• “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談

    瑞幸打造無人零售新模式;
    喜茶等10個品牌珍珠奶茶均被檢出咖啡因;
    周杰倫賣煎餅;
    海底撈布局泰國市場;
    微信群討論菜品定價被公安部門約談
    ……
    一周餐飲頭條,小餐為您播報!
    1、瑞幸打造無人零售新模式

    近日,瑞幸咖啡致敬NASA主題店在北京開業,成為中國首個航天主題咖啡店。店內設計了太空艙、打卡密室等航空主題體驗式場景,為客戶提供兼具科技感和設計感的消費體驗。同時主題店率先引入全自動咖啡機器人,打造無人零售新模式。
    瑞幸咖啡致敬NASA主題店位于北京昆侖購物中心1層,融入了大量具有科技感和設計感的太空元素。店內劃分為太空艙、滑梯、打卡密室、與宇航員合影的打卡墻、照片墻等不同區域,展示人類探索宇宙歷史進程中具有紀念意義的影像、故事,以及航天相關的展品、體驗裝置等。瑞幸咖啡致敬NASA主題店為消費者提供趣味十足的互動體驗。與此同時,瑞幸還研發了航天主題咖啡飲品銀河氣泡美式和隕石拿鐵,目前已在全國門店上線。
    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談

    此外,瑞幸咖啡致敬NASA主題店應用全自動咖啡機器人,首推無人零售新模式,實現全自動無人現磨咖啡售賣。用戶只要通過瑞幸咖啡APP或小程序下單,系統收到訂單后,由機械臂完成自動落杯、制作咖啡、取杯操作,全程無需工作人員操作以及協助,且后臺進行實時監控。
    餐評: 機器人做的咖啡,不知道是啥味道…..
    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
    2、喜茶等10個品牌奶茶均被檢測出咖啡因
    為啥喝了奶茶后睡不著?
    近日,深圳市光明區消費者委員會發布珍珠奶茶比較試驗結果,喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮等10個品牌珍珠奶茶均被檢出含有咖啡因,平均含量為258mg/kg。其中,米芝蓮-經典絲襪奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高為522毫克/千克(換算成365mg/杯),相當于7罐紅牛中的咖啡因總量。
    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
    餐評:奶茶,奶茶,茶里面當然有咖啡因啦。
    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
    3、餐飲老板微信群討論定價
    被公安部門作為“串通漲價”負面典型約談
    近日,兩位貴州羊肉粉店老板被作為“串通漲價,操縱市場價格”的負面典型,被市場監管和公安部門約談,并登上電視臺公開道歉。事出原因是,這兩位餐飲老板在一個微信群里討論菜品定價,并約定在10月1日統一漲價,統一更換價目表,該行為已涉嫌違法。
    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
    作為價格早已充分市場化的餐飲行業,經營者完全可以自主定價,自行漲價無可厚非,但集體串謀顯然違反了價格法的規定。
    由于社交媒體工具的廣泛應用,這種以“店長群”形式存在的行業集體溝通非常普遍,同時也給“相互串謀、操縱市場價格”帶來了便利,當然,這也令市場監管部門的調查取證變得非常簡單。各位老板,平時要謹言慎行哦。
    人民日報評論:認定串謀容易,但也必須考慮事件的實際影響、惡性程度以及背后的具體原因。事實上,相關價格立法的目的主要是預防和懲罰大規模的市場操縱行為,牛羊肉粉作為參與者眾多、不存在個別商家占據市場壟斷地位的行業,市場化程度非常高,很難說兩家粉館經營者就能實質性地實現對市場價格的操縱。(文段來源:人民日報)
    考慮到近一年來的食品物價走勢,幾十戶牛羊肉粉經營者集體漲價背后,很大概率與生產成本增加有關。市場監管部門在對漲價行為進行定性和處罰時,有必要考慮這個因素。因此,從市場規律出發,當地市場監督管理部門的行為可能存在一定爭議黔西的牛羊肉粉價格暫時穩住了,消費者可能獲得了一時的好處,但如果長期用非市場手段強行壓低牛羊肉粉價格,在原料漲價導致的成本上升無法消化的情況下,出現牛羊肉粉店經營不善、無力維持乃至閉門歇業是可以預見的,如此勢必令市場供應受到沖擊,屆時當地居民的飲食恐怕會受到更大的影響。(文段來源:人民日報)
    餐評:具體問題具體分析,價格干預需遵從市場規律。
    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
    4、周杰倫賣煎餅

    10月21日下午,周杰倫現身上海糧全其美集團總部,參加了 “糧全其美&周杰倫合伙人簽約儀式”,宣布合伙手抓餅領導品牌糧全其美以及速食連鎖品牌糧手抓。

    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談

    據悉,在簽約之前,周杰倫已經代言糧全其美長達6年,隨著糧全其美集團產品的逐漸豐富,周杰倫先后代言了糧全其美集團旗下的:糧全其美、糧手抓、糧小豆、糧三薄,這四個品牌,分別包含了產品:手抓餅、豆飲、披薩。

    餐評:豆飲和奶茶,不知道周董更愛喝哪個呢?

    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
    5、海底撈布局泰國市場

    近日,泰國第一家海底撈于曼谷中央世界商業中心盛大開業。即日起,游客不僅能夠在曼谷中央世界商業中心盡情品嘗地道的“熱辣誘惑”,還可以享受到海底撈標志性免費美甲等一系列極致服務。

    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談

    入鄉隨俗,海底撈曼谷店從店面設計、到員工服裝均加入了泰國傳統文化元素,還增加了符合泰國人口味的冬陰功鍋底,帶來全新、奇妙的味覺融合體驗。

    在第一天試營業期間,海底撈還在店里精心準備了獨具特色的表演,吸引了很多泰國本地居民前來欣賞。開業第1天,海底撈就火爆曼谷,吸引了源源不斷的食客前來排隊,因為每天排隊場面“盛況空前”,海底撈將采用限號的形式,還會貼心地為沒有排上號的客人送上一份小禮物。

    餐評:吃火鍋竟然都要限號了!

    END
    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
    編輯 |小餐
    統籌 |呂健
    圖片來源于網絡

    “串通漲價”:微信群相約集體漲價,多位餐飲老板被公安部門約談
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