不忘初心 方得始終
和飯飯熟的人都知道，我是木屋的超級粉絲，從第一次吃到木屋燒烤的那一刻起，就隔三差五去擼串，還不斷像朋友安利咱們家燒烤是多么多么的好吃。
這不，某日，又拉上咱家奶昔姐去木屋某店準備嗨吃一頓，不料。。。
這天店里比較忙，我和奶昔姐等了一會才入座。然后高高興興的點上了最愛的生蠔和豬蹄。點完單，開始了焦灼的等待，請腦補我渴望肉的眼神。菜很快就上來了。上到生蠔時，咦？怎么只有6個？我明明點了一打，行，沒關系，服務員給我再加半打生蠔！
繼續吃~“您好這是您的豬蹄，還欠您8個豬蹄。”等等！還欠8個…..這是在逗我嗎？我明明才點了倆…..雖然我很能吃豬蹄，這….我要變豬蹄嗎……“不好意思，我才點了倆豬蹄。”然后傳菜小哥把點單員叫過來核對了，我們確實只點了倆，這就很尷尬了，才點那么幾個菜就有兩個出錯，這說不過去吧。不過總的來說，服務員的態度還是真心好，跟我們溝通也很有禮貌，褒貶參半吧。
?其實寫這篇文章，并不是說因為給我下單下錯了，飯飯就生氣了，這完全不算客訴哈。飯飯希望能跟大家一起成長。因為這不是第一次被下錯單啦，還有一回，點了一份雞脆骨，結果給我上來一串…..
不用我說大家也知道，這是門店經常會出現的問題，有些新伙伴對點單不熟，錯點、漏點、忘記復單很正常。比如說兩個豬蹄下成十個，一份雞脆骨下成一串。這個時候也不能一味去責備點單伙伴，我們的配單伙伴呢，看到覺得不正常的數量，也沒有想過去和樓面伙伴溝通，同樣烤師烤串的時候，有這種一根兩根，或者一下烤十個豬蹄的，要先確認好，不然很容易造成不必要的報廢。到了傳菜這一步，也是一樣的，兩位顧客，你說還欠您8個豬蹄的時候真的不會懷疑一下嗎？感覺不正常就要大膽懷疑！問一下所在區的看區伙伴，避免引起顧客的不滿。
?我們的目的是為顧客提供一頓好飯，串好吃還是不夠的，顧客體驗包括你的服務、環境等等。不要覺得我就是點單、配單、傳菜的啦，好不好吃跟我沒關系啦，不是這樣的，我們都是這頓好飯中必不可少的部分，單點好了，配單配好了，烤師再好好烤，最后上到顧客餐桌上，才能稱之為一頓好飯！
?以上，飯飯的一頓用餐小感悟，平時心細一點，和伙伴溝通多一點，咱們的飯就更好吃一點！
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