• 來自木屋的亮劍精神!


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    身為一個木屋人,在木屋燒烤快五年了。


    北京木屋燒烤為什么從我剛進木屋的寥寥幾家店到現在的30多家?是什么支撐著它如此茁壯成長?我看到的是一種信念,遇到困難勇于面對,遇到敵人必亮劍的信念。靠著這個信念,讓一個又一個平凡的員工成長為叱咤“烤場”的木屋英雄。他們為什么能把不可能變成可能?就是因為面對一次次的失敗,總能默默總結失敗,從失敗當中尋找可能,靠著這種不放棄、不氣餒的信念,不管遇到多少困難,總能征服。


    今年四月,本來請了長假的我正在為要不要回木屋而搖擺不定時,我接到了我的老伙伴李小鑫同學的邀請,來到了育新店這個大家庭。5月10號的晚上,我成功抵達北京,來到了這個讓我期待已久,又滿是忐忑的新團隊。但是,在先一批抵達的骨干及我的老伙計的熱情接待下,當晚我們杯盞交錯,很快的,我放下了心中的忐忑。


    接下來的幾天,開始上班了,前期大家一邊搞著衛生,一邊相互了解,也有外出學習幫忙的。每天晚上,大家又會坐到一起去總結這一天的學習情況,在優秀門店學習的所見所聞。每日頻繁的會議,我們并不反感,反而大家都還挺有興致,我們反復探討的是大家每個崗位上需要什么,還缺少什么,如何定位在保證安全的情況下,又可以省得伙伴們去跑多余的路,學名叫做崗位動線設計。 


    在這期間,我也發現了我們團隊伙伴的各種超能力,熟讀公司發文、了解各項卡標的學霸大張磊,精通各種APP、總能挑出最合理價位廚房用品的“采購大總管”李小軍,員工餐做的最溜的喜劇演員“尼古拉斯”陳晨晨,還有最會玩、能掐會算的李小鑫,永遠十八歲的少年小輝輝等等。這些優秀又有趣的伙伴組成了我們出品團隊(我會告訴你們,我是育新店最帥、最出類拔萃的那根老油條嗎?不會!)。


    你要說了,這么充分的準備,這么多奇人異士,是不是可以直接萬事大吉,今晚吃雞了?少扯啦,哥們你想得有點多,雖然我一開始也這么想!但前面做的一切只是為了做好萬全的準備,闖過最大風雨!



    在開業初期,我們這支看似已經初步完成磨合的團隊開始遭受非同尋常的沖擊,因為來自不同的店,大家都會帶著各個門店的一些習慣過來,自然而然的就產生了些許花火。好在前面的培養感情的工作沒有白做,大家坐下來一個問題一個問題的解決,一個班次一個班次的去捋,不積壓問題,敢于把問題曬出來,大家共同把問題解決!一個人厲害沒有用,一群人厲害才是真厲害!





    在加入育新店這個團隊兩個多月的時間,我懂得了什么是團隊,一個口把我們凝聚在一起,我強也要帶著你強,你強也要帶著他強,這種循環,讓我們都能變得強大。雖然現在我們沒能取得好成績,但是我相信,只要我們心在一起,朝著我們共同的目標”沖A”,不管再難、再辛苦,我們都能迎難而上,完成我們共同的目標。


    我相信亮劍里的一句話

    狹路相逢勇者勝!

    今天哪怕我們依然弱小,

    但我們依然要向“百萬大店”、A類精英門店們

    宣戰!


    往期好文:

    華麗逆襲!“困難戶”沖過百萬,還成了全國第一!

    無PK,不木屋!

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    上一篇 2019年9月11日 07:40
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