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餐廳要想盡快地增創營收，轉危為機，就必須全面升級外賣服務的食安管理。
從原材料的源頭管控，加工過程的重點防控，配送容器、餐具和包裝的具體要求再到配送人員、配送過程的管理，每一個環節都不可忽視。
如何在當下增強外賣的食安管理？美團點評餐飲學院特別推出《安心餐廳系列》線上學習課程，課程包括：轉危為機、餐飲自查自糾等九大系列課，從多維度幫助餐廳做好食品安全管理。
在本節課程《安全生產、衛生出餐，外賣商家的4點必知》中，我們將對外賣商家關心的食材包裝要求、配送管控和在線管理機制等問題作出詳細講解。
通過課程您可以收獲：
1食安專家解讀外送食品安全法律法規
2食材容器的包裝和使用管理要求
3配送人員管理和配送過程可追溯的秘訣
4美團外賣商家在線管理機制
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原創文章，作者：美團大學餐飲學院，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/164139.html
