一
假如你去2家餐廳吃飯，分別遇到2種接待：
1、服務員禮貌接待，全程微笑。
2、服務員態度消極，對你愛答不理，面無表情。
你以后會在哪一家餐廳就餐？我想，大家的答案是相同的。
二
同樣的，想吸引顧客來我家就餐，我們也要做好顧客體驗。關于如何提升顧客體驗，我分享下個人心得。
三個月，我接管了朝陽路的前廳主管。剛開始，我面對著一系列難題：如何讓門店完成從C類到A類的蛻變，團隊如何去帶，大眾點評五星什么時候才能上……這些問題猶如夢魘一般，纏在心頭，揮之不去。
在以后的幾天內，我把所有的問題串聯在一起，得出的結論只有一個，我必須把顧客體驗放在第一位，五星、A類、團隊活力，只要有了好的顧客體驗，五星門店、拿A、團隊活力往往也很容易達到。為此，有好幾天，我下了班就跑去附近的海底撈，去學習人家的服務，學人家如何把服務做到極致。
三
后來的一個月，我都記不清開了多少次座談會，隔三差五就拉著伙伴琢磨如何去贏得顧客的心。就提升顧客體驗，我們總結出以下幾點：
1、 沒有難纏的顧客，只有不用心的服務員。我們從顧客進門開始下手，做到七聲十字，一定要整齊、響亮、有氣勢。
2、做到顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。這里要說的是把新顧客變成老顧客，讓老顧客體驗到更多專屬福利，因此，我們木粉群里老顧客基本每天都要來用餐。一次好的用餐體驗，能讓顧客更加信賴我們。
3、點餐過程中，我們免費提供檸檬水。及時為顧客放置好衣物及隨身攜帶物品，并在點餐過程中詢問忌口，以及殘單關注。
4、用餐過程中，無論是傳菜伙伴，還是席間阿姨，都會第一時間關注顧客是否要加熱，飲料是否續杯。
5、 買單過程中，區域服務伙伴會第一時間詢問是否打包，買完單是否開具發票，送別聲最重要，讓顧客增強體驗。
還記得店長告訴我10月份PK結果為A時，我好像一瞬間釋放了所有壓力，又好像肩上擔子更重了。在后來的一個多月，我們大眾點評五星了，大家像是約好了，每人都發了朋友圈，不一樣的內容，同樣的感受。是的，我們做到了，我們不是只能拿B，也從沒想過拿C，拿A，也要成為一種習慣。
總之，歸根到底就一句話，把顧客的每一件小事都當做我們的大事去完成，我們就離A不遠了。
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