行業資訊 | 食品大事一周盤點（2017年12月14日-12月21日）

后期糖價有望穩中偏上運行

根據當前市場情況來看，白糖現貨市場表現暫穩，主要是因為短期內廣西糖供應到市場的新糖量還并不是太多。雖然近期廣西天氣較好，有利于廣西糖廠的開榨，但是當前廣西糖分還不是很好，南方的這種開榨高峰可能到12月中下旬引發供應量的大幅增加。

后期白糖的下游因受元旦和春節影響，將面臨一波消費旺季，廠商會陸續備貨以滿足春節消費。據往年經驗，春節的備貨旺季一般在12月份，雖然今年的春節相對較晚，但從當前的下游消費情況來看，備貨時間整體比較穩定，預計12月白糖銷量有望達80-90萬噸的水平，后期糖價有望穩中偏上運行。

近期玉米價格上漲勢頭不減 未來或將沖高回落

本周開始東北玉米價格并未延續下跌行情，而是繼續上調，這主要是因為短期內需求仍存支撐，玉米市場仍將保持堅挺運行。但從當前市場上調幅度來看，東北玉米市場似有回歸理性的趨勢，或將不會出現前期的瘋漲行情。

長期來看，供應端，隨著玉米市場持續上漲，農戶的惜售情緒將徹底釋放，在春節前將可能會出現一波上糧高峰。在需求端，隨著淀粉企業高開工率的持續進行，加上當前淀粉下游需求不佳，庫存勢必得到有效積累，淀粉價格將有下行的風險，開機率也或因加工利潤減少而降低，進而對玉米需求有所減弱，玉米市場或將觸頂下滑。

玉米淀粉結束上行，后期或偏穩為主

自進入12月以來，淀粉市場便結束了上行通道，開始出現回落，然而前期令市場擔憂的淀粉或可能出現大起大落的行情目前來看并未出現，因為近日的淀粉價格跌幅較緩，顯現出止跌企穩的跡象。

雖然淀粉加工企業開機率維持高位，庫存持續積累，淀粉現貨價格面臨下跌的風險，但因春節的拉動，飼料、食品、紙箱消費需求較旺，考慮到下游目前整體庫存水平還處于相對偏低的水平，下游仍將有一波采購訂單，淀粉下行空間因需求較旺也將受到一定的限制。

蛋糕外送幸福西餅獲近億元融資

12月11日，記者獲悉，互聯網蛋糕品牌幸福西餅已完成9600萬元人民幣A輪融資，領投方是美團點評發起設立的產業基金龍珠資本，跟投方為璀璨資本，龍珠資本創始合伙人朱擁華出任公司董事。此前，幸福西餅在Pre-A輪已經獲得絕味旗下投資公司網聚資本的投資。

據了解，幸福西餅2008年創立于深圳，最初是線下烘焙連鎖品牌，2013年轉型做互聯網蛋糕。通過線上下單，線下中央工廠和分布式工廠配合并自建配送團隊送貨上門。目前幸福西餅現已布局接近150個城市，其中包括深圳、廣州、北京、上海、香港和澳門等大多數一二線城市，日均客單量達到2萬多單。

王老吉進軍即飲茶市場 計劃全國開3000～5000家店

記者從廣藥集團旗下廣州王老吉餐飲管理發展有限公司(下稱“王老吉餐飲公司”)獲悉，王老吉涼茶即將在本月中旬正式宣布進軍即飲茶市場，其首批線下實體店屆時將4店同開，且計劃用4年時間在全國開出3000～5000家店面。

在其測試店可看到，王老吉1828現泡涼茶概念店頗具“現代”風，除了傳統古法現泡涼茶外，水果茶和奶蓋茶也現身在推薦的產品目錄當中，且出品的包裝與“喜茶”神似。

王老吉餐飲公司副總經理霍立人數度被問及與“喜茶”等網紅茶相關的問題。他強調，喜茶等即飲茶，或者說網紅茶，更新換代非常快，而王老吉現泡涼茶則會堅守涼茶的基本屬性。

新品速遞：親親蝦條新裝上市

親親官微正式宣布，親親蝦條將以全新的包裝亮相全國各大商超和線上商城。升級后“親親蝦條”的包裝高端大方，采用暗色調為底色，更加契合了年輕消費者追求個性、高貴的消費體驗。在包裝上還特意凸顯了“真油炸、用真蝦”的口號和大蝦圖案，以彰顯產品真材實料的優勢。

經過多次反復評測，親親在保留了原有的經典原味的基礎上，還針對年輕人的“重口”愛好，推出了辣嘴藤椒、泰式咖喱、簋街爆辣等風味。

易果與國聯水產展開合作 將為天貓生鮮提供海洋蛋白

近日，易果集團與國內海洋食品領軍企業國聯水產達成戰略合作協議，雙方將基于各自在生鮮全產業鏈條上的優勢，強強聯手，建立并深化全球海產精選戰略合作伙伴關系，為天貓生鮮用戶提供高品質海洋蛋白。

天貓生鮮供應鏈總經理、易果集團高級副總裁張瑜表示，雙方將在目前蝦仁、小龍蝦等水產品“爆品”的基礎上，進一步擴大合作“戰果”，期望在銷售額上形成新的飛躍。在新品開發上，建立穩定“上新”周期，實現有序爆品孵化。品牌推廣方面，易果將向國聯水產分享相應消費數據，提供產品的顧客畫像，并全渠道安排資源支持，實現聯合品牌的構建與發展。

統一采購量下滑 安德利業績低迷

近日，煙臺北方安德利果汁股份有限公司(以下簡稱“安德利”)公布了近三年統一在安德利的采購情況，記者發現，統一對于安德利產品的采購正在逐漸大幅度下降。

統一采購量下降，源于2016年及2017年上半年在果汁飲料產品上的市場占有率和銷售額同步下降。在果汁飲料市場，除了鮮橙多和冰糖雪梨、海之言保持既定的市場影響力外，新開發的產品如飲、怡賞、恬蜜光年等產品沒能達到市場培育的如期效果，而老產品鮮橙多和冰糖雪梨等低濃度的果汁飲料產品在其他飲料品牌的侵蝕下，市場影響進一步被壓縮，導致對原料的需求減少，所以統一對安德利果汁的采購大幅度降低。

來源：包谷網 南方都市報 新疆網 聯商網 北京商報 天府食事整合