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2019年06月24日 | 農歷五月廿二 | 星期一 1、餐飲科技公司“茂隆科技”完成千萬級天使輪融資。
2、麥當勞華東首家未來旗艦店在杭大501開業。
3、星巴克又搞新營銷 繼貓爪杯之后再推草泥馬杯。
4、“北京餐飲十大品牌”發布 全聚德第十次榮獲此獎。
5、上半年 50個餐飲“潮牌”成mall流量王。
6、毛利率近60% 一年賣8億“燕麥第一股”西麥上市。
7、外賣餐食將推行封簽確保配送過程不受污染。
8、我國餐飲行業探索用“互聯網+”預防食品安全問題。
餐飲科技公司“茂隆科技”完成千萬級天使輪融資
近日，重慶博茂餐飲集團旗下子公司“茂隆科技”宣布完成千萬級天使輪融資，由漢能創投投資，青桐資本擔任獨家財務顧問。博茂餐飲集團已于2018年獲得高榕資本的A輪投資。
重慶博茂餐飲集團董事長王普表示，本次融資主要用于供應鏈及新零售平臺建設，“茂隆科技”將以科技賦能博茂集團旗下小吃品牌（九園包子、普記擔擔面）。
重慶博茂餐飲是一家集“小吃供應鏈管理”及“品牌孵化”功能于一體的餐飲服務平臺，在“九園包子”、“ 普記擔擔面”等小吃的基礎上，整合重慶餐飲資源，進行集中管理、包裝及推廣。（來源：億歐）
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麥當勞華東首家未來旗艦店在杭大501開業
聯商網消息：在90后、00后逐漸成為消費主力群體后，各大老牌洋餐廳卯足了勁適應新變化。6月21日，麥當勞華東首家未來旗艦店在杭州大廈501城市廣場正式開業，這是麥當勞在城市門店更新上的又一次全新亮相。
《聯商網》從開業現場了解到，麥當勞501店在餐廳環境、食物產品和用餐體驗多樣化上都有了全面升級，旨在以全新風格打造“95后”年輕人喜歡的“打卡新地標”。
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除了在設計上別出心裁外，餐廳的食物產品、用餐體驗等方面均進行了全面升級。
餐廳打造了杭州首家個性化定制甜品吧，用13種精選配料個性化定制諸如繽紛新地、華夫筒或意式甜品愛芙卡朵等高顏值甜品，以滿足顧客不同的口味與需求。（來源：聯商網）
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星巴克又搞新營銷 繼貓爪杯之后再推草泥馬杯
最近，星巴克又開始在杯子上動心思了。近日，星巴克在官方微博發布了「盛夏甜心系列星杯」，造型以羊駝、小浣熊、樹懶、松鼠四種可愛的小動物為設計元素，看起來非常治愈可愛。
其中最特別的是羊駝的款式（羊駝俗稱草泥馬），包含了有趣的巧思：其中有一只身上帶小孔的草泥馬模型，可以將茶葉放入它的身體，蓋上頭，然后放入同系列的馬克杯，看起來就像草泥馬在悠閑泡澡一樣，同時也泡出了一杯好茶。
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（來源：紅餐網）
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“北京餐飲十大品牌”發布 全聚德第十次榮獲此獎
日前，2019年北京餐飲品牌大會在京舉行，同時發布了“北京餐飲十大品牌”。
此屆北京餐飲品牌大會上全聚德斬獲“2018年度北京餐飲十大品牌”、“2018年度北京餐飲十年成就獎”、“2018年度北京餐飲十大工匠”三項核心大獎，而且這是全聚德第十次榮獲這個獎項。
據了解，本次活動以“開放北京 美食互鑒”為主題，旨在展現北京餐飲市場的開放、包容以及加速融合發展的行業現狀。
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北京是全聚德的發祥之地，今天的北京市場，有28家全聚德品牌門店，在北京經營烤鴨的知名企業中，規模和效益貢獻仍居第一。2018年，世界品牌實驗室公布的《中國最具價值品牌》排行榜中，僅有兩家餐飲企業上榜，全聚德以品牌價值221.15億元位列第一。（來源：中國新聞網）
