• 【伙伴分享】我做了三年餐飲,都沒木屋一半好!

    我是一位00后,來自廣東省湛江市,我叫陳劍穎。因為從小家里不是很富裕,選擇放棄學業出來上班掙錢,那時還小,以為兩千多工資很高,早點上班就可以早點存點錢給父母過上好的生活。


    當時兩手空空出來找工作,年紀小又沒拿到畢業證,只能在深圳羅湖一家小餐廳上班。什么都不會,不小心把老板的餐具打破了,又沒有錢賠,老板說在工資里面扣,我很堅強,沒有哭也沒有抱怨,因為我心里很感激老板能冒險留下我打工。


    年復一年,日復一日,我特別努力的不斷在成長。在餐飲業一待就是3年,后面我找了一份茶藝,但沒做多久我覺得跟混日子差不多。茶不好賣,工資低,我覺得我還年輕,那么舒適的工作我做不習慣,我喜歡有挑戰性的工作!


    2020年我報名了海底撈,因為我覺得海底撈服務很好,我很想進去學習,了解海底撈的服務精神!


    由于疫情,海底撈一直沒有通知我過去面試,當時“木屋燒烤”在Boss直聘在招人,也就是遇到了我現在的組長“閔浩軒”,我嘗試聯系他,了解下待遇、我覺得還可以,剛好離我住的地方也很近,我就優先考慮進木屋試試。



    果不其然,來面試兩天我感覺木屋上班的氣氛特別好,就是我想要找的這種感覺,面試第一天,看菜牌、了解木屋的優惠、記臺號……感覺有點不習慣。


    本來想打算放棄的,但看到他們打單都不用看屏幕,在出菜口負責的李龍活直接看出了什么菜直接把菜單打出來。我當時真的是一臉懵,搞不懂,反正就是很崇拜他們,又把我的心勾起,我也想像他們一樣優秀,一樣厲害,我也期待我能不用看菜單直接把菜的編號打出來!


    說說剛到木屋的情況吧,試工兩天之后給我面試的“閔浩軒”上早班,下了班還不忘了安排我下班找誰,他下班之前安排了我找“江幼威”也就是我現在的廚師長,我當時一邊上班一邊想不明白為什么找廚師長。



    我做餐飲那么久一般都是樓面的事情直接找樓面管理層,結果下班了第一時間我找了廚師長、還記得他很溫柔的問我“你在這里上班還適應嗎?感覺累不累有沒有遇到什么問題”,那一刻我感覺心里很溫暖。


    一個陌生的環境,領班安排人一對一帶我,很細心去培養分享,做餐飲那么久了,我接觸過很多地方,都比不上木屋的一半!


    然后上班第一天正式上班前廳主管林思榮安排我填表入職,很細心地在我旁邊輔助我怎么填入職表。特別是那個合同照抄都抄錯了幾本,可能是太緊張了,本來店里就剩3本全給我寫錯了,主管說:沒事,字寫得是全店最好看的,你今天明天先休息去把其余(健康證、身份證、銀行卡辦理好)拿店里來。合同也剛好會寄到店里,到時一起辦理。


    當時因為合同的正規性,絕對不能涂鴉,我既然寫錯了3本。然后我說聲謝謝,雖然主管也沒罵我說我什么,但是我還是有點內疚的走了。


    第二天起床,因為昨天的錯誤,怕給人家添麻煩再去入職時再把合同寫錯,有點不想去的,看到了條溫馨的信息,來自閔浩軒就是那組長。他留言說:主管昨晚和我說了,你合同寫錯了什么的,不要在意,我當時入職的時候也寫錯過,你先去把其余證件辦理好,來木屋實習一段時間。看到這留言,我用一天時間就全辦理好了,終于還是堅持下來了,全部手續辦理好了。


    第一天正式上班了,上班氣氛特別好!同事都很可愛,說話很開朗特別逗,這樣的環境下上班,讓我感覺到的不是累,是快樂!


    剛剛到這里,很多東西都不太懂,老犯錯,還記得有一次,我做門迎,當時也沒注意客人有跑單的心里,一直細心在登記體溫登記表,沒注意客人跑單,結果哪天在一樓看崗的同事都AA掏錢把單買了我當時我本來想自己掏錢買,當天是“陳云”領班,值班是彭店,他們都掏錢一起把這個單承擔下來,我愧疚好幾天,甚至恐懼那個跑單位置了心里留下陰影了,后面他們不斷的去安慰我說不關我的事,我心里很心疼他們,因為很辛苦的去做事,還要賠錢,他們不但不責罵我還不讓我掏錢又一次感動到了我!



    開始他們安排我輔助幫忙,慢慢的我也已經適應了,不到半個月能夠正常看崗了,通過大家的幫助我不斷的在成長,可能開始要學的東西比較多,很多東西都不明白的這段時間我會很累很辛苦,但是我不怕苦不怕累也不怕學,只要不嫌我煩就好!


    就這樣過了3、4天后,主管召開周例會。給我安排了個組長當師傅,我在這里特別想感謝我師傅“陳兆堂”,不管再晚下班還是休息,每天都堅持到崗下班前給我培訓,讓我越來越優秀!下了班培訓晚的時候有一天到天亮還帶我去吃早餐!


    后面我就開始在學習的路上了,主管看我這么熱愛學習,給我布置的任務我都接了去做,沒有任何抱怨,從不拒絕,例如抖音PK的小舞蹈,衛生死角清理等全都按照吩咐去完成,結果是第一個月員工ABC分值我拿到了最高分,拿到A類員工。



    后面我問同事才知道我是新洲入職這么多人以來第一次第一個月入職就能評A的人,門店成績沒下來前我就已經被評A類員工了,再后來更高興的事情也來了。又發現店里經過大家的努力拿到了全深圳第3名A類店,后面去了解到了去年門店都沒拿過A,我第一個月入職的我就能為店里盡自己一份力去學習讓自己技能通崗,熱情服務好每桌客人,讓我有無限動力去做事,心里就有點小激動。



    彭東川,也就是店長,當我不想堅持的時候給我了心理輔導,我很欣賞他說話的方法,還記得我因為某件事想放棄了,他就回復了一句話讓我心服口服“你堅持做別人堅持不了的事!”還把PIN獎勵給我,聽同事說這是多么稀有的東西1個季度只要4個,既然發一個給剛入職的我,木屋學霸這四個字每時每刻都在提醒著我要加油!


    如果我們時時能用感恩的心來看待木屋這個大家庭,就會覺得木屋這個家庭充滿愛,充滿幸福。我們生活在這個木屋里,只要用心學習,做好本份該做的事,哪怕是路邊的一顆小草,也是值得我們感恩的,因為它們能覆蓋大地。


    我特別喜歡這句話,多一些感恩,少一些抱怨!!!

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