• 加油木屋人,我們必能在疫情中殺出一條血路!


    深山藏虎豹,亂世出英雄。

                                  ——姜樹茂《漁島怒潮》


    這半個月,由于疫情的影響,各行各業仿佛都停滯了。在經濟不景氣的時候,木屋人團結一心,紛紛提出自愿減薪的請愿。



    按下的紅指印是一份與木屋同呼吸、共命運的決心,叩響了“同舟共濟”的大門。



    但減薪不是目的,只能稍解燃眉之急,在這個節骨眼上,最重要的是提升顧客體驗和保證伙伴滿意,做好這兩點,未來才有底氣繼續把蛋糕做大。


    在這個過程中,我們捕捉到了一些木屋人“最美”的瞬間。杭州武林路店的店長劉寧風雨無阻,給顧客送外賣的身影。



    成都事業部的董兵也騎上了共享單車,給顧客送去熱騰騰的外賣。



    北京歡樂谷店伙伴集思廣益,討論疫情期間如何提升顧客體驗。



    為了保證顧客的安全,北京各門店的大門每半個小時消一次毒。



    我們為顧客測兩次體溫,由于北京氣溫比較冷,剛進來的時候體溫可能偏低,所以在顧客坐下來點完單后,還會給他們測一次體溫,并記錄下來。



    設立無接觸外賣取餐區,將打包好的產品放到取餐區的箱中,由騎手或顧客自行提取。



    這段時間外賣比較多,有可能出現漏菜、口味錯誤、菜品涼等問題,外賣安心卡上附上管理組的聯系方式,隨時為顧客解決問題。



    廣州圣地店在顧客買單后給予他們結賬小票和“木屋燒烤感謝卡”,還會根據需要為顧客提供打包服務。




    說實話,這個時候還一直選擇木屋的顧客都是鐵得不能再鐵的鐵桿粉,我們只有把事情做細一點、做全一點,為顧客考慮得周到一點,讓他們有安全感,才不辜負他們的那份熱愛。



    當然,顧客滿意的前提是要把我們的伙伴照顧好,此處@木屋燒烤全國所有門店的店經理,一定要保證每個伙伴吃得營養住得舒服身體棒棒!


    ①員工餐葷素搭配,盡量采購水果,湯和御寒食品。



    ②宿舍每日消毒、清潔,保持通風。



    ③現在氣溫還較低,注意做好門迎伙伴和接貨人員保暖措施。


    ④多組織伙伴培訓,熟練掌握技能,把店內的各項小PK玩起來,把活力整起來。


    只要我們木屋人一起抱團取暖,積極應對困難,用自己的力量點燃一份希望,溫暖這個冬天,溫暖每個顧客,我們肯定能打下這場攻防戰!



    我們就是這樣的一支團隊。


    哪怕虧損,我們也一直堅持營業;


    哪怕連外賣騎手都沒有,我們就自己騎著車送到顧客家里;


    哪怕工資減半,我們也沒有絲毫怨言,以最飽滿的狀態上崗。



    就是木屋人這種積極陽光的態度、拼搏不止的精神和舍小我,成大我的氣魄,譜寫了木屋燒烤的品牌故事,為無數餐飲人做出了表率。



    如果這樣強大的團隊都不能在疫情中殺出一條血路,那么還有誰會?


    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:餐飲屋檐下,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/179649.html

    (0)
    上一篇 2020年2月4日 07:51
    下一篇 2020年2月4日 09:25

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放