頭部狂擴張，腰部停業忙：便利店行業大洗牌！

有味財經第66期

1、全時便利店天津、北京大撤退：剛剛，北京全時便利店的母公司北京山海藍圖商業有限公司發布《停止營業告知函》，顯示因公司經營戰略調整，全時便利店北京區域所有門店將于2020年5月20日24點0分結束經營。

這是全時繼4月撤離天津后，再次大規模閉店。相關人員透露，主要原因是母公司資金鏈斷裂。但全時回應并非資金鏈而是因疫情調整戰略。

在2018年全時曾因為母公司“復華商業”資金問題幾近倒閉，去年2月，以分拆的方式出售給羅森中國、山海藍圖等企業。

2、便利店行業開始大洗牌：全時便利店成片倒閉，并不是一個偶發事件，而是預示著中國便利店行業開始大洗牌。

一邊是頭部便利店品牌朝下沉市場大舉擴張：比如7-11，去年年底即放出聯手三全食品布局河南的消息，預計今年將在鄭州開出20-30家店。本土便利店黑馬便利蜂今年也要在鄭州30家齊發。

另一邊是腰部品牌不斷陣亡：今年全時在天津、北京的數百家門店將悉數關閉，而在去年7月，北京鄰家便利店168家全線閉店。

3、大洗牌的背后是便利店行業有數量沒質量：中國便利店之王當屬中石化旗下的易捷便利店，2018年擁有27259家門店，營收超600億。從數量上看，中國本土便利店堪稱王者，但從品牌力來看，遠不敵外來品牌。

本土玩家有個通病——落后的批發零售模式，多為披著“便利店”外衣的小賣部，而非制造零售業，更非新零售，沒辦法針對客群進行精細化的產品設計，加上遠離社區，沒辦法占領心智，行業影響力不及7-11、羅森等品牌。

完整的便利店服務業務涵蓋零售、生鮮、餐飲、金融、家化服務等內容，對后臺供應鏈體系的打造、前臺門店獨立經營能力、門店與總部的信息共享能力要求很高。

像日本7-11創業時都有背后伊藤洋華堂超市的供應鏈資源與資金支持。

4、吸睛又吸金，18萬門店缺口惹人饞：大型超市的發展已經進入全面的衰退期。小而精的便利店迎來風口。據中國連鎖經營協會統計，國內26個重點城市，單個便利店輻射人數為1.2萬人，而在美國和日本，大約每2000人左右就有一家便利店。

中國城市人口約6億，如果按日本便利店的滲透率估算，可以容納30萬家便利店。但2018年的數據顯示，中國只有12.2萬家便利店，也就是說中國便利店缺口接近18萬家。

正如此，便利店才會吸引眾多像天貓、京東一樣的外來玩家。

5、便利店的兩種速度：舍命狂奔PK佛系擴張。前者代表是2016年創立的便利蜂，現有超1500家店。它有多拼？7-11用了14年開了200家店，便利蜂僅用了1年半。

今年4月，便利蜂進軍山東、安徽、河南三個省份，布局華北華南華東，去年宣布3年內將門店目標上調至1萬家，意味著便利蜂擴張速度在現有基礎上成倍加速。

佛系擴張的代表是7-11等日系品牌，在去年7-11也有過一波擴張浪潮，布局濟南，但目標數是30家，跟突進的便利蜂不可同日而語。但是7-11作為頭部大品牌，擁有更強的運營能力，更關注單店效益，要求開一家盈利一家，福州首店首日營業額達到41.8萬，是全球便利店首日首店最高銷售記錄。

6、便利店的兩種策略：智能化線上or人性化線下。7-11作為便利店的活體標本，除了其出色的運營管理能力和把控供應鏈能力，還有很重要的一點，就是它的人性化。永遠提供消費者最需要的產品，所以7-11的業態十分復雜，產品更加精細。

舉一個例子，在7-11便利店，你可以買到單個獨立包裝的衛生巾，輕松解救突然來臨的尷尬。

但國產便利店走出了一條新路子：智能化線上，像天貓小店、京東便利店、蘇寧小店、便利蜂，依靠大數據測算選品，依賴物流配送提供方便的送貨到家，這在擴張上要優于日系便利店，但不足之處是模式稍顯冰冷，更像是方便的小型超市。

總之，2020年是一個超現實的魔幻年份，去腐生肌，汰舊煥新將在每一個行業重復上演。