通用磨坊加大籌碼4000萬美元領投Kite Hill！看好植物蛋白食品市場

網絡轉載 ? 2018年10月26日 23:40 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

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圖片來源：Fortune

通用磨坊（General Mills）的風投部門301 Inc對主打巴旦木乳品替代品的品牌Kite Hill追加投資了4000萬美元，該項交易預計將在一個月內完成。而早在2016年通用磨坊及私募基金CAVU Venture Partners已對Kite Hill投資了1800萬美元。

Kite Hill產品

圖片來源：Healthy Fit Fab Moms

Kite Hill是一家采用簡單成分和傳統方法制作乳品替代品的公司。Kite Hill的產品線包括堅果奶酸奶、巴旦木奶乳酪以及意面等，在Whole Foods Market（全食超市）、Sprout、Kroger和Target都有零售。Kite Hill還計劃推出益生菌巴旦木奶飲料和針對兒童的產品。

本次通用磨坊的投資資金將被Kite Hill用于增加工廠產能、品牌研發和提高品牌的認知度。

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通用磨坊兩次投資Kite Hill：植物蛋白食品市場潛力巨大

Kite Hill的聯合創始人Tal Ronnen表示：“我們創辦Kite Hill是為了向消費者提供品質一流的乳品替代飲料，迄今為止我們所創造的成績已經超出了我們預期。Kite Hill品牌已經走向了全世界，我們希望為消費者創造高品質的創新產品，這是我們接下來的目標。”

Cargill Consumer Insights針對“全球乳制品市場轉型”進行了一項調查。根據調查結果，總體的乳制品需求量呈下降趨勢。美國在2000年至2016年，牛奶銷售量下降了22%，而非牛奶的替代性乳制品取得了三位數的增長。所以在2016年，通用磨坊已經看出了替代性乳制品的市場潛力，對Kite Hill進行了投資。

Kite Hill巴旦木奶酸奶

圖片來源：Milk and Eggs

nnova Market Insights的數據顯示植物性食品的全球需求量在2013年至2017年間增長了62%。Innova Market Insight創新總監Lu Ann Williams表示：“乳制品替代品市場在這場潮流中是很大的受益者，植物基飲料代替傳統乳制品的可行性在不斷的發展，尤其是牛奶飲料和延伸產品（如酸奶、冷凍甜點和冰淇淋）。”

綠色飲食推動植物創新

圖片來源：Innova Market Insights

植物蛋白相較于動物蛋白，傳統蛋白質含量高、脂肪質量優，不含乳糖，且粗纖維、維生素與礦物質含量豐富。雖然植物蛋白補充蛋白質的效率沒有動物蛋白高，但仍擋不住對其開發應用。FBIF食品飲料創新（ID：FoodInnovation）也在國內植物蛋白飲料同質化扎推，“新型”植物蛋白如何鶴立雞群？一文中曾報道過植物蛋白飲料的發展前景：2016年全球植物蛋白市場規模超83億美元，預計2023年突破148億美元。

“越來越多的人在改變飲食，植物飲食的潛力非常大，消費者基數正在增長、擴大。”301 Inc的創始人和董事總經理John Haugen表示。

通用磨坊抓住了植物基飲料發展的巨大商機，加大了對Kite Hill的投資，這也是通用磨坊在健康飲食浪潮中力求轉型的積極舉措。

星巴克植物蛋白飲品

圖片來源：Hypebeast

星巴克也在植基飲品這一快速增長類別上加大了投入，曾推出植物基椰奶飲料，此后，又推出主打巴旦木為賣點的星冰樂。除此之外，星巴克也在其咖啡系列中使用巴旦木飲料，看好植物基飲料市場的發展前景。

消費者遠離加工食品、追求健康，促使通用磨坊轉型

圖片來源：Under Consideration

美國通用磨坊（General Mills）是全球第六大食品公司，全美最大的上市食品制造商之一。成立至今已有150多年歷史，旗下擁有哈根達斯、灣仔碼頭、優諾酸奶、貝蒂妙廚、果然多等100多個品牌。

General Mills旗下品牌

圖片來源：Simply Safe Dividends

2014年達到銷售額高峰后，通用磨坊的銷售額在連年下降（2018年開始小幅回升）。根據通用磨坊公布的2017年公司凈收入為16.557億美元，相比2016財年的凈收入下降了2％；凈銷售額從165.63億美元下降到156.20億美元，達到四年最低。其中很大一部分原因是消費者開始遠離加工食品，追求健康。

