木屋燒烤,一個讓人向往的“江湖”,俗話說得好:民以食為天。一個餐廳生意好不好最主要就是在于東西好不好吃,那么如何做到好吃呢?
首先,最基本的還是要員工好,基本的衣食住行,員工上班開心了就會用心工作,用心服務顧客、用心烤串。
所以給大家分享做員工餐的故事:前幾天呢負責員工餐的同事說要把員工餐交借給我,我一想,自己也沒做過菜啊,就立馬拒絕了,但是廚師長卻說:不會是吧!我教你,你下個星期上早班,都是要往廚師長、店長方向發展的的人,連伙伴吃的飯都做不好豈不會被笑話?
時間轉到9月10號,可能是9號那天做的員工餐不好吃,一個伙伴就只讓我做一半的菜,還有一半他來做,都知道:“無PK,不木屋”,我不服輸的勁兒來了,立馬就跟他切磋了起來。
隨后木屋燒烤佛山創意園店在16:00頓時風起云涌,電閃雷鳴,原因竟是奉鑫和立新在切磋廚藝,競爭誰才是廚神!
立新做出了拿手好菜——辣椒醬爆炒黃瓜雞胸肉和酸辣白菜,奉鑫從未見過廚藝如此高超的對手,心生恐懼,見狀連忙起鍋燒熱把雞胸肉倒入鍋中油炸,做出失傳已久的-糖醋雞胸肉和白龍過海(素炒大白菜)。
芬姐恐慌!這……這怎么可能!怎么兩個人做的菜會如此好吃!我芬姐縱橫天下二十多載!從未見過廚藝如此高超的兩人!這樣的美味佳肴只有出自廚藝高超的葉師傅。
一般人做糖醋雞胸肉,要么就是丟失了雞肉的味道,要么就雞肉不夠嫩,而立新做的黃瓜雞胸肉,也少有人能像新哥一樣,真的十分精準的把握住黃瓜的熟度,我們平常人炒黃瓜要么就半生不熟,要么就過于軟爛。除了火候的掌握之外,還要控制好下油的時間和克數,什么時候下油,下多少油,翻炒多少分鐘……
當菜端上來給伙伴們品嘗的時候,頂級評論員吳銓海不禁贊嘆道:“我感覺我很榮幸能夠在創意園木屋工作,每天都能嘗到如此好吃的菜。簡直三生有幸!!!”瞬間在創意園的交流群也炸開了鍋,伙伴們紛紛表明了想吃心。
這時廚師長也不甘落后,馬上下發工作任務:@葉奉鑫,本人以廚房負責人的身份正是向你下達通知,閣下下做的員工餐已成功引起了本人的注意,務必留一碗菜放置于廚房隱蔽角落,本人將于9月11日早到達店內享用,謝謝!
所以說,大家都十分慶幸能吃上兩位葉大師做的菜,希望其他店的小伙伴來創意園與我們切磋切磋。
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