2015年7月25日，大運店因AC米蘭足球破紀錄；
2017年7月22日，時隔兩年后，大運店又因AC米蘭再次刷新營業額紀錄。
龍崗大運店處于一個比較特殊商圈，站在門口就能看到深圳大運體育館，到底有多近呢？用咱們的話來說就是：干魷魚都沒出爐都走到了。
每當有體育競技賽和演唱會在這里舉行的時候，商圈內年輕人流數量龐大，但是附近像樣的餐飲店不超過四家，咱們木屋算其一，當然是年輕人首選！
7月22日，大運店因為AC米蘭足球賽刷新了營業額歷史記錄。原因除了龐大的消費人流和較強的消費能力外，少不了大運店每一位伙伴的努力。
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商圈調研
店長練雄說：作為一個店長，自己門店的商圈必須了解的清清楚楚，不然怎么死的都不知道。大運店的管理組全部都下載了龍崗大運APP，對體育中心所有大大小小的活動信息都了如指掌，他們早在一個月之前就知道了AC米蘭球賽活動，當天活動進行的過程中，時不時有伙伴騎摩拜去現場，確保得到活動最新消息。并告知所有小伙伴，對當天爆場有所預判，讓大家提前進入到備戰狀態。
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士氣高漲
我們不缺客人，要打勝仗還要看大家的作戰狀態，練雄告訴大家：今天我們的目標就是破紀錄！拿獎金！有了目標，伙伴們個個像打了雞血，一吃完飯立馬上崗，無人松懈。
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精準申貨
經過老隋前期的培訓，管理組們由原來的懵懂到現在有了清晰的思路，對于大型活動對門店銷售的影響比例，已經測算好了，所以當天除了異常銷售的海蝦，無報廢無估清。
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人員合理安排
最合適的人最合適的崗位，就能把能量最大的使用出來。當天晚上擴音器突然損壞，門迎湯友蘭就充當了后程的大嗓門擴音機，留住了等位顧客；督導潘世安是練體育出身的，做事講究效率，所以店長把他排在席間，再加上要求傳菜員伙伴上菜后拖盤必須有空盤子的回收，保證了翻臺率。
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舍大取小
當時有150位的大訂臺，練雄沒有接，推薦給了兄弟門店，大桌翻臺率慢，遇到這種情況就要有所舍。練雄說150位至少30張桌子，雖然這150位顧客帶著遺憾走了，但是我們做到了讓這30桌顧客滿意離開。
結語
營業額的突破，離不開管理組對客情的精準預判，對人員的合理搭配，更離不開大家的齊心協力，那天還下著大雨，但絲毫沒有減弱大運店伙伴們對目標的執著，有伙伴主動給顧客打傘到車門口，再忙也不冷落顧客。今年龍崗大運店屬于成長階段，周末和體育館有大小活動時的營業額都幾近紀錄，對于身經百戰的他們來說，即使爆場也要堅持做好顧客體驗，為的是下一次破紀錄，也為了以后一次又一次的破！紀！錄！
加油！大運店的伙伴們，等你們下一個好消息！
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