大家好今天很高興又能在屋檐下“吐槽”!先自我介紹一下我是來自云景路陳娜娜,今天吐槽下是什么讓我們在五月份成功走近百萬大店!
“陳娜娜你看看你今天的折扣!
路廣寬你的報廢今天咋回事熟悉的聲音又在耳邊回響”,
沒錯這就是我們的老大,外號紅孩兒。
一般不發火一發就是三味真火!
在五月一號一聲令下我們的魔鬼訓練計劃開始了。管理組會議上我們老大說公司定的目標91萬,但是我們的目標必須拿下100萬!
啥?疫情剛過,一百萬?人們都說不可能!他桌子一拍:“全部軍姿開會”!真的說實話,那是我人生第一次站的那么挺直,他嚴厲的說,100萬對于我們難嗎?
一點都不難,戰場還沒上就慫了,最后撂下一句狠話,拿下100萬我們就吃肉拿不下就喝湯吧!就這樣一個千斤重擔萬人挑的計劃開始。老大負責營業額和營銷計劃,我負責折扣率和顧客調研,廚師長負責品質和報廢,二位組長協助完成百萬計劃。
于是日營業額的分解,計劃的制定,萬事具備只欠東風。第一周下來我們就遇到了很多問題:營業額每天達不到,折扣高報廢高。于是緊急召開會議,本想著又要挨罵,但是他這次竟然鼓勵我們給我們加油打氣分析問題,查找原因,定制獎罰機制,最后對我們說我們一定要明白我們的價值,公司把這么大店交給我們,那是對我們的信任,所以我們一定要創造一切的不可能!
記得那天也是我漫長的一天,從晚上1點到早上5點,也不得不佩服我們的老大,會議結束只睡3小時的他繼續上早班!這次他的鼓勵加上我們的愧疚有了逆襲的形勢,每天下午不忙周邊傳單發放,廚師長親自出菜口嚴格把控品質,只要有一點問題打回去直接一個二維碼讓大家漲教訓,對于我也是發現亂退菜亂退酒水的直接原價買單,對于老大那就不要說了發現折扣報廢高于他的標準,我們管理組就是一箱紅牛,他是第一個帶頭買,就是這樣一周比周的營業額高!第四周我們就完成了百萬營業額的85%!
那時候我明白了,沒有一個追求目標就沒有方向,也絕對完不成心中所想,最后我們以105萬的成績畫上了五月份百萬句號,更創造同比去年多了10多萬的利潤!
那一刻我特別佩服我們的老大,對于員工他是百般呵護,只要一個有這待遇就所有人必須有,員工餐吃不好那廚師長就是一頓劈,宿舍環境不理想那我就是三個宿舍每天的保潔阿姨,對于我們管理組平時把我們一個個叼的不像樣!但我們愿意跟著他!而且越干越有勁!
直到這一刻我明白了,跟著他有前途,比如這次我學會了如何控制成本?如何控制折扣如何搞好團隊的氣氛等等……相信現在的我離店經理的路已經不遠了!也相信云景在他的帶領下能成為不可能的不可能,哦!對了在偷偷的告訴你們下,我們五月份成功了拿下A類門店!
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