確認過眼神，這就是價量齊升的中國包裝水市場

在中國經濟走向高質量發展的大背景下，消費者信心持續走強。尼爾森消費者信心指數在2017年創歷史新高，達到112；就業預期、個人經濟情況和消費者意愿三大指標均可實現較大幅度上升。

包裝水品類價量齊升，引領食品飲料大行業增長

在消費意愿不斷走強，消費者對健康生活的追求下，2017年包裝水品類實現銷售額17%、銷售量15%的雙位數增長。其中5元/升以上的高價水銷售額增幅達到20%的銷售額增幅，同時2017年銷量增長達15%，在達成消費升級的同時，呈現健康快速的有機增長勢頭，引領食品飲料行業增長。

包裝水高端化產品策略

如今的消費品市場，日臻成熟的中國消費者對于高端產品的要求不斷提高。從原料，功效到外觀、客戶體驗，廠商如果要贏得高端市場，就必須做到面面俱到。尼爾森研究發現，超過半數消費者認為高端產品需要俱備“高品質的原材料”（ 53%）和 “卓越的功能”（51%），另外接近五成消費者對于“超群的設計”有一定需求。

高價水以水源天然，親和體質為主要市場賣點，在產品外包裝方面，材質有質感，瓶身布局簡約，畫面有藝術感都是必不可少的元素。近年來，口味清爽的氣泡水和添加清新果味（檸檬、薄荷、青檸）的包裝水同樣體現出強勁的增長勢頭和市場溢價能力。其中清新果味包裝水的銷售額增速高達52%，氣泡水的溢價能力可以達到7.5倍。另外，建立與消費者的情感連接也可以有效推動產品銷售。尼爾森研究發現，情感性表達與功能性益處良好連接有助于提升。

包裝水有機增長策略

由家庭消費場景帶動的大包裝水銷量增長以及接近式的銷售渠道拉動了包裝水銷售量的有機增長。這是包裝水品類強勁的增長驅動因素，且驅動作用對于各規格包裝水都有所體現。

從產品包裝尺寸角度：401-800ml中支裝仍然主導市場；與此同時，2L以上大包裝高速增長。撬動大包裝水在多種場景的使用潛力是持續推動大包裝水快速增長的主要動力。通過為大包裝水提供支架、水嘴、手柄等方式，打造便利化的產品體驗，以及接近式的銷售渠道是廠商發展大包裝水的首要策略。

從渠道角度，食雜店作為主導渠道，在包裝水市場占整體銷售65%，并且增長狀況良好。便利店盡管目前的市場占有率僅為9%，其增速高達22%，發展勢頭不容小覷。通過與現代小型渠道的對比研究，包裝水在食雜店的單店單支銷售額貢獻率呈現雙位數增長，而單店單支數量仍未飽和，預示了包裝水在食雜店具有較大的增長機會，而食雜店產品陳列的改善有望進一步提升包裝水在食雜店的銷售業績。

總結

中國經濟的增長帶動著居民的消費能力，各規格包裝水銷售量的增長尤為明顯。高端包裝水的市場前景較為樂觀。但是如何在原料、功能、顏值和客戶體驗上做到消費者的要求將是商家當下需要解決的難題。天然、親和體質、口味清爽、外觀設計高端，具備情感性表達，是消費者對包裝水的要求。零售渠道持續主導包裝水品類，有望進一步拉動銷售增長。最大化包裝水價、量雙引擎的推動力，尼爾森將持續助力您制勝食品飲料行業市場！

來源：尼爾森Nielsen

提示：

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