漢堡王新廣告被指種族歧視，肯德基爺爺變帥大叔……|餐盈周報

1、肯德基爺爺換新形象，

慈祥老爺爺變帥氣大叔！

肯德基老爺爺換形象了，你接受么？！

近日，肯德基在其INS官方賬號上公布了新上校形象，曾經慈祥的老爺爺形象變成了一名由電腦合成的，名叫桑德斯上校的虛擬人物，還有了女朋友！

新形象帥氣的模樣，讓許多女網友看到了直呼「救命！太帥了吧」，若隱若現的腹肌和紋身更是撩撥人心。但同時也受到部分網友的吐槽，他們認為新形象搔首弄姿“過于油膩”，還是喜歡舊版的老爺爺。

小餐點評：創新總是有風險的，受眾會有反面反應也再正常不過。不過懂得創新就是好的。

2、“用筷子吃漢堡”，

漢堡王廣告被指“種族歧視”

近日，美國快餐品牌漢堡王（BurgerKing）為一款新推出的越南風味漢堡打廣告。

視頻中，“顧客”手握尺寸夸張的巨筷，十分吃力地把漢堡湊到嘴邊撕咬；更可笑的是，他們并非單手持筷，而是一手一支，動作笨拙、吃相難看。

此內容引起了國外亞裔網友的普遍不滿，網友紛紛譴責漢堡王此舉涉嫌種族歧視，貶損了東方的筷子文化。并有網友指出這與之前D&G的歧視廣告如出一轍。但也有人有不同看法，稱漢堡王只是想體現中西結合但不料卻弄巧成拙。

目前，漢堡王已移除爭議廣告并發表道歉聲明。

小餐點評：種族主義、性別歧視一直是各界慎之又慎的嚴肅話題，稍有不慎就會得罪一整個民族甚至讓品牌萬劫不復。

3、火鍋店擅用知名演員肖像宣傳

被要求賠禮道歉、停止侵權

近日，辣府火鍋部分門店被曝，在店內顯眼位置張貼朱一龍在某影視劇中的形象海報宣傳，并且還用復印菜單上的小票偽造朱一龍本人的簽名，作為火鍋店的贈品來招攬顧客消費。

4月8日，演員朱一龍的工作室在其官方微博發布聲明稱，針對近期多起（包括個別餐飲企業）未經授權擅自使用朱一龍姓名、肖像、簽名等相關元素用于商業營銷的侵權現象，要求立即停止侵權，有效刪除、下架等，并要求公開澄清事實、賠禮道歉。

隨后，辣府發布相關公函，稱擅自使用朱一龍肖像的南寧店和青島店已經被嚴肅處理，相關門店現已全數整改。

小餐點評：看來很多餐飲商家，對廣告法還是不夠了解呀。

4、觸犯法律！“喝酒人才培訓中心”

“擼串文化研究會”被取締

4月8日，濟南市民政局接到“濟南市喝酒人才培訓中心”和“濟南市擼串文化研究會”涉嫌非法社會組織的舉報線索。

經查，被舉報的兩個組織實際均為飯店，于2018年3月下旬在長清區玉符街中段未經注冊擅自掛牌，以此作為宣傳噱頭吸引食客。相關人員表示：未經登記打著社會組織的名義進行商業宣傳活動，該行為已觸犯了相關法律規定。

依據《社會團體登記管理條例》《民辦非企業單位登記管理暫行條例》等有關規定，執法人員對該組織負責人進行約談并責令整改，同時移除了現場相關標牌。

小餐點評：餐飲人要知法、懂法、不犯法！

5、“茶顏悅色”商標在韓國被搶注，

創始人回應：我們無權干涉

近日，湖南長沙的知名奶茶品牌在韓國被赴韓留學生搶注了商標，還稱只要茶顏悅色拓展市場，他們愿意當茶顏悅色的鋪路石，把海外運營經驗以及所有全部都還給他們。

4月9日，針對商標被留學生在韓國搶注一事，茶顏悅色官微回應：

“對方此行為合法，我們無權干涉”，“對我們在品牌形象上進行抄襲的行為，我們保留追訴權”，“原創不易，望大家有尊重之心”。

其創始人呂良在接受采訪時則無奈表示：“是我們自己意識落后，讓別人有了可乘之機，這個時候我們也不想跳出來指責別人，后續我們會進行跟進。這是我們發展過程中的插曲，希望不要影響到我們的主要節奏。”

