服務員態度敷衍？愛搭不理？操作不標準？
70%的門店高峰期時都會出現這種情況，歸根結底還是缺一個“魔鬼帶訓師”。
大崗頂的李康妹就是典型的“魔鬼帶訓師”，江湖人稱“康師父”，讓我們來看看她隱藏在天使面孔后的“魔鬼”手法。
魔鬼一號——服務技能滿級
“魔鬼帶訓師”的服務技能必須是滿級的，其主要體現在服務標準、控場能力和顧客的粘性上。
服務標準不用說，不是最牛根本鎮不住場。而控場能力不是誰都有的，店長說只要她當門迎，店里至少會多賺6000塊錢。并且整場不亂，顧客上桌快，出菜電腦上一直有菜，不會出現一下暴增一下沒菜的情況。因為她每次看到哪一塊桌子快吃完了，會馬上用對講機提醒席間的伙伴快速收桌。
除了在門迎崗，看區時不僅只顧著自己的區，看到哪個區域有困難，她能調動其他伙伴協助。
最重要的是她總能跟顧客打成一片，很多人來店里就會直接找她，親切、妥帖、舒服是她的代名詞。
魔鬼二號——帶訓無懈可擊
厲害的人從來不會一枝獨秀，她會帶著身邊的人一起飛，從收徒到出師，徒弟的每一步都被康師父安排得明明白白。
每收一個徒弟，她會第一時間把學習資料發給他們，到實操環節，教得那是一個仔細。如席間帶訓，除了教標準操作，還會示范怎樣才能收得更快——收臺時一倒一放，用椅子下的橫梁來支撐垃圾桶便能快速收完。
實操教完后就完了？不存在的。每次做完自己的崗位工作后，再換崗跟在徒弟后面，每一步都去看，看到操作不當及時更正。不停的追蹤、更正，從剛開始連續追蹤3次到后續不定期進行追蹤，讓徒弟充分感受到什么是“魔鬼帶訓師”。
這就是為什么無論多忙，她和徒弟的服務質量都不會打折扣。也難怪每個月樓面兩個A，總是被她和徒弟承包。
魔鬼三號——分享俘獲人心
康師父雖然帶訓很“魔鬼”，但對徒弟還是有很有愛的。每次積分拍賣時，徒弟想要什么，但分又不夠，她會拍下來送給徒弟。
在出菜口時，如果出來好幾串QQ翅、香腸這樣的菜，她會讓給其他伙伴去傳，尤其對新伙伴很是照顧。
正是由于康師父對伙伴們關心和對徒弟要求嚴格，所以她在店里的影響力也很大，她做什么事，很多人愿意跟著她去做，這大概就是分享的力量。
魔鬼四號——鐘情木屋燒烤
李康妹在崗頂3年多時間，好幾次有顧客想挖她，說待遇好也沒木屋辛苦，她都拒絕了。她說對這里已經有了歸屬感，沒有離開的理由。
顧客挖她都不算什么，她老公以前老是勸她辭職，因為總是上晚班，一天十幾個小時，兩個人基本見不到面。但她也用行動告訴她老公，在這里干得很好，打消他的念頭。
因為她的堅持，聽說她老公現在已經不反對了，因為感受到了她的開心。而且今年年會的時候還抽到了股，李康妹說以后干活得更賣力了，起碼還要再干5年。
這就是崗頂的“魔鬼帶訓師”康師父，一個笑容甜美、正能量滿滿的伙伴，被店長譽為樓面貢獻度最高！
3年來她帶的徒弟分布在廣州各個店，你想對你的康師父說些什么呢？你身邊有沒有這樣的“魔鬼帶訓師”？歡迎在下方留言。
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