【外賣管理】外賣運營攻略：做好滿減活動設計！

同品類店鋪，為啥他家滿減力度小，單量還高？

來源：外賣頭條（wm88766），轉載文章請聯系原文出處。

外賣商家經常困惑的點在于，店鋪設置多大的滿減力度才合適？

究其原因，價格永遠占據用戶第一位消費心理。把握線上價格，巧用活動設計，提升銷售利潤。

活動設計具有明確目性

店鋪活動設計的基礎是產品，只有和整體的菜單結合起來才能發揮作用，否則，再大的活動也“瞞不住”消費者。

外賣君近期觀察平臺的店鋪，設計引流產品成為多數商家的選擇。顧名思義，引流產品充當引流效果，讓消費者先“安心”，往下翻菜單，接著才是熱銷產品，推出主打特色，形成競爭力。

引流活動最大的便利在于，可變性。9.9元的特價，結合熱點、活動來做，頓時提高下單率，在一定期限內，沖刺店鋪排名。

其次，一些外賣老店，為了為了把新顧客留存下來，轉化成店鋪的老顧客，而設計的活動。

“精準營銷發券、送紅包”“下單返券”等都是為了提升顧客的回頭率。

再者，為了促進用戶的活躍，提升消費頻次，而設置的活動。“買贈”“滿贈”“會員日”等都是為了提升消費頻次。

歸納起來，引流促銷活動工具主要包括，滿減活動、折扣商品、買贈活動、新客立減、減配送費。

把控活動設計優惠力度

根據場景確定滿減活動等級，單人下單時，多以滿20，滿30進行減價活動；2——3人下單場景下，多以滿30——50元之間做減價；3人以上時，以滿60位最低減價，逐步以＋10元，進行相應設置。

01、單人下單場景打造差異化

單人下單時，往往以“饞”和“餓”為基礎，最低要求是解決溫飽問題。因此，一定要讓顧客能接受，在接受的基礎上享受到滿減并快速促進下單。

建議滿減檔位以最低客單價向上提20%左右。

此時，也是與競對形成差異化，比如競對設置：滿20—13，滿21-7，那么我們可以取中間值，讓折扣可以與競對形成補充，形成一定的差異化效果。

有些店鋪甚至設置了檔位價等于起送價，就是為了讓滿減最大化，達到引流的效果。

02 、雙人套餐，多適當提

單人豪華套餐，或者雙人套餐，用于滿足顧客快速下單。

滿減的目的是為了提升客單價，所以建議門檻設置為在第一檔門檻的基礎上增加店鋪可湊單的產品價格來設置。

比如在點一份主食的同時點一份小吃或者飲料。不要讓顧客湊單困難，影響下單轉化率.

03、多人套餐，重在下單效率

根據整個商圈的消費人圈，設置不同的套餐、或是團餐價格，讓團餐聚餐能夠方便下單，人們在聚餐或者加班的情況下注重的是效率，提前設置好套餐能夠讓顧客購買的時間縮短，同時提高下單效率。

折扣商品的帶動作用

折扣商品活動，是針對店鋪單個菜單所做的活動設計。折扣商品設置更多是為了吸引顧客的注意力，促使其下單。

這里，我們可以運營以下技巧：

1.設置特價引流產品，比如0.59元搶鹵蛋；

2.針對毛利潤較低的菜品，設置折扣商品（特價商品）；

3.設置專門的9.9元特價引流外賣菜品。

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