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原創文章，作者：餐謀軍師，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/18784.html
原定于8月27-28日由中國烹飪協會、辰智科技、奧琦瑋及餐飲界聯合舉辦的第八屆中國餐飲大數據應用峰會因疫情原因延期，目前疫情形勢仍然嚴峻。近期，我們也收到許多同仁的關懷，在疫情面前，我們的確仍需謹慎，經過多方的討論與考量，我們決定做一次小型碰撞會
從2021年開始，我們多次指出，火鍋賽道的競爭格局正在經歷深度洗牌。 頭部品牌地位受到不同程度威脅，海底撈、呷哺呷哺相繼宣布關店，市場份額正在被大批火鍋新品牌蠶食。 2022年，我們發現，這種現象還在持續。 總第 3059?期 餐企老板內參?七飯?| 文 快樂小
當今餐飲業，人工成本已經成為餐飲企業的最大成本，每一家餐飲企業都想節省人工成本。特別是經營正餐的中餐廳更是如此。如何才能讓餐廳的成本更低呢？和其他企業一樣，餐飲企業也有兩個大的部門，即服務部門和生…
重慶火鍋店，三步一哨，五步一崗。在這里，每一秒都見證著餐飲人驚艷四座的榮光，也上演著黯然收場的慘淡。 如此激烈的競爭下，一個80后的“餐二代”，接手自家火鍋店后，不僅把門店從1家擴至6家，還開創了“鹵味+火鍋”的新模式——鹵校長老火鍋。 兩年在全
這是內參君為您分享的第580期內容；新朋友點標題下藍字或搜索微信號cylbnc關注。潮玩星巴克絕對是全球科技媒體中亮相頻率最高的咖啡店。他們積極地在科技領域尋求合作，也是全球罕見地設置有首席數碼官（Chief Di…
視頻來源：七環視頻近日，浙江紹興。據諸暨臺報道有位顧客結賬時付錯了錢，男子一行四人總共消費85元，原本只要100元的飯錢卻刷了整整100萬，店主盤賬發現時傻眼。店主隨后將錢原路退還，聯系到這位顧客時，他竟…
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2020年5月6日第29期班產品繼續升級新增脫脂工藝【脫脂豬頭肉和脫脂豬蹄】新增【首創冷鹵熱吃】技術值得關注報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）至今為止鹵水班已經開到了第28期培訓了學員近2000人很多…
