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旱藕粉絲
按這個比例調味,爆賣走起
人人都知道粉絲的成本低
但是用它做菜時卻很局限
常常作為輔料出現
沒能發揮出最佳的作用
這道菜主要選用旱藕粉絲
首先材料是關鍵,比其他品類更爽滑
烹制過程中也能更好地入味
其次重點在調味料的組合
泰椒米帶來微辣口感,超下飯
芹菜末提香,讓口味更爽口清新
(要注意放料順序,保證口味的層次)
最后帶湯出鍋,打破以往干炒的模式
分量上更顯實惠,適合一家人食用
商家想提升利潤
無非是想方設法將性價比最高的食材
用簡單的操作+創新的出菜方式吸引顧客
提升了銷量自然利潤跟著走高!
今天就請20年經驗徽菜大師給大家分享:安徽正宗淮南牛肉湯!這款淮南牛肉湯,操作簡單,成本低,出餐快,標準化出品,秋冬市場空間巨大,一款湯底,延伸多種產品!配合燒餅和飲料,簡直是餐廳利潤提升神器!
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原創文章,作者:餐創天下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/200925.html