• 【木屋那些事】 即使是一個青銅級別的樓面也要做最強的青銅

    木屋燒烤第80家店

    今天真是個好日子,木屋第80家店——洋橋店隆重開業,普天同慶,哈哈哈!鞭炮來一波。

    那么言歸正傳,就請我得瑟下吹會牛吧,說下自己的心得。

    來木屋燒烤已經將近三個月了,今天和同為樓面的小伙伴交流了下心得 。

    小可愛們,平時工作累嗎?說實話挺累的,但是當你看到顧客狂吃燒烤的一幕就會好轉對不對?

    我是一個點單員,就是客人入座,拿菜譜、倒水、下單、復單的同時和客人交流下,期間收拾下席間,及時收掉空盤子,在有排位的情況下及時清理桌面殘渣,讓翻臺率上升上升再上升。

    工作再累,情緒再不好,請記得一定要笑,試想一個大都市幾位相聚在一起的好友來到咱們的木屋燒烤,開心的吃阿、喝阿,然后帶著醉意在午夜時分回去睡覺,那是一件多么開心的事呀!咱們餐廳帶來的不止是一頓燒烤,更帶來了舒適的用餐環境。

    動作一定干凈麻利快,做什么事要站在客人的角度去考慮問題,有時候你別拿他當上帝,你要把顧客當成你的朋友,真心的為他好,才能留住更多的顧客。

    運用程咬金的一句話:就是干,不要慫。微笑著去服務,大多數人的態度還是很好的,有些酒品不好的找毛病,能解決就解決,解決不了還不趕緊找老大啊!有老大呢!你怕啥?干唄!

    咱們的工作很簡單,重復做每一件小事,做好了就是成功,堅持下去就是成功 。

    不要給直屬上司鬧脾氣、鬧情緒,都不容易,相互理解 !

    一定記得微笑,嘴角上揚,你是最美的木屋人!加油!

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