健康飲食

圖片來源：Core Physique

全球消費者正在逐漸向健康的生活方式轉變，并在改變他們的飲食習慣，例如選擇未加工的全谷物食品，以及選擇營養均衡多樣化的飲食。根據Technavio（全球領先的技術研究咨詢公司）的一位高級研究員在生命科學上的一項研究，人們已經意識到了均衡的飲食與規律的鍛煉的重要性，有營養的健康飲食有助于身心健康，否則會導致不健康和各種與生活方式相關的疾病。

通用磨坊向健康飲食積極轉型，做出了許多嘗試

除了對Kite Hill的投資，通用磨坊在向健康飲食的轉型中，還做出了很多的努力。

Urban Remedy果汁

圖片來源：matome.naver.jp

Urban Remedy在2018年1月份完成了由通用磨坊旗下風險投資機構301 Inc領投1700萬美元的B輪融資。這家成立于2012年的企業主要生產植物性膳食、零食和冷壓有機果汁。

Rhythm Superfoods

圖片來源：The Dietitian’s Digest

有機和非轉基因創新健康零食生產商 Rhythm Superfoods在2017年獲得了301 Inc領投的600萬美元的D輪融資，與Kite Hill類似，這也是Rhythm Superfoods第二次獲得來自301 Inc的投資（2016年，Rhythm Superfoods 完成了301 Inc領投的300萬美元C輪融資）。在此期間，Rhythm?Superfoods 已經拓展了銷售市場和渠道，增加新的產品種類，包括脫水型 Beet Chips 等營養豐富的零食，成為領先的羽衣甘藍產品品牌。[1]

Good Starts with G

圖片來源：Food Business News

除了投資健康食品品牌，通用磨坊還計劃發展其全球谷物平臺包括“全球谷物合作伙伴”。CEO Jeff Harmening表示：“在2018財年，我們將通過投資G系列的商業活動，利用我們產品的健康優勢，這項活動被我們稱作‘Good Starts with G’。其次，我們將利用電視和數字媒體，從包括成分、全谷物、高纖維和我們的無麩質產品組合等方面突出我們的口味。

2017年通用磨坊貿易（上海）有限公司與江蘇輝源供應鏈管理有限公司、南京衛崗乳業有限公司在南京正式簽約戰略合作，三方將圍繞“大健康”概念，共同打造集“飲食健康、渠道互補、資源共享、惠澤客戶”的食品行業產業鏈。

YQ by Yoplait

圖片來源：The Business Journals

通用磨坊在已有品牌的創新上也下了一番功夫。繼通用磨坊旗下優諾Yoplait法式酸奶Oui成功之后，于今年6月份推出了首款以超濾牛奶為原料發酵而成的酸奶YQ，主打高蛋白和低糖。原味含有1g的糖和17g蛋白質，風味系列則含有 9g糖和15g蛋白質，與風靡市場的希臘低脂酸奶相比，糖分降低了40%。風味系列包含了椰子，桃子，芒果，草莓，藍莓和香草等口味。

H?agen-Dazs新包裝

圖片來源：Stories by Love

通用磨坊旗下哈根達斯去年開始進行了品牌重塑，FBIF曾在去年報道過：哈根達斯新包裝：針對年輕一代，不要奢華要簡約。哈根達斯在配方和口味上進行的改進，利用天然材料取代防腐劑、人造乳化劑和穩定劑，以迎合健康潮流。針對怕長胖的消費者，哈根達斯還推出了小包裝雪糕。

Blue Buffalo 寵物食品

圖片來源：Today’s Veterinary Business

相比于食品公司的傳統業務，寵物食品等相關產業是一個前景更樂觀的市場。通用磨坊今年宣布以近 80 億美金買下了寵物食品公司Blue Buffalo Pet Products，該品牌主打健康和優質原料的寵物食品。

參考來源：

[1] 健康零食生產商 Rhythm Superfoods 完成D輪融資 600萬美元，通用磨坊領投，宋凡夫，華麗志

消息來源：FoodBev，FoodIngredientsFirst

編輯：Yvonne，Wilbur