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上半年 50個餐飲“潮牌”成mall流量王
在科技賦能、供應鏈變革、新消費浪潮加持下，茶飲、咖啡、火鍋等品類在傳統基礎上實現再創造，“黑馬”頻出，整體趨向年輕化、品牌化、健康化。
而隨著競爭加劇，“流量池運營”成制勝關鍵。餐飲對消費者的洞察顆粒度愈發精細，聚焦細分客群的小品類發展勢能強勁，“單品/爆品為王”獲得更廣泛的傳播。2019半年度購物中心關注餐飲品牌榜TOP50中，中式正餐、休閑餐飲上榜品牌數量居高位；火鍋/燜鍋、異國風情餐飲各上榜9家，中式簡餐上榜4家。
據贏商大數據中心監測，餐飲業態更迭趨于放緩，但品類之爭激烈，促使品牌創新，開辟餐飲新藍海。TOP50中，新興品牌上榜24家。其中，有8家為2018-2019年創立/進駐中國內地購物中心的品牌。
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（來源：贏商網）
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毛利率近60% 一年賣8億“燕麥第一股”西麥上市
食品商務網訊 燕麥這個細分領域，消費者熟知的品牌有桂格、西麥、家樂氏等，而西麥近兩年都被看作是該行業的“千年老二”，常年穩坐該行業的第二把交椅。就在6月19日，桂林西麥食品股份有限公司（以下簡稱西麥食品），在深圳證券交易所掛牌敲鐘，股票代碼“002956”，一躍成為“中國燕麥食品行業第一股”。上市首日，開盤后一路飆升至44%，達到52.79元/股，市值達到42.23億元。
西麥在燕麥行業，算是個老牌子了。它成立于2001年，在這18年里，西麥專注于在燕麥食品上的研發、生產以及銷售。在2016-2018年，西麥食品分別實現營收6.3億、7.2億和8.51億，凈利潤為0.94億、1.01億和1.37億元，一直保持著穩定增長態勢。（來源：食品商務網）
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外賣餐食將推行封簽確保配送過程不受污染
據新華社記者近日從國家市場監管總局獲悉網絡餐飲服務平臺要加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。
國家市場監管總局、國家發展改革委、工業和信息化部等八部門近日聯合下發2019網絡市場監管專項行動（網劍行動）方案。網絡市場監管部際聯席會議各成員單位于今年6至11月聯合開展2019網絡市場監管專項行動，嚴厲打擊網絡市場突出問題，營造公平競爭的市場秩序。
方案提出，指導和督促網絡餐飲服務平臺加強分支機構、代理商、合作商管理，主動向監管部門報送平臺入網餐飲服務提供者數據和平臺分支機構、代理商、合作商等信息，加強餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。（來源：億歐）
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我國餐飲行業探索用“互聯網+”預防食品安全問題
近日，國務院食品安全委員會辦公室、國家衛生健康委員會等23個部門啟動了全國食品安全宣傳周活動。在宣傳周期間，由國務院食品安全辦指導、中國烹飪協會主辦的2019年餐飲業質量安全提升工程推進會上提出，餐飲行業要探索用“互聯網+”智慧餐飲，助力守護“舌尖上的安全”。
記者在此次會議上了解到，我國餐飲業正在大力發展食品安全數字化。有25家在創新提升質量安全方面表現突出的企業獲選為全國示范單位。它們的有益經驗將被總結推廣，“以點帶面”地提升全行業的質量安全水平。
火爆的“互聯網+”餐飲也存在很多問題，比如食客隱私、“黑作坊”難以監管等。據悉，中國烹飪協會已與聯合利華飲食策劃合作建立了食品安全工作委員會，將引導行業、專家、政府管理部門合力探索食品安全領域的未來標準。（來源：新華網）
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