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本周創新看點
1、99.99%地球人都沒吃過的“太空冰淇淋”即將在中國開賣！5、簡愛幼兒酸奶上市，3千名媽媽造了個“父愛配方”8、Izeki Foods明年試制“消暑鹽味大麥茶”99.99%地球人都沒吃過的“太空冰淇淋”將在中國開賣！
據食經濟報道，曾經只有宇航員在天上才能吃到的“太空冰淇凌”，即將在中國市場全線開賣。從產品包裝來看，這款冰淇淋具備十足的“太空”感顏值：身著太空艙服裝的女宇航員，配上藍天白云的外包裝主色調，無處不彰顯出它高大上的宇宙格調、太空屬性。“太空冰淇凌”像傳統冰淇淋那樣美味“解饞”，同時，還像三明治一樣方便儲藏和攜帶。被設計成了不易液化的固體狀，在低溫和低壓的環境下，讓食品中的小冰晶升華，相比普通冰淇淋，會少一些冰滑感。產品遇水便可還原，因此也可以在還原過程中調整口感。消費者可以根據自己的喜好決定：可冷可熱、可稠可稀，甚至可以加入調味配料。
此外，相比傳統冰淇淋，太空冰淇淋還有一個特別的優勢：不需要放在冰箱里，隨時都能拿出來吃上一塊。不僅如此，由于常溫存放，這款產品還為冰淇淋市場帶一個新的可能性——四季皆宜。據介紹，即將面市的太空冰淇淋產品分經典三色味、草莓味、香草味、巧克力味等不同口味。與此同時，還會有更多太空系列休閑食品陸續推出。
東阿阿膠上線全新品牌「真顏」，盯上年輕人！
由于「真顏」是為年輕人打造的專屬品牌，所以在選材的時候，不局限于傳統的中醫藥原材，而是放眼全世界，希望尋找到最適合年輕人的接骨木莓和雨生紅球藻成分。口味上，由于對阿膠進行了酶解處理，所以阿膠的獨特氣味減輕許多。其次，“小粉支”不含香精等添加劑，而是發揮接骨木莓的天然風味，喝起來果香四溢。由于雨生紅球藻來自淡水，因此我們采用微膠囊包裹技術，最大程度包裹住雨生紅球藻特有的咸腥味。口感上，中國人普遍認為黏稠度高的食品營養價值高，如雞湯越濃越好。但是考慮到年輕人的喜好，以及「真顏」“輕養生”的定位，因此刻意放棄了黏度口感，保留清爽口感。
可口可樂入局冬季熱飲，大戰一觸即發
據北京商報報道，近日，可口可樂首次推出了適合冬季飲用的熱飲產品，涵蓋喬雅、美汁源、淳茶舍三大品牌。業內人士認為，可口可樂在冷飲方面已經獲得了足夠的市場份額，但熱飲領域市場份額不足，此時推出熱飲，可以彌補可口可樂在熱飲市場的短板，拓展新的增長點。就行業而言，作為行業巨頭，可口可樂入局熱飲市場，早已進入該領域的企業必將加大投入，一場爭奪暖柜的大戰一觸即發。可口可樂此次推出了4款不同品類、不同口味的產品，均采用268ml的塑料瓶包裝，建議零售價為5-6元，在全國20多個省市自治區的各個渠道進行銷售。
具體而言，可口可樂熱飲系列包括喬雅濃醇奶茶（奶茶飲料）、喬雅醇香拿鐵（濃咖啡飲料）、美汁源香蜜柚子（果味飲料）、淳茶舍普洱消茶（原味茶飲料）。其中，喬雅濃醇奶茶和美汁源香蜜柚子是專門針對中國消費者的熱飲需求而設計的產品，除喬雅醇香拿鐵售價為6元/瓶，其他產品售價均為5元/瓶。
娃哈哈首度布局椰子水，攪動品類熱度！
據食業家報道，近日，娃哈哈悄然推出一款椰子水新品“little coco”。此次推出的娃哈哈椰子水和椰子水風味飲料有著天壤之別，新品娃哈哈椰子水選用越南新鮮椰子，原產地生產罐裝，原包裝進口，產品非濃縮還原，配料只有椰子水、結晶果糖和維生素C三種成分，椰子水含量≥99%，是一種更健康的天然飲品。這是娃哈哈歷史上首款原生態椰子水產品，目前在電商渠道公開發售。新品采用利樂裝，有330ml即飲裝和1L家庭裝兩種規格。330ml裝售價約7元/瓶，1L裝售價約20元/瓶，略低于市場主流品牌售價。
