5G時代，網紅品牌如雨后春筍，但是，死亡的網紅品牌也多如牛毛！有的網紅品牌被指：早晚要死！這些早晚要死的餐飲品牌有哪些共同點呢？
近日，2007年就入駐上海，曾被喻為“亞洲芝士蛋糕之王”的馬來西亞蛋糕品牌食之秘，在上海的所有直營店門店全部關停！
2019年1月1日
食之秘人事部讓員工簽署第三方合同，將勞務關系外包給江蘇工達人力資源公司上海分公司（該公司負責計算和下發工資）。食之秘公司承諾員工，工齡銜接不會受影響。
2019年1月至2月
食之秘停止向分店供應大量原料，導致蛋糕品種從30種下降到3種。
2019年3月至4月
食之秘稱公司資金周轉不靈，打算找下家賣公司。拖欠員工3月份工資。原本每月10日發上月工資，3月份工資拖到4月24日才發。
2019年5月30日
第三方勞務公司“工達”擅自終止合同，稱食之秘違約。
2019年6月27日
上海分公司告知員工，食之秘（中國）執行董事返回馬來西亞。200多名員工申請勞動仲裁。
2019年7月29日
“工達”下發部分5月份工資，每名員工還欠薪600元左右；6月份工資全額拖欠。
食之秘的品牌記憶缺失在兩個方面，一個在名字，另一個在門店裝修。
食之秘對于營銷的概念依然停留在10年前，簡單打折加上贈品，就已經是營銷極限了。缺乏體系的營銷打法，食之秘的促銷并沒有引起消費者的興趣。 在擴寬渠道上，食之秘也并沒有重視。與盒馬生鮮的合作，僅放一個簡陋的玻璃柜在超市，既不起眼，也拉低了品牌的檔次。這對于品牌的價值塑造是極為不利的。 如上文毫不考慮品牌價值的做法，正是食之秘品牌建設缺位問題的凸顯。食之秘在經營期間，習慣關注網紅單品，臟臟包一出，則滿城烘焙店盡做臟臟包，Lady M爆紅，則趕緊都做千層蛋糕。這種高度關注產品潮流，時刻準備跟風，極度依賴產品技術團隊的商業模式，看似是聚焦產品，實則是對品牌建設的選擇性忽視。以流量起家，而不經營流量的行為，只能讓門店曇花一現。 網紅餐廳的底子不夠厚，產品沒過基礎關 側重營銷一時曝光，沒有持續生命力 盲目擴張，管理缺乏經驗 模式太過簡單，沒有門檻競爭力
END
編輯 |小餐
統籌 |呂健
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