲大佬們借助“互聯網+”思維幫助餐廳經營模式打破傳統格局的同時,借助“大數據”為這場變革保駕護航。“云數據”幫助餐廳打破數據散、對賬難的困境。“統一匯總”、“統一結算”成為主題。
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