簡愛幼兒酸奶上市，3千名媽媽造了個“父愛配方”
FBIF從簡愛公眾號了解到，10月24日，簡愛推出第一款真正為0-3歲寶寶設計的無添加低溫酸奶。為實現精準控糖，簡愛幼兒酸奶推出0%、2%、4%三種甜度的套裝，在2%和4%的幼兒酸奶中加入了香蕉、蘋果、南瓜、百香果、胡蘿卜5種混合果蔬。在保證低糖的前提下，又能夠豐富酸奶的口感，讓更多寶寶可以接受，為不同喜好的寶寶提供美味口感和豐富果蔬營養，培養寶寶從小不偏食習慣。除了糖度調整外，產品還加入了寶寶更易吸收的乳清蛋白，有助于補充更多蛋白質。據稱，簡愛招募了3000名媽媽參與產品研發，從包裝到口味，從用戶體驗到營養品質，都以寶媽為出發點，試圖打造一款真正符合寶媽和寶寶需求的酸奶。在包裝的設計上也一直努力在“不易灑”和“方便吸”之間尋找合理的平衡點。目前，此產品已在天貓旗艦店上架，售價為109元/100ml*12 袋。鐘薛高攜手多個國產品牌，推出5種全新口味雪糕
鐘薛高繼去年雙十一爆紅的厄瓜多爾粉鉆后，今年又攜手多個品牌，打出了“中式雪糕，顛覆味來”的主題，推出多種全新口味的新品雪糕。與榮威聯名的“懶上癮”海鹽椰子口味雪糕，采用了進口印尼椰漿搭配有機牛奶，又在其中加入了健康的螺旋藻汁、黑枸杞與海鹽精心配比，濃濃的椰子香味與海鹽味，配以雪糕獨特的海藍色，非常獨特。燕窩流心雪糕將小仙燉冰糖鮮燉燕窩與印尼椰漿和法國梨子果泥融合，甜而不膩，口味碰撞。大魷魚海鮮雪糕富含扇貝、蝦、魷魚、海苔等海鮮并與牛奶進行配比的高湯，帶有口感Q彈柔軟的魷魚顆粒。繼第一批“白酒斷片雪糕”獲得好評后，鐘薛高又推出白酒濃度增加的雪糕，消除了酒的辣味，選用瀘州老窖濃香型白酒與菲律賓菠蘿樹高甜度、風味濃郁的熟果。金桂紅小豆是鐘薛高花香馥郁系列的季節限定口味，每年選用當季新鮮桂花，融合蜜制紅豆，口感綿軟。這款口味每年只應季售賣三個月。
森永與龜甲萬聯合開發醬油巧克力
據The Japan Food Journal報道，森永將在11月1日推出 “ Gateau醬油巧克力”。圖片來源：The Japan Food Journal由森永和擁有100年歷史的醬油品牌龜甲萬聯手推出“Gateau醬油巧克力”，結合了濃郁的龜甲萬醬油和精心挑選的可可，創造了更濃郁的口感。2個裝540日元（約人民幣35元）。新聞來源：The Japan Food Journal原文鏈接：https://url.cn/5Tg6Okm
Izeki Foods明年試制“消暑鹽味大麥茶”
據The Japan Food Journal報道，最近，以應對中暑的咸味糖果“Hotchu Coffee”而聞名的Izeki Foods發布了“ 鹽麥茶” 飲料。0.1％的鹽度是中暑的最佳選擇，該飲料使用來自沖繩的鹽，鹽度比普通運動飲料高，并且非常適合抗糖化人群。圖片來源：The Japan Food Journal新聞來源：The Japan Food Journal原文鏈接：https://url.cn/5oYs0rM
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