小餐點評：眼看著自己的品牌被別人注冊了，這也是給餐飲人敲了一個警鐘呀，商標注冊的重要性不可忽視。

6、清明節后，

小龍蝦價如過山車式一路暴跌

隨著氣溫回升，又到了吃小龍蝦的季節。從去年世界杯帶動小龍蝦市場后，蝦價就一路暴漲。讓很多吃貨望而卻步。

然而今年小龍蝦價格卻如同坐過山車一樣的感覺，繼清明節后，小龍蝦的價格就一路暴跌，更有甚者是一天會跌價十多塊一斤。

據悉此次小龍蝦跌價，除天氣原因之外，種植面積擴大，產量大增，小龍蝦提前集中上市也是主要原因。據統計，去年一年的時間，整個小龍蝦的養殖規模幾乎增加了一倍。而目前江蘇、江西、湖南、湖北等地的規模也在急劇擴增。種養殖面積的劇增，必定會影響價格。

小餐點評：漲漲跌跌的背后，說到底是市場供需關系的不斷變化。

7、扎堆跨界！星巴克賣冰淇淋，

瑞幸推出奶蓋茶

4月9日，星巴克通過微信公眾號宣布，開賣冰淇淋。茶意冰淇淋系列已經在部分門店售賣，目前該系列新出了西柚伯爵浮樂朵、西柚雪伯爵、西柚伯爵阿馥奇朵三款冰淇淋融合飲料。除此之外，星巴克還推出了新口味的純冰淇淋產品冰淇朵。

有分析認為，星巴克其實是有針對性地進攻年輕女性消費群體，想從目前低迷的業績以及激烈競爭中突圍。這也是讓星巴克變“萌”最主要的原因。

而另一邊，瑞幸咖啡也坐不住了，推出了新品：小鹿茶系列，號稱使用原葉鮮萃、鮮榨果汁和進口奶油芝士炮制的茶飲料，目前已在北京和廣州銷售，很快將在全國范圍內上市。

小餐點評：喜茶賣咖啡、星巴克賣冰淇淋、瑞幸賣奶茶……看來多品類發展已經成飲品行業趨勢了呀~

8、keep上線小程序“keep輕食”，

輕食沙拉市場“錢景”不小

近日，專注移動健身的AppKeep跨界餐飲，上線小程序“Keep輕食”，主打產品為輕食沙拉外賣，并于4月1日開始全北京城配送。據悉，Keep輕食還將在上海、深圳等城市同步上線。

雖然很多品牌已經徹底退出輕食市場，但相關數據顯示，輕食產業規模有望在3年內突破千億，僅輕食沙拉的市場份額將達到上百億。輕食沙拉市場吸引了不少餐飲大牌進場，比如肯德基、吉野家、gaga鮮語、瑞幸咖啡等。

小餐點評：從長遠發展來看，以健康為主題的輕餐飲市場仍然大有可為哦！

9、盒馬推出新業態，

武漢首家“盒馬菜市”將于5月開業

今年3月，盒馬CEO侯毅在某活動上公布了盒馬的4個新業態：盒馬F2、盒馬菜市、盒馬mini和盒馬小站，但誰也沒想到這些新業態會面世如此之快。

3月28日，盒馬菜市首店在上海五月花廣場正式開業。而據媒體報道，盒馬菜市即將于5月底與武漢市民見面，選址定于漢口后湖歐亞達廣場。

什么是盒馬菜市？據悉，盒馬菜市是以面銷為核心的菜場形式電商。侯毅曾透露，盒馬需要一個定位稍低一點的業態，讓盒馬“下沉”社區，下沉地市接煙火氣。

小餐點評：回到傳統模式，接地氣挺好的，但是否能行得通，還是得看消費者的反應~

編輯 |小餐

統籌 |呂健

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