如今，火鍋行業同質化嚴重，要讓自己殺出重圍，獲得顧客的青睞，自然不能放過菜品擺盤這一重要加分項，且菜品的擺法也會影響點餐率。
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今天，我們盤點了一些爆款食材的擺盤造型，希望你能從中學習一二。
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01
大龍燚“盤香牛肉條”
02
蜀大俠的“大俠上上簽”
03
醉碼頭“山城棒棒牛肉”
04
巴蜀大將“關刀肥牛”
05
豪華環形盤
06
在蜀里“一米肥牛”
07
高老九“冰鎮脆毛肚”
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08
小龍坎“極品鮮毛肚”
09
大龍燚“雪山毛肚”
10
皇三爺“手剪一米千層肚”
11
蜀大俠“太極雙滑”
12
大龍燚“跳水蝦滑”
13
吼堂“蟹籽蝦滑”
14
撈王“手打蝦丸”
15
小龍坎“玫瑰圓子”
16
巴蜀大將“貂蟬鴨腸”
17
小龍坎“冰球鵝腸”
18
拈江湖鴨腸火鍋“生扣鮮鴨腸”
19
大咖涮肉“鴨腸”
20
吼堂老火鍋“菊花郡肝”
21
譚鴨血“牙簽小郡肝”
22
五虎將火鍋“麻辣小郡肝”
23
周師兄火鍋“大刀腰片”
24
淺喜火鍋“楊柳腰花”
25
蜀大俠“大刀肝片”
菌菇類26
撈王“活體松香菇”
27
四千高原菌湯鍋“菌菇拼盤”
28
撈神湯物料理“鮮雜菇拼盤”
01
葷素搭配有門道
02
菜品擺盤要切合主題
03
巧用色彩搭配
04
可營造場景感
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原創文章，作者：火鍋餐見，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/170880.html
