百事北美營養孵化器10強名單敲定！以植物為原料的海鮮替代產品入選

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百事北美孵化器十大企業名單揭曉！以植物為原料的海鮮替代食品和豆類零食入圍。

百事可樂北美營養溫室優選十家初創企業，這些企業各有特色，并且所生產的產品符合當前的消費趨勢，比如以植物為原料的海鮮替代食品和豆類零食品牌就位列其中。百事可樂將獎勵每家公司2萬美元獎金，用于資助它們參與后續為期六個月的商業培優項目，并且會特別派出導師，在市場營銷、分配、生產、生產鏈、包裝、商標標識和籌資等方面，給予這十家公司全方位的指導，同時幫助他們應對在創業過程中可能會遇到的其他挑戰。項目結束后，百事將對這十家創業公司的發展程度、團隊協作與和導師協作的能力、使用獎金的情況進行綜合考量，決出一名優勝者。優勝者將獲得額外10萬美金的獎金。

百事可樂推出營養溫室項目是為了能給食品飲料行業的初創公司的創業者們提供彼此借鑒學習的平臺。同時，百事也期待著能夠通過發掘以創新、營養、天然、健康產品為主打的初創品牌，為食品飲料行業注入新的活力。百事營養溫室于2017年成立，此前，百事營養溫室項目連續兩年已在歐洲對企業進行過孵化（關于百事營養溫室的項目，詳情請看FBIF報道：2018營養孵化器10強名單公布：全球首款無酒精葡萄酒、素食飲料膠囊入圍！》、《昆蟲零食、海藻蛋白創業公司躋身百事孵化器項目 》、《百事營養孵化器冠軍 Erbology ：用功能性零食打天下》 ）。

如今該項目又在北美地區正式推出，可見其在歐洲的孵化效果令百事對營養溫室的表現感到滿意，并打算進一步擴大。此次入選的10大企業名單如下：

1、Bohana——以蓮花種子為原料的高蛋白零食

Bohana是一家位于波士頓的零食企業，產品主打以爆開的蓮花種子為原料，這種零食被稱為升級版高蛋白零食。它可以滿足人體的能量需求，帶來獨特體驗，并且以植物為基礎，采用蛋白質材料進行包裝。Bohana用于生產零食的蓮花種子是在印度的一個農場種植的，畢竟，食用和消費蓮花種子，在印度已經有數千年的習俗了。

圖片來源：Bohana官網

2、Hapi飲料——為降低兒童肥胖率所設計的無糖飲料

2011年，目睹了患者口腔健康狀況的下降和肥胖癥兒童數量的增加之后，KB Parkes博士創立了Hapi Drinks，這是第一家專注于提供優質無糖兒童飲品的公司，KB Parkes博士認為當代飲食的主要問題是糖攝入量過大。他希望通過創造一種口味極佳的零糖兒童飲料，讓兒童可以逐漸減少糖的攝入。

圖片來源：Hapi Drinks官網

3、IQ營養棒——主打認知能量的健康功能營養棒

IQ BAR營養棒含有讓人體保持能量的成分，可以幫助消費者們緩解和擺脫“困乏的午后”，讓他們在繁忙的工作中保持元氣滿滿，為大腦提供“燃料”。IQ BAR包含六種功能性營養素，同時主打非轉基因，素食等概念。

圖片來源：IQ BAR官網

4、Remedy Organics – 植物功能飲料

小批量手工制作的Remedy Organics致力于以植物性食品和飲料的形式為消費者帶來方便和營養。是一種以“超級食品”，草藥，植物，蛋白質和益生菌為原料的植物功能飲料。

圖片來源：Remedy Organics官網

5、Rule Breaker Snacks—— 富含蛋白質和纖維的豆制品

Rule Breaker Snack主打富含蛋白質和纖維的豆制品。Nancy Kalish是Rule Breaker的創始人，她是一名前健康記者和健康教練，確切地知道如何健康飲食。Rule Breaker 不含一些主要過敏原，清潔衛生，而且不含防腐劑。

圖片來源：Rule Breaker Snacks官網

6、Sophie’s Kitchen —— 以植物為原料的海鮮替代品，完全不含麩質和豆制品

一頓美餐需要具備兩個因素：優質的原料和有目的的準備。Sophieskitchen正是基于這樣的理念被創造出來的，產品主打以植物為基礎的海鮮餐，加入檸檬片等天然調味料，用芝麻菜做裝飾，完全不含麩質和豆制品。在主打天然的基礎上，Sophieskitchen還很注重口感和味道，目標是成為家庭和社區健康膳食的來源。

圖片來源：Sophie’s Kitchen官網

7、Too Fit—— 為探險家、運動員和“周末勇士”們特制的營養補充劑

Too Fit的創始人追求用天然有效的補充劑恰當地刺激消費者，從而幫助他們用更加積極的方式生活，產品負責人聲稱該產品具有100 %的配方透明度，為那些對營養有格外需求的探險家們提供安全健康的產品。

圖片來源：Too Fit官網

8、Torii Labs —— 以植物為原料的功能飲料

Torii Labs以植物為原料，含有各種草藥補充劑 。其所用配料是一種高效的有機化合物，有助于增加人體對營養物質和維生素的吸收。

圖片來源：Torii Labs官網

9、Wildway —— 生產早餐和零食

Wildway來自于德克薩斯州的圣安東尼奧，專注于生產早餐和零食，場景化的產品對于其發展有很大幫助，同時，Wildway還緊跟潮流，著眼于營養和健康，為消費者所謂的當代“野生生活方式”提供燃料。

圖片來源：Wildway官網

10、YoFiit—— 干凈的創意功能素食

加拿大企業YoFiit跟隨清潔食品和可持續發展趨勢，致力于找到動物產品和動物奶的替代品為消費者提供干凈的創意功能素食，希望在不使用動物脂肪和動物蛋白的情況下，消費者還能吃到美味且保證能量來源和身體健康的食品。

圖片來源：YoFiit官網

入圍決賽的十家企業憑借其產品質量和獨特性、品牌價值，營養價值和商業潛力，從參賽者之中脫穎而出，獲得百事高層的青睞。

百事公司總經理Daniel Grubbs表示：“營養溫室的成立初衷，就是發掘能夠改變未來行業格局的創業公司。我們非常高興能和這些優秀的公司合作，幫助他們成長，學習他們的長處。每一位入圍者都有獨一無二之處，又非常執著，朝著目標，勇往直前。這種精神與我們公司是非常契合的。”

YoFiit公司總經理Marie Amazan說道：“我們的公司正處于發展的轉折點。一方面，我們已經獲得一定的認可；另一方面，我們又渴望著擴張。但要么不做，要做就要用正確的方式做到最好。因此，能在這個時候和百事合作，是非常寶貴的機會。我們要擴張本來只能靠自己，但現在能得到百事的專業意見，這對于我們而言是無價之寶。”

Sophie’s Kitchen的創始人、總經理Eugene Wang補充道：”我們相信，植物食品在未來有很大的發展前景。我家里都信奉佛教，對素食的熱愛早已融入我們血液之中，是時候讓更多的消費者品嘗到能代替海鮮口味的健康素食了。我們希望能和百事的導師們進一步合作，為公司謀求更廣闊的發展空間，讓北美和全世界的食客都能喜歡我們的產品。“

英文來源：FoodBev

中文編輯：Leila

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