《餐謀長聊餐飲》
一輩子只聊一件事
01
老鄉雞老板手撕員工減薪請愿書
2月8日晚上11點，老鄉雞微信公眾號發出一通只有短短5分40秒的視頻，不到10分鐘，閱讀量就達到了10W+，點贊破萬。
疫情之下，中國快餐老大——老鄉雞創始人束從軒，錄制了一段視頻發到網上，瞬間火爆網絡，他的話，不僅溫暖和感動了團隊，更歡樂了整個餐飲行業。
最讓人印象深刻的，是在視頻3分46秒，束從軒親手撕掉了員工請愿減薪的聯名信，霸氣地表示：“感謝你們大愛，哪怕是賣房子、賣車子，我們也要千方百計地確保你們有飯吃、有班上！”
束從軒在視頻最后表示：躺著把錢賺的日子，也不多了。疫情結束后，有你們的忙。
02
員工自愿減薪背后
老鄉雞束從軒手撕請愿書，短短幾分鐘就能引爆餐飲人的朋友圈，背后折射出員工的某種心聲：希望能遇到這樣有擔當的老板。
在超過500+留言中，我們發現除了正能量的留言之外，還有很大一部分餐飲人，尤其是基層員工，表達了自己的擔憂。
有的擔心主動減薪只是一小部分人的沖動：有的覺得養家糊口已壓力山大，從實際情況出發，很難接受減薪：擔心道德綁架的也不在少數。
有的員工自愿減薪，有的員工質疑道德綁架，為什么會出現冰火兩重天？深層原因，是個別餐企老板，平日未將員工放在心上，導致員工對老板信心不足。
危難時刻方見真情：員工自愿減薪，與企業共患難，同進退，讓餐飲老板無比欣慰；而企業在危難之際，始終把員工的利益放在第一位，同樣讓員工們無比溫暖。
03
花絮：餐飲耽誤的“段子手”束從軒
在餐飲的“冰凍期”，束總的話語，不僅帶來了滿滿的正能量，更給大家帶來了希望和歡樂。
很多網友留言說：這是簡直是被餐飲耽誤的“段子手”——
1、這段時間，大家都宅在家，躺著給社會做貢獻，我也不例外。
2、老鄉雞保守估計有5個億的損失，但我們把顧客和員工的安全拿捏地死死的。
3、給疫情一線送餐的，都是95后的孩子，你為抗擊疫情做出了很大的貢獻，都是老鄉雞寶藏男孩、寶藏女孩。
4、你們在家也不要做室內流浪漢，小鮮肉宅也要宅出精氣神，小丫頭們在家也要勤洗頭。
5、防疫千萬條，隔離是第一條。
6、躺著把錢賺的日子，也不多了，疫情結束之后，有你們的忙。
7、白貓、黑貓，活下來就是好貓。
8、沒有一個冬天不可逾越，沒有一個春天不可來臨。
9、我們要相信祖國，相信老鄉雞人，加油，奧力給
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本文來源：餐飲銳觀察（ID：cyrgc68）
作者：佚名
編輯：餐謀長品牌策劃/Shane
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