深山藏虎豹,亂世出英雄。
——姜樹茂《漁島怒潮》
這半個月,由于疫情的影響,各行各業仿佛都停滯了。在經濟不景氣的時候,木屋人團結一心,紛紛提出自愿減薪的請愿。
按下的紅指印是一份與木屋同呼吸、共命運的決心,叩響了“同舟共濟”的大門。
但減薪不是目的,只能稍解燃眉之急,在這個節骨眼上,最重要的是提升顧客體驗和保證伙伴滿意,做好這兩點,未來才有底氣繼續把蛋糕做大。
在這個過程中,我們捕捉到了一些木屋人“最美”的瞬間。杭州武林路店的店長劉寧風雨無阻,給顧客送外賣的身影。
成都事業部的董兵也騎上了共享單車,給顧客送去熱騰騰的外賣。
北京歡樂谷店伙伴集思廣益,討論疫情期間如何提升顧客體驗。
為了保證顧客的安全,北京各門店的大門每半個小時消一次毒。
我們為顧客測兩次體溫,由于北京氣溫比較冷,剛進來的時候體溫可能偏低,所以在顧客坐下來點完單后,還會給他們測一次體溫,并記錄下來。
設立無接觸外賣取餐區,將打包好的產品放到取餐區的箱中,由騎手或顧客自行提取。
這段時間外賣比較多,有可能出現漏菜、口味錯誤、菜品涼等問題,外賣安心卡上附上管理組的聯系方式,隨時為顧客解決問題。
廣州圣地店在顧客買單后給予他們結賬小票和“木屋燒烤感謝卡”,還會根據需要為顧客提供打包服務。
說實話,這個時候還一直選擇木屋的顧客都是鐵得不能再鐵的鐵桿粉,我們只有把事情做細一點、做全一點,為顧客考慮得周到一點,讓他們有安全感,才不辜負他們的那份熱愛。
當然,顧客滿意的前提是要把我們的伙伴照顧好,此處@木屋燒烤全國所有門店的店經理,一定要保證每個伙伴吃得營養住得舒服身體棒棒!
①員工餐葷素搭配,盡量采購水果,湯和御寒食品。
②宿舍每日消毒、清潔,保持通風。
③現在氣溫還較低,注意做好門迎伙伴和接貨人員保暖措施。
④多組織伙伴培訓,熟練掌握技能,把店內的各項小PK玩起來,把活力整起來。
只要我們木屋人一起抱團取暖,積極應對困難,用自己的力量點燃一份希望,溫暖這個冬天,溫暖每個顧客,我們肯定能打下這場攻防戰!
我們就是這樣的一支團隊。
哪怕虧損,我們也一直堅持營業;
哪怕連外賣騎手都沒有,我們就自己騎著車送到顧客家里;
哪怕工資減半,我們也沒有絲毫怨言,以最飽滿的狀態上崗。
就是木屋人這種積極陽光的態度、拼搏不止的精神和舍小我,成大我的氣魄,譜寫了木屋燒烤的品牌故事,為無數餐飲人做出了表率。
如果這樣強大的團隊都不能在疫情中殺出一條血路,那么還有誰會?
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