引爆亞太最大巧克力市場，功能性巧克力正在崛起

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來源：Confectionery News

FBIF團隊整理：Mote Chan（微信：motechan），Wilbur（微信：aotokuer）

全球市場咨詢公司Canadean在近日發布的一份報告稱，日本樂天公司推出的乳酸菌巧克力Sweet Days取得了成功，可能引爆日本功能性巧克力的市場，助力市場增長。

從2015年10月的產品首秀到2016年9月，樂天Sweet Days巧克力成功打響頭戰，取得2000萬包銷量的喜人成績。

該產品中含有乳酸菌，主打有助腸道健康功能。“一般情況下，由于胃酸的作用，乳酸菌很難成活。但是樂天Sweet Days另辟蹊徑，用巧克力脂肪包住乳酸菌，幫助它們直達腸道。”Canadean在報告中稱。

據悉，含有乳酸菌的益生菌酸奶已大獲成功，尤其得日本女性消費者的青睞。

報告中還提到“巧克力食用方便，而且可以以常溫條件儲存益生菌，這就使益生菌再也不是酸奶的專利，同時也意味著消費者們有了更多的選擇。”

明治和格力高也看中功能性巧克力這塊大蛋糕

明治公司，巧克力糖果市場的領導者，也看上了功能性巧克力這塊大蛋糕。在去年9月的媒體發布會上，正式推出了與帝京大學（Teikyo University）合作研究的功能性巧克力。

去年年初，日本糖果點心品牌格力高也帶著其新品牌Libera首次進入功能性巧克力市場，并表明會陸續推出其他功能性產品。Libera牛奶巧克力中添加了難消化糊精和膳食纖維，該公司聲稱這樣可以幫助抑制身體對糖和脂肪的吸收。

具健康功效的可可帶動巧克力市場增長

根據日本巧克力和可可協會（CCAJ）的統計，日本的可可人均消費量已經從1984年的1.31kg增長到2014年的2kg。

這使日本成為亞太地區最大的巧克力消費國，遠超中國（Euromonitor統計，2014年0.2kg），和印度尼西亞（Euromonitor統計，2014年0.3kg）。

根據Euromonitor的統計，2016年，日本巧克力甜食的銷售量上漲了6%，達到5520億日元（48億美元）。它還提到，對具有健康功效的可可的消費需求的上漲，是銷售額的大幅增長的主要原因，因為巧克力中固體可可脂的含量高達72%以上。

Canadean在報告里稱：“要明確主流健康訴求，讓巧克力在這個看似與健康無緣的領域中創造新的機遇。”

根據美國中情局發布的世界概況，日本是全球老齡化最嚴重的國家之一，平均年齡46.9歲。據世界衛生組織報告，冠心病是日本第三大致死原因，同時日本也是亞洲自殺率最高的國家。

一些同行評審的研究也表明，可可脂含量高的巧克力可以改善情緒，保護心臟健康，而可可黃烷醇，可以幫助改善認知能力，但其并不一定是巧克力的必需成分。

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