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來源：蛋解創業（ID：manjiechuangye）如今一提到網紅品牌、網紅店，老板都要出來反駁，堅決與網紅二字劃清界限。2017年的時候，上海市食藥監局約談一點點、喜茶、哥老官、樓上四家品牌時，大家都不承認自己是網紅。網紅代表火爆、收入高，為啥現在的店都避之唯恐不及呢？曾經紅極一時的答案茶、喪茶、泡面小食堂…… 還有幾個被人們記得？他們短的不過幾個月一年，長的活過兩三年，可能一半時間里都在茍延殘喘。南京一家柒本味日料店，在網上火了不到24小時，就被有關部門因食品安全問題勒令關門，創下最短網紅店的記錄。
重包裝，不專注產品核心價值
很多網紅產品，全靠設計、外觀的高顏值來吸引人。要么是門店裝修夠時尚，吸引人們打卡；要么是產品夠炫酷，有噱頭。就像泡面、答案茶、臟臟包等就是這類。還有泡泡面膜，臉越臟，起泡越多，毫無科學依據，只是效果可視化做得好，姑且也算作顏值。泡面小食堂，店里賣最平常的泡面，裸面賣到了20多一碗；加一些芝士、培根、蔬菜等，一碗更是賣到40多塊錢。
前兩年，憑借著超高顏值泡面圖片、布滿文藝句子的墻，泡面小食堂在網上很是紅了一把，吸引了不少年輕人來打卡、排隊搶著吃。一些創業者見狀，這種操作門檻低、投入成本也不大的項目，正適合干，于是迅速加入泡面小食堂大軍。泡面小食堂，以該名字注冊的公眾號官方賬號超過400個。由于門檻低，有的更是飛速擴張。宜百味泡面食堂，一年開店超過500家；泡面英雄，請了張馨予代言，拿了2700萬融資。不得不令人感嘆，煮泡面都能拿到融資。網紅紅起來，大多都不理性。好景不長，一兩個月后，消費者就棄坑，門店營業額倍數下降。顧客一致差評，稱這是一家永遠不會有回頭客的店。因為人人都會煮的泡面，門店賣得死貴，完全沒有技術含量。在這個快節奏的時代，消費者喜新厭舊的速度更快，你的核心價值無法吸引他，早晚都得跟別人跑。
然而到現在，網上還能搜到很多泡面食堂加盟的信息。看來在加盟騙子的眼里，這個項目還有價值。
除了顏值外，網紅品牌還喜歡在產品名字上下功夫。什么“潘金蓮脫衣”，其實是一盤剝了皮的蘿卜；什么“心痛的滋味”，不過是一杯價值20元的白開水。毫不夸張地說，一坨屎只要設計得好，都能成網紅，什么龍飛鳳翔、鴻翔鸞起……這些營銷手段，都會造成消費者的消費動機不再是為了吃，而是為了玩，為了自拍，為了發到朋友圈成為社交貨幣。顧客只能是一時興起，不會回頭。一家店若沒有回頭客，哪能做得下去？
本就是為割韭菜準備的
有些網紅品牌，本就是為了賺加盟者的錢而準備的，他們有的是快招公司打造。快招公司也就是快速招商公司，他們負責招商加盟，以加盟費為主要收入。一些規模較大的公司，一年光收加盟費就能收三四億。快招公司怎么打造網紅品牌呢？他們會定位到年輕女性消費者，尤其20-30歲的年輕人，針對他們的喜好打造品類，常見的有茶飲、烘焙、甜點等。像快餐、西餐這些他們一般都不會考慮。除此之外，快招公司還會考慮這個品類的創業門檻、投入資金等，那些門檻高、要求高的品類一般也不考慮。選好品類后，就是運用他們熟練的營銷、包裝技巧，把一個品牌做成爆款，做成網紅。OK，有了樣板后，快招公司就可以將其包裝成一個三個月回本，快速致富的案例，到百度等各種網站去投廣告，等著夢想一夜暴富的人上勾。當然，除了自己打造網紅品牌，他們也會借別人已經做成的網紅品牌，推出一個假的加盟信息，引誘加盟者。去百度搜索喜茶、一點點、原麥山丘等，就能找到一堆非官方加盟信息，而且他們還做出各種山寨官網。官網的頁面設計、域名讓人傻傻分不清，以為看到了真的官網。但真當你加盟之后，會發現后續沒有什么支持，全靠自己去經營。總部也不會管。可能剛開始你的生意還不錯，但后面品牌做爛了，你的客流量也就跟著下降。而快招公司從來不怕，他們又會換一個新的品牌繼續騙錢。你交加盟費都白交了，還不如自己干。都說女人的錢最好賺，但在快招公司這里，男人的錢才更好賺，不是幾十、幾百，起步就是上萬。一旦你的品牌成了網紅，即使一個小小的錯誤或者不足，也會讓顧客覺得你做得不好。在消費者固有的認知里，網紅品牌一定是品質好、好吃好喝好玩。對網紅的期待非常高，一旦某個地方不滿意，這些問題在鎂光燈下就會被突出，被放大。何況現在的網紅品牌一般都賣得不便宜，你不做到完美，消費者當然會吐槽你。就像黃太吉煎餅，傳統路邊攤七八塊錢一個，你要賣20多塊，消費者憑什么買單？即使你是同樣的味道，消費者也會覺得你的產品不好吃，畢竟花了三四倍的價格，怎么能和路邊攤一樣。市場需求不足
90年代搞批發，00年代搞房地產、互聯網，10年代搞移動互聯網、O2O……改革開放40年以來，有太多的商機、太多的造富機會了。這教會了大家一個道理，想暴富，必須是借勢，所以他們不想錯過任何一個商機。2015年時，潮汕牛肉火鍋火了。于是在短短的幾個月時間里，全國就開了幾千家店，入局資金達到400億。特別是上海，多達1000多家。市場根本沒這么大，蛋糕就那么大，分的人又那么多，很多人都想去切一塊，結果切下來的還不如買刀的錢。而突然出現這么多店，供應鏈也跟不上。潮汕牛肉火鍋用的一年半以內的秦川牛，這些牛主要靠的是農戶散養。養牛又不像開機器直接生產，費時費力，不可能跟得上龐大的需求增長。很多火鍋店自然找不到秦川牛，只能找其他牛肉替代。而潮汕牛肉火鍋吃的是鮮，要求從宰牛到餐桌4小時送達，沒有供應鏈支撐，品質上也無法保證。其實不僅潮汕牛肉火鍋這個品類，有太多品類是因為火了，大家都去做，造成僧多粥少的局面。所以品牌成為網紅是好事，但如何才能長久經營才是關鍵。*本文經蛋解創業（ID：manjiechuangye）授權轉載，轉載請聯系出處。* FBIF投稿與商務合作，聯系Bobo（微信：fbifmedia1）/更多文章/
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