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在第100屆糖酒會即將舉行之際，多家食品企業陸續發布2018年全年業績預報。Choice數據統計顯示，截至2019年1月1日，在A股100家食品飲料上市公司中，共有33家公司發布了2018年全年業績預報，其中有26家公司預喜，占比達78.78%。
數據顯示，大部分食品企業2018年經營業績較2017年均有不同程度增長。有分析機構認為2019年民生基礎消費仍具旺盛的增長力，食品行業市場仍處于高度競爭狀態；但是同時收入快速增長，市場份額不斷獲得集中。
3月糖酒會期間，娃哈哈、農夫山泉、王老吉、新希望、恰恰、米老頭、蒙牛乳業、天友乳業、好想你、回頭客、東鵬特飲、統一等大型食品飲料企業齊聚成都龍之夢酒店。通過“100大創新食品發布會”、“2019中國食品飲料產業發函趨勢高峰論壇”等多場千人級高峰論壇，總結2018，展望2019！
屆時，參展企業將可以享受到多場專業論壇、便利的地理位置、一線參展企業自帶流量、多家強勢媒體集中曝光等福利。
部分業績預報數據
雀巢大中華區2018年收入為70.04億瑞郎（約合人民幣474億元），2017年時為65.78億瑞郎，增長約6.48%。雀巢中國旗下的銀鷺業務的有機增長連續三年有所改善，2018年比2017年有所提高。
預計2018年實現歸屬于上市公司股東的凈利潤將增加7658.40萬元到10698.40萬元，同比增加101%到141%。
2018年營業總收入為43.68億元，較上年同期增長13.46%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為6.42億元，較上年同期增長27.87%。
2018年好麗友中國銷售收入56.07億元，同比增長18.1%，2018年營業利潤達到8.51億元。
2018年業績數據顯示其全年銷售收入達130億元，同比增長28%。其中奶粉業務銷售收入50億元，同比增長超過100%。
預計2018年歸屬于上市公司股東的凈利潤約為1000—1300萬元。
據商務部最近發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》預測，到2020年零食行業總產值規模將接近3萬億元，將成為未來快消品市場最具前景、最有活力的行業。此外，新興零售渠道快速興起，零食行業呈現“快、廣、多、變”的特點。
2019年食品行業企業迎接的挑戰是：如何轉型應對市場、消費者、營銷渠道的變化；面臨的機遇是，在民生基礎消費仍具旺盛的增長力大前景下，如何推出更能滿足消費者需求的個性化產品，以增加市場占有率。
2019年食品行業總體發展預測
2019年，我國國民經濟將持續穩健快速增長，我國城市化率仍將持續提高，城鎮居民數量也將繼續穩步增加，人均國民收入和居民可支配收入均表現出良好的增長態勢，這些都為食品產業的持續發展提供了廣闊的市場空間。
民生基礎消費仍具旺盛的增長力
從舍得發布的2018年報來看，支持舍得2018年凈利潤增長138%的最主要因素是中高端產品增速迅猛，進一步表明了消費升級是必然趨勢。
舍得酒業表示，公司營業收入的增長主要是由于中低端產品銷量下降幅度較大，高端產品銷量有所增加，從而帶動了收入的增長。
全渠道建設將成為企業“標配”
“全渠道建設”并不是一個新概念，但大多數食品企業在全渠道建設上仍略顯力不從心：線上線上數據割裂、線上數據渠道平臺割裂、工具技術平臺割裂仍然是全渠道營銷的痛點。
來伊份從2017年就確定全渠道擴張與智慧零售雙輪驅動發展模式。線下渠道是來伊份傳統優勢領域，除了自建門店外，還覆蓋商超、特渠，以及京東新通路、蘇寧小店等新業態，進一步加強了渠道觸達能力，增量空間明顯，全國化版圖已成規模。
同時，來伊份堅持借力平臺電商渠道和自建APP雙線發展布局，通過與天貓、京東、餓了么、美團等主流第三方電商平臺合作，實現最大限度的引流和消費者維系，2018年前三季度電商收入增長24%以上，顯示了強勁的業績爆發勢能。
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