• 99歲老字號同盛祥逆生長,顛覆設計性逆轉傳統印象~

     

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    提到陜西特色名吃,牛羊肉泡饃首屈一指,而西安民間有這樣幾句流傳已久的話:“提起長安城,常憶羊羹名,羊羹美味嘗,唯屬同盛祥”。因此同盛祥也是來西安必須要打卡的網紅店之一!不過與以往不同,今年99歲的同盛祥迎來了自己的新店~


    西安·同盛祥大唐不夜城店

    大唐不夜城店面積共占1500㎡,餐廳“鬧中取靜,坐落于西安有名的網紅街,面朝大雁塔,景觀極佳~



    店內設計細節處處透著新中式的基調韻味,將人們對泡饃館“亂、擠、鬧”的刻板印象徹底打破。


    一層空間的構成不管是色彩,還是紅磚墻面,都是圍繞著紅磚元素展開。相對于現代材料,更容易讓人產生情感共鳴喚起記憶,這對于老字號餐飲空間營造而言,無疑有著天然優勢。


    整個空間的構成上借鑒維吾爾族葡萄晾房的建筑形式,使空間分而不隔,形成獨特的視覺效果。



    用餐區內主要使用低亮柔和的燈光使空間更富情趣,同時燈罩的設計上重新解構伊斯蘭元素,營造出不明顯的伊斯蘭元素風情~


    空間內紅與黑互相搭配既有經典的時尚感,又與同盛祥仿古建筑的外形相得益彰,體現著中國的傳統風范。


    空間的錯層被設計成相對有包圍感的卡座空間,同時弧線的造型使空間顯得更為時尚新穎~



    吧臺式的就餐位,可以讓客人直觀的看到泡饃的制作,增加游客用餐體驗。


    紅磚錯層搭建的的小包間通透而獨立,保持私密性的同時也與外部空間聯系。


    大包間最多可容納16人同時用餐,空間內內大面積的玻璃,明亮的櫥窗,不僅滿足商業功能也滿足了審美需求,為食客提供完美的用餐體驗~







    餐飲行業,能20年不倒的不多,百年還在的基本就鳳毛麟角了。百年老店難,無非是在經營的過程中跟不上時代潮流,老化。在新時代市場競爭激烈的浪潮中,大批老店面臨著消費脫節、顧客流失的經營危機。此時對消費場景和產品研發進行升級就相當重要了。


    來源:餐飲視界,via:(侵刪)圖:(侵刪),文:餐謀長品牌策劃/阿政


    這里是餐飲老板找方向的地方

    這里也是設計師找靈感的平臺

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