• 感受過木屋生活,這就是我向往的工作!


    我姓管名宏偉,是一名剛走入社會的大專學生,家住湖南寧鄉,因介紹走進壹方天地木屋大家庭。


    木屋,許多年前就早有耳聞,今年六月剛畢業的我有幸被木屋錄用,從那天開始在壹方天地過上了木屋生活。

     


    剛進木屋正是壹方天地店試營業,我是新人,它是新店,老員工開始介紹木屋文化和上班要求剛開始對于剛離開學校踏入社會大門的我來說,理解和執行起來有點吃力,但是經過領導和老員工的悉心教導進步還是挺快的。


    我應聘的是廚房,開始在樓面學習服務技能和適應工作環境,餐飲行業服務第一,遵循顧客就是上帝,聲聲歡迎光臨,句句請慢用從同事口中襲來,換作我是顧客早就被這里的服務態度打動了吧,何況還有美食良人相伴。一晚傳菜工作下來的確很累但人是精神的并沒有因為累而覺得傳菜枯乏無味。回到宿舍伙伴們的熱情讓我久久不能入睡,心里很是欣喜,似乎覺得這就是我向往的工作吧。



    經過一個禮拜的學習,木屋的基本規矩和工作嚴謹必要牢記了就開始步入廚房,人人都知道廚房重地豈能兒戲,食品安全不容忽視,帶帽、洗手、口鼻罩,一個不能少。


    廚房小伙伴一個個正在忙著出品,廚師長帶我配單,帶上手套,拿上菜單,有些菜品吃過見過但是不認識很尷尬,感覺羔羊和肥牛長一樣這讓我很苦惱而且還不敢說,怕笑話,后來仔細對照兩個瘦肉上還是有明顯的差別的,肥牛帶有一絲絲白色而羔羊沒有,在廚房經常聽到的一句話就是,動作要快,姿勢要帥,配單也一樣,數量不能差,菜品擺放要整齊,葷素搭配,配單看似簡單但是最要心細,一旦漏單超時牽扯到的就是所有人。在廚房必須啥都會,啥都能做。小鮮肉,怕這怕那的的確待不下去。

     


    在木屋,時間過得飛快,一轉眼壹方天地店開業了,一月五折,那場面,像極了是哪個明星在開演唱會,伙伴們通通行動起來開啟瘋狂工作模式。一分一秒都不敢怠慢,看著窗外的長長隊伍每個人心中都很興奮,每個人都把工作當做自己身體的一部分一樣盡可能的能多做點就多做點,五六臺爐子全部運作,樓面一個接一個傳菜,服務,很難見到這種壯觀的場面,幾乎沒有。也確實印證了一句口號:木屋是我家,成功靠大家。

     


    接近尾聲了,因為私事我得請假回家一趟,剛好度過了一個忙碌的開業,說真心話挺佩服木屋燒烤這個招牌的,不管上級領導對員工的上心還是員工對顧客的服務都能讓事情得到圓滿的解決,沒有過不去的事。



    雖然目前在木屋只工作了兩個多月但還是學到了人與人之間和諧相處的必要,還有團隊協作的重要。沒有最好只有更好。木屋,沒有特殊情況的話我們一個月后再見。


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