最暗的夜,
才會看見最美的星光,
人生亦是如此。
7月30日是一個特別的日子。
這一天,六道口店成了“明星”。突破獎、五星門店獎、A類門店獎…..北京半年會上,由于獲獎太多,“六道口店”這四字幾乎成了主持人的口頭禪。
半年會的高光時刻
她站在領獎臺上,感受著全場如雷般掌聲,難掩激動。
時間過得容易,掌聲來得很艱難。
01
2年升副理
她很早出來闖蕩社會了。沒工作經驗,學歷也不亮眼,但她的自信仿佛天生,對未來充滿了信心。
一次偶然的機會,她進了味千拉面當服務員。餐飲行業苦、累是出了名的,年輕的她渾身是膽,毫不退縮,硬是扛了下來。2年時間,她從服務員飆升到副理,店經理這職位卻成了“攔路虎”,公司說她只有20歲,年紀太小,還需再歷練,不讓她當店經理。
年紀小怎么了?姐有的是本事!不服氣的她辦了離職,瀟灑的回了老家。
02
打破傳統,成首位女店長
上帝關了一道門,通常也會順手打開一扇窗。由于愛人在北京工作,休養一段時候后,她重赴北京。機緣巧合下,她遇見了木屋,進了歡樂谷店。
這次,她不是服務員,做了收銀。收銀員是個專業活,對小白來說難度系數很高,加上當時人手不足,前輩還是通過打電話遠程教她的。
歡樂谷和顧客合影
困難經常有,你堅強,它就退縮了。她開足馬力,邊做邊學,技能倍數增長。一年之后,她成了“金牌”收銀員,還收了徒弟。當時,北京分公司5家門店,3家的收銀員都是她的徒弟,做收銀員做到這份上,也夠資本吹牛了。
不過,她很清楚自己就是奔著當店長來的。2013年,她第一次競聘前廳主管。由于沒參加過巔峰團隊,缺乏經驗,她落選了。競聘沒成功,評委們卻對她印象深刻,因為她的其他項都是滿分,夠搶眼的。第二次,她強勢歸來,橫掃對手,勇奪第一,出盡風頭。之后,她參加店長競聘,第一次就成功,實力杠杠的。
阜成路開業
2015年3月,機遇來了,她被調到阜成路當店長。接管新店是一個挑戰,麻煩事一大堆,她卻管理得井井有條。同時,她銳意創新,改造了倉庫、涼菜間。這可不得了,阜成路成了北京分公司第一家有涼菜間的店。另外,她高強度工作,帶領伙伴每天奮戰十幾個小時。由于太辛苦,前廳主管說:“海利姐,我熬不住了,我要走了。”說完,就拎著箱子跑了。
累跑了前廳主管,阜成路店也迎來了輝煌。百萬門店、北京分公司第一家第一個月就賺錢的新店、利潤高居新店第一,阜成路一炮而紅,她成了明星店長。當時,北京分公司的店長都是大老爺們,她打破了傳統,成為首位女店長,卻無人不佩服。
阜成路優秀戰隊
成了木屋紅人,受盡旁人的羨慕,前途一片光明,可讓人大跌眼鏡的是,2016年6月份,她辭職了。
跳槽?創業?大家炸開了鍋。當知道她懷孕了,辭職生小孩,可惜之余,大家也感嘆,女人啊,有了小孩,就不自由了。
或許,這也是木屋很多女伙伴的困擾,熬了那么久,天天上晚班,好不容易當上管理者,到頭來還是一場空?之前所付出的努力都沒有意義?
03
再次歸來,依然還是王者
當大家以為她在家相夫教子時,她的選擇又刷新了大家的看法。家庭,我要;事業,也不能少!她不管別人的看法,2018年3月12日,又回到了木屋。
重回木屋和老友小聚
選擇回來,意味著她要重頭開始。畢竟,木屋發展太快了,2年時間,門店數增加了幾倍,運營系統更新換代,昔日的小伙伴大多成了店老大。無奈之下,她進了打卡組,先熟悉下。
“沙場”女將突然坐了辦公室,她一時適應不了,上班第一天甚至連座位都找不到,第一周也在懵逼的狀態中度過了。
不在沉默中爆發,就在沉默中滅亡。她重新喚起斗志,以最快的速度熟悉新工作。同時,由于經常接觸門店,她也一直在學習新變化,為再回門店做準備。最重要的是,通過打卡組的學習,她摸清了門店pk的游戲規則,這對她來說太重要了。
六道口開業
三個月后,機會來了,肖總讓她去接管新店六道口。時隔2年,她又成了店長,重回了“戰場”,準備大展拳腳,再創輝煌。
困難卻最喜歡欺負新人,一堆麻煩涌來,她披荊斬棘,硬是殺出光明之路。
籌備新店流程變動大?沒事!她和工程部胡敏、建店組李闖緊密溝通,并主動參與做圖紙,把自己的管理理念融入新店,邊做邊學。
六道口“楊家將”
新店人手不夠?沒問題!她花高成本從其他門店人才儲備庫爭取到了10個出品間的精英,又找回三個老部下幫忙,加上新招的小伙伴,硬是把新店順利開業。
明哥培訓5s
5S考牌不會?小事一樁!她不懂,小伙伴不懂,那就求教5S考牌專家。她另辟蹊徑,借助外力,找來牛謙、李紹明、喬帥帥等人幫忙。有了牛人幫助,自己也暗中偷師,六道口店的5s突飛猛進,考牌拿了85高分,成了5S示范門店。
困難就是彈簧,它強,你就要更強,就是要把它踩在腳底!
不過,她也遭遇過“滑鐵盧”。
2019年2月份,六道口拿了C,這巴掌扇得夠狠的。痛定思痛,她苦思問題所在,也不斷求教其他人,一步步改善。5月份,六道口強勢崛起,勇奪好餐廳pk第一名,分數更是超過了100,創了pk的記錄。之后,6、7月份,六道口店繼續沖A成功,各項數據都排在各門店前列,成了明星門店。
六道口一周年生日
從最耀眼的首位女店長,到離職,再到二次歸來、強勢崛起,她用行動證明了自己。在木屋,只要付出,就會有收獲,即便是女孩子,也可以闖出一片天,成為別人的女神!
她和兩個寶貝
如今,她事業順利,家庭美滿。接下來,她的目標自然是拓店,成為準督導,之后沖向督導,再向新市場合伙人邁進。
有句話說,寧愿跑起來被拌倒無數次,也不要規規矩矩走一輩子。我們要做的,就是默默努力,實現每一個自己吹過的牛!
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