【木屋那些事】我和木屋的不解之緣

那是2013年的春天，背著行囊帶著女朋友來北京闖蕩，也就是大多數人們口中的北漂！工作是找了很多、什么KTV，什么內保，什么押運,都不靠譜，一晃1個月就過去了，還是沒有收入，在大柳樹租著一個月160元的小平房，一間屋子就一張床，啥都沒有。

出去繼續找工作，就轉悠到酷車小鎮，看到全是木頭的裝飾，一個牌子上寫著招聘燒烤學徒，當時覺得還不錯哦，可以學個烤串的手藝還挺好，就進去問了下。

當時店經理是代仲元，廚師長是林加榮，前廳主管是覃業振，和覃業振簡單聊了一下工作、工資和福利待遇，第二天就試工了。

剛開始說先了解門店的基本運作和菜品及工作流程，沒多久武圣路店開業，每天傳菜收檔，我比別的伙伴學得都快，傳菜都是跑著的，菜傳完了我就進出品間學擺菜，平時在外面觀察里面的師傅是怎么撒料的，什么手勢，每個菜都刷什么醬。

一晃2個月就過去了，我就說要進出品間，覃業振說你就別進了，在外面也挺好的。我還是堅持要進去，我說不讓進我就辭職，最后就讓進去了，那時有李芝祥、李闖、秦鵬、高海麗、康盼盼、郭林等伙伴，開始都是在海鮮檔，開生蠔和扇貝。

每天都是一樣，后來我就調到燒烤組，配單我是配的時間最短的，別人都配1、2個月才上爐，而我就配了5天就直接上烤爐擺菜，當時李闖是我師父。其實我比別人上爐早是因為我在外面傳菜時天天看，基本看會了許多。

我就說我以前干過燒烤，在朋友那里幫過忙會些。也就是這樣我遇到了一個搭檔，他是我的師兄——卜亞輝，每天我擺菜他撒料。我學會撒料了他就去擺菜，就這樣配合著。

那時還有一個福利是夏季的高溫補貼，一個烤爐一天10元，6點到9點半誰在烤爐上就2個人各5元，那時一邊是為了學手藝一邊是為了每天多掙5元錢。

轉眼到了考試的時候了，第一次理論沒有過，第二次烤燒烤沒有過，是因為超時了，要隔一個月才能考，理論的初級考試過了，第三次燒烤又沒有過，由于菜品烤得太嫩了，還有的沒熟。第四次再來還是沒考過，那時工資底薪2300元，拿了半年，獎金又很少，干了快一年最高工資2600多，到了2014年又考試，看著一個一個伙伴離開，工資又漲不上去，都不夠花的，當時就想到了辭職，那時李闖勸我說好好干以后就會漲了，后來還是在2014年5月份離職了。

離開后也干了幾份工作，給別人的大排檔烤串，又送快遞。那時送快遞每月都沒有休息，起得早回得晚，也很辛苦，半年就這樣過去了。

2014年12月份的一天，一個陌生的電話打來，接了后才知道是李闖，就聊了一會說他已經在武圣路做店經理了，問我要不要回來，現在福利也好了，店也多了，發展空間也大了。我就說我考慮一下，就掛了電話。過后也在考慮這個事是不是要再回來，當我們又聯系知道秦鵬也回來了，還有好幾個以前的伙伴也在武圣路店，一邊想想也不小了，老是送個快遞也不是個事，決定再次回來幾個兄弟一起好好干，一起在木屋好好發展，2015年3月1日回到了木屋燒烤武圣路店。

沒過多久見到肖總，還和肖總聊了很多，說歡迎我回來，加油！在這里很感謝肖總、李闖、代哥，感謝以前幫助過我的人。

一個人有夢想才會有不斷的動力，相信在木屋這個平臺，用勤勞的雙手，我們會越來越好！

我相信生活只要努力，就會一天比一天好。

天道酬勤，越努力越幸運。

不忘初心，方得始終！

編輯：宋二