融合與創新——2018年全國醬油產業高峰論壇暨食用鹽消費升級與市場對接專業會議在廣州召開

2018年11月14日，2018年全國醬油產業高峰論壇暨食用鹽消費升級與市場對接專業會議在廣州召開，中國調味品協會執行會長衛祥云、秘書長白燕出席會議。本次會議由中國調味品協會醬油專委會和食用鹽專委會聯合主辦，來自科研院所、大專院校、生產企業的160余位精英人士齊聚一堂，圍繞“融合與創新”的會議主題共同為醬油和食用鹽行業發展獻計獻策。

一、大會致辭

中國調味品協會執行會長衛祥云圍繞四個方面作大會致辭：一、中國的消費增速減緩是事實；二、消費升級有希望；三、消費增速減緩不是消費降級，理性消費正在成為消費升級的主流；四、食用鹽也存在消費升級。

二、專題發言

海天味業全球創新中心總經理童星作《大數據背景下的產品研發視角》的專題分享

中鹽工程技術研究院院長朱國梁作《中國食用鹽產業發展現狀及未來趨勢》的專題分享

加加集團總經理劉永交作《創新與傳承》的專題分享

重慶索特鹽化股份有限公司副總經理韓克楠作

《修煉內功 迎接食用鹽行業整合升級》的專題分享

騰訊廣告營銷服務線行業業務部客戶總監朱泉斌作《洞察年輕族群 品嘗新生滋味》的專題分享

希望集團產業基金-厚生投資投資總監劉思碩作《新經濟新常態下的消費升級投資策略》的分享的專題分享

山東巧媳婦食品集團有限公司副總經理牛繼超作《做良心企業 捍衛百姓”舌尖上的安全”》的專題分享

克朗斯銷售（北京）有限公司銷售經理哈川作《從整廠規劃到設備系統：打造符合工業4.0的調味品高效工廠》的專題分享

堯記醬道股份有限公司總經理周青堯作《傳承中創新的堯記醬道》的專題分享

科埃斯灌裝包裝設備（上海）有限公司銷售經理 張一心作《KHS科埃斯150年創新：為調味品企業打造智能交鑰匙工程》的專題分享

Apax基金的中國區董事馬青作《資本，助力還是掣肘》的專題分享

益鹽堂制鹽有限公司銷售總監趙林作《把握消費脈搏，提倡健康生活》的專題分享

寧波長榮釀造設備有限公司副總經理任博作《創新制曲技術——推動產業智能化發展》的專題分享

山東魯花集團有限公司總工于江作《一種富產琥珀酸米曲霉在醬油生產中的探索與應用》的專題分享

華南理工大學食品科學與工程學院教授崔春作《醬油熱聚集沉淀的分析及高質化利用》的專題分享

泰華施清潔科技(上海)有限公司市場總監張黎駿作《膜洗新科技賦予醬油更清澈的視覺新體驗》的專題分享

沐恩集團技術總監林旭瑩作《企業如何利用信息化優化創新研發管理》的專題分享

青海省鹽業股份有限公司黨委書記、董事長譚生祿作《加大產能提質增效 創新食鹽銷售配送模式》的專題分享

江鹽集團富達鹽化有限公司總經理黃湘輝作《深化了解，合作共贏》的專題分享

湯陰縣人民政府正縣長級干部王新有作《湯陰食品產業園推介》的專題分享

在專題發言環節，既有科研院所、大專院校帶來的技術創新與標準探討，又有行業企業的專家針對行業現狀、產業改革發展機遇、食品安全等方面的主題發言，醬油專委會與食用鹽專委會的聯合會議，讓兩個產業之間有了更直觀的了解與更深入的接觸，有益于雙方的合作。

在洽談對接環節，與會人員以明確分組、無縫對接的形式圍繞深度合作、技術創新等內容展開切實、有效的洽談。

2018年，中國調味品協會分支機構的活動非常豐富，意在營造各產業聯合突破發展，全行業共同進步的局面。6月份在上海召開2018國際復合調味料及調味食品配料產業峰會，10月份在閬中召開2018中國食醋產業下一站機遇論道暨國際食醋技術交流研討會；此次會議的成功舉辦反映了醬油和食用鹽產業良好的發展態勢和市場前景，也充分表明行業內企業共謀發展、合作共贏的積極性，接下來協會將充分發揮各專業委員會的作用，通過舉辦各種論壇、研討會和開展科技交流活動，為調味品各細分領域搭建溝通交流的平臺，共同促進產業的繁榮。