3月29日晚間，達利食品集團有限公司（下稱“達利食品”）發布2019年業績報告，報告期內，該集團實現收益213.75億元人民幣(單位下同)，同比增加2.5%；凈利潤38.4億元，同比增加3.31%。同時，達利食品董事長許世輝還在業績發布會上定下一個小目標：“到2025年，我們會有4個品牌超百億，分別是達利園、豆本豆、美焙辰和樂虎。”美好的夢想總是讓人振奮，但現實是否能如預期發展？目前看起來，達利食品面臨的挑戰仍不小。值得一提的是，達利食品自2015年11月20日在香港聯合交易所掛牌上市以來，營收連續5年穩步增長；不過，從營收、毛利率、歸母凈利潤等多方面看，達利食品整體增長放緩的趨勢也越來越明顯，并創下了5年來最低增幅。
根據達利食品財報披露，公司主營業務主要分為以豆本豆品牌的豆奶和美焙辰品牌的短保面包業務為主的家庭消費產業；以達利園品牌的烘焙糕點、可比克品牌的薯片和好吃點品牌的餅干業務構成的休閑食品產業；以樂虎品牌的功能飲料、和其正品牌的涼茶和其他飲料業務構成的即飲飲料產業三大板塊。
其中，家庭消費產業成為達利食品2019年表現最為亮眼的板塊。報告期內，家庭消費實現營收26.57億元，同比增長41.6%，實現毛利13.16億元，同比增長35.6%。達利食品在財報中表示，對豆奶和短保面包業務分別制訂了百億銷售的發展規劃，使之成為本集團未來業績增長的主要驅動引擎之一。但必須指出的是，豆本豆與美焙辰作為近幾年新推的品牌，銷售基數與成熟品類相比明顯偏小，因此高增幅數據能體現該品類的成長性，但并不能完全體現該品類的市場規模。同時，相對家庭消費產業，達利食品的休閑食品產業和即飲飲料產業在2019年的表現更顯黯淡。達利食品2019年休閑食品業務收入為101.5億元，同比下降2.4%；即飲飲料2019年收入為71.4億元，同比下降2.1%。對于其收入下滑的原因，達利食品解釋稱，是由于宏觀環境的影響和內部資源分配所致。
不過，達利食品在財報中表示，隨著團隊調整的完成和新產品的推出，2019年下半年銷售趨勢已逐步好轉。而達利食品在去年的即飲飲料產業的表現也有所下滑，銷售收入由2018年的72.94億元下滑2.1%至71.42億元。其中，樂虎和和其正作為該板塊的主要單品，雖說達利食品并沒有在財報中披露其具體營收數據，不過也表示，由于市場整體的放緩以及市場競爭態勢加劇，樂虎增速有所放緩；2019年涼茶市場整體增長乏力，涼茶業務面對挑戰仍保持了市場份額。“由于宏觀環境的影響和內部資源分配的原因，休閑食品和即飲飲料產業出現一定下滑，但整體態勢保持穩健，同時通過產品升級、渠道優化等一系列措施，2019年第四季度開始趨勢改善。”達利食品在公告中表示。達利食品董事長許世輝表示，達利食品過去兩年在渠道變革、經銷商梳理及團隊架構調整上的工作現在“基本完成”，效果已經開始顯現。按照許世輝的說法，這一調整主要是以往公司會把所有品牌交給經銷商，而現在則是按照經銷商的優勢和渠道特點劃分，“團隊結合產業，產業結合經銷商，經銷商結合渠道，渠道再結合消費群體”。達利食品作為一家綜合性的大型食品飲料企業，根據公開數據顯示，其在全國擁有了21家子公司共30多個食品、飲料生產基地，并且擁有超過5000家經銷商，超過12000名專職銷售人員支持約350萬個銷售點，終端渠道占有率超過85%。但達利園、豆本豆、美焙辰和樂虎四大品牌的百億目標也不會輕易達成。比如即飲豆奶是最近兩年的熱門品類。根據歐睿國際統計，從2011年到2017年，我國豆奶銷售額從50.8億元提升至90.0億元，復合年均增長率約10%，同期豆奶銷量從73.7萬噸提升至109.0萬噸，復合年均增長率為6.7%。預計到2020年我國豆奶銷售額有望突破百億。在即飲豆奶品類中，豆本豆雖然增長迅速，但此外還有伊利植選濃香豆乳、統一誠實豆、維維豆智豆勇等全國性競爭品牌之外，還有西南地區的藍劍唯怡、北京二商旗下的白玉、東北的北大荒和龍王LW、華南的冰泉Soyspring、華東的祖名等割據一方的地方性品牌，以及香港的維他奶、美國的植樸磨坊Silk、新加坡的楊協成等國際品牌也先后在國內加碼布局這一領域。此外，還有做豆漿機的九陽、做餐飲的永和都在即飲豆奶產品上有所布局。