【輕餐管理】喜茶敗了？世界冠軍張繼科強勢殺入茶飲界，5個月開出近300家店！

世界冠軍張繼科開茶飲店“猴子的救兵”

張繼科是乒壇歷史上第7位大滿貫選手，是中國最優秀的運動員之一。

他頻繁出國參加比賽，在各大城市品嘗過不同國家的特色飲品，回國后萌生了自己也做一個茶飲品牌的念頭。

2018年被稱為中國“新茶飲元年”，涌現出喜茶等大批茶飲品牌。張繼科捕捉到當下年輕人對新茶飲的喜愛。

但他發現，喜茶、樂樂茶等火爆的茶飲品牌，都優先覆蓋一線城市。中小城市消費者對優質新茶飲也有強烈的渴望，但這部分需求得不到市場的滿足。

新茶飲市場經過2018年的發展，市場規模已突破900億元，喜茶等品牌的商業模式也在一線城市得到驗證。整個市場的需求也在進一步擴張，眾多內陸城市對新的品牌、尤其是明星品牌，仍有強烈的需求。

為了抓住中小城市的市場，張繼科和團隊經過半年的籌備，打造出了茶飲品牌——“猴子的救兵”，在2019年3月正式上線，以黑白色調為主的極簡、大方的外觀設計，開業即火，成為2019年的茶飲黑馬。

1、用西游記經典臺詞命名，好記憶

“你是猴子請來的救兵嗎？”原是86版《西游記》里紅孩兒的一句臺詞，經過網絡社區的演繹，成為年輕人中風靡一時的流行語。

取名為“猴子的救兵”靈感就來源這個IP，品牌成立瞬間就引發了大量年輕人的網上熱傳！

3.七大系列產品，成中小城市流行爆款

在產品上，“猴子的救兵”結合時下的流行趨勢，以及萬名顧客反饋，經過6個月的研發打磨，推出七大個系列的茶飲產品：

1）酸甜口的新鮮水果茶。茶香里帶著酸甜口感，抓女性客群；

2）醇茶。專業茶師20年茶道經驗，精準克重、精心搭配，萃取茶葉原始的味道制作而成；

3）主打健康牌的果粒乳酸菌。鮮果+乳酸菌，迎合現在顧客對健康的需求；

4）冷壓鮮果汁。慢速擠壓鮮榨由全球進口的鮮果，不添加水，保證100%原汁；

5）奶茶+奶蓋茶。茶飲店最不能缺的奶茶，加上時下最流行的奶蓋茶，經典又時尚。

6）隨茶飲搭配的甜品系列，則包括舒芙蕾等網紅單品。舒芙蕾被稱為甜品中的奢侈品，造型蓬松優雅，口感輕盈柔軟。

4.眾多明星集體助陣，品牌勢能強大

很多茶飲品牌紛紛進軍北上廣等一線城市，為的是建立品牌勢能。

而“猴子的救兵”一借張繼科的名氣背書，二靠其在圈內的好人緣，剛開業就得到一眾好友的支持：乒乓冠軍王皓、孔令輝，羽毛球冠軍蔡赟，影視明星馬蘇、竇驍、董晴等等，都為新品牌開業送來祝福視頻。

這成為了“猴子的救兵”無形中一筆寶貴的資源，讓它即使進軍三四線城市，也有著強大的品牌勢能。

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輕投資、模式簡單，5個月在全國開出近300家店

2019年3月13日，“猴子的救兵”與“商機去哪兒“平臺合作，正式布局全國市場，截止3月底，“猴子的救兵”半個月內開店近100家，覆蓋包括新疆烏魯木齊、海南海口在內的全國21個省、56個城市。

截止目前，猴子的救兵5個月在全國開出近300家店！

“猴子的救兵”得以快速發展，主要是和其他品牌相比，模式更輕。

15平米即可開店，2人就能經營，開店整體成本不到10萬元。同時，借助明星曝光和眾多文體界明星的宣傳視頻，起到開店引流的作用，在中小城市創新突圍。

小結：

目前餐飲市場已經進入到品牌割據階段，成品牌者得天下。

“猴子的救兵”憑借著自身明星背書的優勢，通過塑造獨有的IP，實現品牌化。

從而才能避開一二線“九死一生”的競爭紅海，戰略轉移向中小城市，差異化經營，在茶飲市場分得一杯羹。

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