星巴克聯手薇婭，淘寶直播一夜賣出16萬杯咖啡
宜家首個烘焙工坊落戶上海
點都德菜未上齊就逐客被批
喜茶出餐慢引外賣小哥抱怨，店員群毆外賣小哥
隨意傾倒廚余垃圾，餐飲店被立案查處
機場餐飲價格下調
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9月10日，國內首個“宜家烘焙工坊”正式落戶宜家上海徐匯商場，由一樓餐廳和咖啡館改造而來，供應咖啡、甜點等。以往總能在美食界掀起網紅打卡熱潮的宜家，這次直接把下午茶全包了！門店設計上，宜家依然延續了以往的舒適簡約風，以原木色和白色為主色調，搭配木紋和綠植元素。另外，店內采用一鍵掃碼點單，手機支付取餐的方式，非常便捷。郝先生最近在點都德為女兒舉辦聚會，但是因為吃飯超過了兩個小時，被服務員催促勸離，弄得生日宴尷尬收場，而彼時，郝先生的菜品還未上齊。8月30日，郝先生一行人相聚在點都德七寶店，造型可愛、味道香甜的茶點很得小朋友的喜歡，為此，郝先生和妻子一口氣點了38道菜。用餐期間，郝先生發現菜品點多了，詢問餐廳能否退掉部分菜品，遭到餐廳的拒絕。于是，郝先生一行人只能邊聊天邊等著剩下的菜品。沒想到的是，菜品沒等來，等來的卻是服務員的勸離。而此時，還有6道菜未上。據悉，不少網紅店都有限制用餐時長的規定，但是，點都德這種菜未上齊就讓顧客離場的態度，導致顧客的用餐體驗十分糟糕。事后，點都德方面在獲知郝先生的遭遇后，強調，點都德本意并非逐客，兩小時就餐限時，只是一個溫馨提示，而非強制性措施。餐評：退菜不允許，菜沒上齊就讓客人離開，點都德是店大欺客嗎？9月14日，濟南一家喜茶發生店員群毆外賣騎手事件，據喜茶發布的情況說明，顧客12點23分下單，13點06分騎手到店取餐，13點11分騎手催單，13點16分取完餐。騎手正準備離開時雙方發生口角，多名喜茶店員群毆外賣騎手。事后，喜茶對涉事員工做出了辭退處理。餐評：責任全部歸咎于員工，對自身出餐效率低下的問題避而不談，這樣的喜茶還能走多遠？9月16號晚，星巴克和淘寶知名博主薇婭聯手，開始了自己的第一次直播賣貨。第一次參與直播的星巴克表現出了十足的誠意，除了大杯拿鐵3杯84元外，其他基本都是買兩杯送兩杯，比如抹茶可可碎片星冰樂線下38元一杯，直播間第一份兩杯72元，第二份兩杯免費送，價格比買一送一還要便宜些。
折扣力度大，直播間里的戰績也不負眾望相當驚人：據數據顯示，薇婭的這場直播一共有829萬人進行了觀看，成交9萬杯星冰樂雙杯券大杯、3.8萬杯大杯拿鐵電子飲品券、橙柚派對雙杯券大杯3萬杯 ，還有6000個不銹鋼杯、3000塑料吸管杯、3000定制版天貓精靈。光飲品加起來，就有近16萬杯，相當于一家經營不錯的茶飲店5個多月的銷量。
餐評：星巴克直播業績驕人，不知道其他茶飲品牌是否會效仿。“對不起，我錯了，我再也不亂潑亂倒餐廚廢棄物了，日后一定會多加注意，并且告知周圍鄰居也要注意，共同維護城市秩序，確保城市排水管道不堵塞。”這是臨沂一沿街小餐館負責人因隨意傾倒餐廚廢棄物到城市排水管道，被執法人員巡查發現并批評教育后認錯的話。經過調查了解以及證據鎖定，確定了當事人違法事實和違法證據，并立案查處。隨著居民生活水平的提高，餐飲經營單位生意火爆。部分餐企經營者把餐廚垃圾以及廢棄物（含廢棄油脂）未采取預處理措施就隨意往城市排水管網傾倒，油污垃圾倒入檢查井，發酵散發出陣陣惡臭味，污染檢查井周邊，特別是廢棄油脂冷卻附著在排水管道壁，形成“腸梗塞”。嚴重影響排水，一到大雨，形成倒灌，油脂被倒排到馬路上，污染路面并濕滑，給排水與污水處理設施造成損害，也給整個排水與污水處理系統的安全運行帶來隱患，廣大市民和車輛出行存在嚴重安全隱患。餐評：前車之鑒，餐飲人務必引起重視，正確處理餐廚垃圾。
在今年全國兩會的部長通道上，中國民用航空局局長馮正霖曾表示，民航局將進一步改進服務措施，提升服務品質，推進機場餐飲“同城同質同價”。9月13日，寧夏銀川河東機場發布消息，宣布將全面下調餐飲價格。本次餐飲調價共涵蓋面食、快餐、蓋飯、砂鍋、小吃、咖啡、奶茶等九個大類的209款餐品，調整后，航站樓整體餐飲價格將有較大降幅。其中，最受旅客關注的牛肉面價格調整后降幅達54%。
“同城同質同價”是機場餐飲回歸服務型經濟的必由之路，也是機場餐飲市場化的選擇。但是，機場餐飲價格回歸理性，不僅需要餐飲商家同心協力，也需要機場管理方大開方便之門，不能以高額租金及其他形式的高額管理費來增加餐飲商家的成本。
●賣100元只能賺3毛錢！股價跌落34%！港式快餐為何折戟？●融資近2億，卻一夜關店40家！非正常死亡或成餐飲人常態？
●奶茶傳銷：90%的加盟店都會倒閉，再堅持一下，下一個破產的就是你！
●年銷售20億的知名品牌解體，被“合伙人魔咒”擊潰的餐飲人！
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