一個特別的緣分讓我來到了木屋工作,本來跟朋友約好一起來木屋工作的,結果朋友爽約了,我只好孤身一人來木屋奮斗了,但是來了之后,我發現我不是一個人,工作之后我才知道大家都是說說笑笑的,氣氛很融洽,不管是同事還是領導都很好,很會照顧新來的伙伴。
一個新的地方和新的環境,對我來說無疑是有非常大挑戰性的,因為從教育行業轉到餐飲行業來跨度的確有點大,但兩個之間有一定的共性。我在教育行業中面對小朋友的耐心,轉移到對客人的耐心服務。
在教育行業中也接觸了很多家長,面對各種各樣的問題都要及時溝通交流處理,那么把我在教育行業中處理問題的方式在轉移到餐飲行業,對客人的溝通,和處理一些事情應該會更加得心應手。
來木屋上班的第一二天是試工日,剛好是周末,周末的客人比較多,當天也非常忙。對于一個沒有接觸過餐飲行業的我來說心里有一絲絲忐忑,對木屋工作的滿懷期待和小小緊張。當時我師傅過來然后讓我跟著其他小伙伴收桌,熟悉桌號,小伙伴也教會我怎么收桌比較快,比較干凈,忙不過來的時候也有小伙伴過來幫忙,當時就感覺這里領導同事都很好很好相處。
剛來的時候就一直在區域協助其他小伙伴,后面幾天就學習了門迎,由于自己本來就有點靦腆跟害羞,實屬喊不出來那句晚上好,歡迎光臨木屋燒烤這句話,由于小伙伴的不斷鼓勵,我慢慢地放飛自我。在這里上班沒有空閑的時間,就是一直在忙,忙到讓你沒有時間去想生活中亂七八糟的瑣事,可能是因為從來沒有餐飲,剛開始干的時候就是感覺特別累,來來回回地走。每天的狀態就是身心疲憊不想動彈!
差不多兩個星期的時間,我總算把樓面的規則以及對崗位的分配,操作流程都清楚,但是熟悉度不夠。每個月店里都會進行分隊pk。每個門店都會打分來排出門店的ABC排名和店里的ABC制度評比。
我沒有很遠大的理想,也沒有很大的目標,太長遠的也暫時沒有考慮,當下的就是盡快熟悉技能,過好眼下的生活。
最后,感謝我的師傅跟小伙伴們這兩個星期來的陪伴跟指導,從剛來的不知所措到現在的井然有序,我的上升空間還很大,以后還要跟你們學習!
原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/177499.html