因此，整個品類的競爭已逐漸白熱化，并且還沒有出現真正的龍頭品牌。對此，深圳市五福源商貿有限公司總經理鄭少綿就稱：“豆奶屬于傳統品類，并不像功能飲料等品類有很多的概念可以去運作，傳播速度非常慢，需要得到消費者的認知，并不是一個廣告就可以打響。”換言之，豆本豆屬于長線品類，雖然市場潛力大，但培養市場需要“文火慢燉”，短期內豆本豆仍然以鞏固市場、教育消費者為主要工作。而美焙辰這一短保烘焙品牌也面臨類似情況。比如作為國內烘焙行業巨頭，根據桃李面包披露的2019年度業績快報顯示，公司實現營業總收入56.44億元，上年同期為48.33億元，同比增長16.77%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤6.83億元，上年同期為6.42億元，同比增長6.37%，營收、凈利增速均降至三年來最低。另一方面，隨著時間的推移，達利營收不斷走高的同時糕點類業務的營收占比卻在不斷走低，這是否意味著達利在達利園（蛋黃派、軟面包、瑞士卷、蛋糕、牛角包）及美焙辰兩個子品牌的營銷、消費者口味的匹配上正逐漸失去往日的優勢呢？總體而言，達利是優質的高分紅企業，但達利的多品牌策略意味著其管理層需要高超的品牌孵化及運營能力，同時還需要不斷的優化銷售渠道，而相比之下作為競品對手的桃李只需要聚焦于面包領域即可。同時，美焙辰除了要面臨同類型企業的市場競爭，還要和線下大量烘焙糕點店鋪展開正面交鋒。此外，還有像三只松鼠、百草味等休閑零食巨頭也紛紛推出烘焙產品，電商出身的新勢力們很顯然更精通“大數據”，得益于對年輕消費群的消費趨勢精準掌握，開始分食部分烘焙市場。而對于功能飲料和涼茶這兩大百億級飲品市場，達利食品的所面臨的挑戰仍然很大。尤其最近兩年，除了華彬紅牛、東鵬特飲、達能脈動、健力寶等老牌勁旅之外，還有魔爪、伊利、盼盼、今麥郎、湯臣倍健等超過150個功能飲料品牌擠進這條賽道。此前，2020年3月11日，百事公司公布以38.5億美元收購功能性飲料Rockstar，進一步加劇了功能性飲料市場的競爭。對于樂虎的100億品牌目標，達利集團董事長許世輝表示，該品牌所在的領域則競爭比較激烈，樂虎去年增速有所放緩，但隨著近兩年品牌提升、經銷商和團隊專業化，“增長的空間還是在的”。他進一步解釋稱，以前達利食品的功能飲料和飲料“是混在一起賣的”，但其實功能飲料和飲料的消費、經營、維護差異較大，在該公司梳理完團隊、經銷商和渠道后，樂虎的經營開始變得更為專業，“給經銷商的返點等方面都有優勢”。而涼茶品類就更不用說了，整體市場趨于飽和，并且夾在王老吉和加多寶之間生存，近兩年和其正的處境并不樂觀。與此同時，報告期內，達利食品新推的菠小蘿面包、星冰淋派、巧可醇糕點、小規格包裝純切薯片、貝優星、瑞多滋、醬π曲奇等多款新品，雖然優化了集團的部分產品格局，但隨著市場競爭的細分加劇，并未在報告期內展現出當年大單品的爆發性增長之勢，未來表現還有待時間的進一步檢驗。另外，報告期內，達利食品的研發成本僅為6203萬元，雖說相對于去年的5865.6萬元而言有所提升，但相對于213.75億元的營收而言，占比僅為0.29%，與同業相比研發的費用比例明顯偏低。由此看來，達利食品欲打造四大百億品牌的目標仍然艱巨，未來發展態勢如何還需時間檢驗。
點擊標題，閱讀往期熱點文章~
方便面巨頭今麥郎入局自熱食品市場，搶占“宅經濟”紅利（附測評視頻）
康師傅換帥后發布首份全年財報，結果凈利潤大漲36.26%！怎么做到的？
洽洽食品2019營收、凈利潤創新高，休閑零食行業打響突圍戰
高舉方便面高端化大旗，三巨頭誰能更勝一籌？
百事不惜用五十億“熱追”百草味，這個零食品牌做對了什么?
休閑零食巨頭集中爆發，下半場競爭將更激烈
漲價不靈了？涪陵榨菜五年來首次凈利潤下滑
凡注明“來源：XXX（非食評方）”的圖文內容，版權歸原作者所有，本平臺轉載旨在分享交流，并不代表贊同文中觀點和對其真實性負責。
所用圖片均來自網絡，如無意中使用了您的圖片，請與我們聯系，我們會及時刪除！
原創文章，作者：食評方，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/184139.html
