2020年的開端,因為疫情原因對所有人都不太友好,而我也踏上了尋找工作的路……
萬物生長的春季,不如隆冬神圣莊嚴,不如金秋給人以收獲的喜悅。
然而,它卻承載著別有的一份美麗,讓我眷戀。當清晨早起,推開熟悉的窗戶,再翻翻手機,本想看看時間的,可不經意間卻點到了日歷,猛然才發現來到北京,從事餐飲工作已經馬上三年了。
我叫林峰,來自河北保定,現在來到木屋馬上一個月了!
之前對餐飲一直都很單純,很向往的理解它是集誘人的美食,端莊得體的禮儀,華美大方的裝潢藝術,淡雅秀麗的妝容,能言善辯的口才為一體的長盛行業。
在“打造舌尖上的美味”中不斷發展壯大并日益欣欣向榮走到今天。
帶著一份對餐飲的好奇和喜愛,為了揭開它那神秘的面紗,所以我無悔的選擇了木屋燒烤。
踏上了我這一份工作的旅程,我感覺人生的一個轉折點也從這里正式開啟了。
上一份工作作為一名宴會服務員,我想做好餐飲,當然美味的佳肴是前提, 大廚們都做得很用心,也贏得了不少回頭客的青睞, 那么我們服務員在實際的工作中能讓服務物超所值,把產品融入到企業文化內涵中去,讓它帶著文才來到客人面前,走進客 人心里,更是直觀重要的,所以‘服務附加值’不容我們忽略。
記得經理說過:細節決定成敗,細節留住客人。作為服務員,在下雨天的時候,提前準備一點紙巾或是雨具。
在賓客到達的時候及時遞上一到兩張紙巾讓他擦擦雨水。
或是親自到門口用準備好的雨具迎接一下客人。那效果肯定比你一直站在迎賓臺展示職業性的微笑好。
雖然你的舉止很簡單,但是客人會很感激你,會覺得你是在為他著想,正所 謂:“禮”輕情意重,”雪中送炭‘的溫暖叫人怎能不珍惜?又如客人預定生日宴會的時候我們在開餐之前就可以提前為他準備一份長壽面,等端上桌后輕輕挑出來一根來,搭在碗邊上雙手盛給壽星,并說上一 句:長壽面,長出來。祝你福如東海,壽 比南山。
客人會感覺到很有新意,而且也真正體現了我們的真情服務所在,看似簡單的事情可在當事眼里也會顯得極其特別。等等這樣類似的例子還有很多很多…
記得有句諺語說過:你怎樣對待別人,別人就會怎樣對待你,其實客人也是一 樣。
當我們給予客人優質的服務時,客人也會深深的體會到。
只要我們始終相信“贈人玫瑰,手留余香”,在為自己創造財富的同時,也滿足了飯店的利益,而且更重要的是通過我們的雙手能讓我們的每一位消費者在物質消費和精神享受上都獲得了雙豐收。這樣”一箭三雕”的美事兒,我們何樂而不為呢?
我也相信以后在木屋也會學到更多的東西,也希望能一直和木屋走下去!
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