為何你的銷量增長乏力？從這5個問題入手找到原因！！！

變量叢生的時代，正在食品業生成增長的新奇點和最長的一根杠桿。

作為一名食品人，不知道你有沒有注意到這些變化：

為什么線下體驗和線上驅動風云變換？做線下的轉場做電商，做線上的卻積極打通線下渠道？

為什么新品牌“一夜爆紅”現象頻出，它們用的是什么營銷手段，又是如何抓住“消費剛需”的？

為什么大品牌企業幾十年青春不老，產品依然活力四射，勢如破竹？

為什么產品越來越細分，應該在紅海領域找出藍海地帶“闖出一片天”，還是另創藍海區域成為第一人？

新媒體，新零售成行業新趨勢，和傳統經營渠道是否真的存在沖突？

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2018年，對于傳統食品企業來說是機遇與挑戰并存的一年，抓住時代發展的潮流，實現創新突破則逆勢重生，反之則被淘汰。幾乎所有的企業都面臨原有營銷模式失效，銷量下滑的尷尬局面。傳統的渠道也已經不能夠適應數字化渠道的分銷要求，我們正在面臨一場史無前例的行業變革，傳統的品牌商，經銷商，零售商都要經受一場數字化升級的洗禮。

在這樣的背景下，不僅要保持原有業績的增長，還要探索出新的增長引擎，只有這樣才能夠生存下去，發展得更加長遠。

那么如何去找到這個增長引擎呢？

傳統食品企業面對如此機遇和挑戰，具體該如何應對呢？

新零售對傳統零售終端的挑戰！

近兩年“無人超市、無人貨架、無人貨柜、新型連鎖”等新零售模式不斷涌現，對傳統的零售渠道造成的沖擊越來越大。零售終端的變化將導致供貨商的變化。例如生產廠家可以直接與無人貨架等新零售終端運營商合作，不再通過傳統的代理商供貨渠道;還可以與B2B平臺合作，為零售終端提供訂貨配送服務等。這些模式都打破了傳統的供貨渠道，對傳統供貨商造成沖擊和改變。

線上線下和物流結合在一起，才會產生新零售。逐步推進一體化，使線上的力量和線下的實體店終端形成真正意義上的合力，從而完成線上平臺和實體零售在商業維度上的優化升級。線上是指云平臺，線下是指銷售門店或生產商，新物流消滅庫存，減少囤貨量。其核心是以消費者為中心的會員、支付、庫存、服務等方面數據的全面打通。

在“新零售”理念中，深度終端是以顧客與終端的接觸程度做考量的。

B2B平臺對傳統經銷商的挑戰！

B2B平臺在很大程度上取代了傳統經銷商的功能，而且可以提供更加深度的服務，對市場反應更加敏捷。比如通過大數據分析得到精準的客戶需求預測，從而為終端提供更加周到和快捷的發貨補貨服務；比如通過共同配送等新模式，進一步降低配送成本，提升配送效率。傳統經銷商如果不改變思路去應對B2B平臺的沖擊，處境將越來越難，不排除將會被行業淘汰出局。

傳統的商品流通方式是經銷商將商品賣給二批和終端，再由終端賣給消費者。而以天貓為代表的平臺模式則是經銷商通過平臺直接將商品賣給消費者，縮減了商品的流通層級，從而越過線下終端，大大提高了經銷商的利潤率，同時擴大了經銷商的客戶群體。所以經銷商愿意通過平臺來售賣自己的商品，并向其支付一定金額的交易傭金。

品牌化、個性化、定制化對食品企業的挑戰！

依靠“跟風”“低價”策略的食品廠家將會越來越難生存。品牌化、個性化、定制化是正在崛起的90后、95后、00后年輕消費群體的特征，相比以前，這一代消費者對價格不敏感，對品質和個性化需求特別強烈。食品廠家如果還延續以往的老思路，靠低價、跟風爆品來做市場，就會發現根本抓不住年輕消費群體。思路跟不上，方向不正確，無異于南轅北轍，投入雖大卻難見成效。

新零售是以消費洞察為起點，推動消費升級，創新消費新模式。要順應消費者需求的新變化，首先要洞察目標客戶的消費需求，預測消費發展趨勢。傳統食品企業更多是把消費者作為一個群體來認識，對具體消費者的認知非常模糊。

前幾年，隨著電子商務的普及，一些企業依托電商平臺銷售商品，或者自建電商平臺，但只是把電商作為銷售渠道之一。而新零售則著眼于重構消費者和企業之間的關系，使零售起點從以商品為核心轉向以內容為核心。

新零售首先是對人——即消費者的識別和洞察。其次，新零售以線上支持線下，要完成對消費者在特定消費場景的可觸達、可服務，實現“人”與“貨”、“場”的結合。

產品要想留住消費者，增加復購率，首先要先掌握目標客戶的消費特征，從而在產品營銷上也要與之匹配！

“全渠道”建設對傳統食品業態整體的挑戰！

全渠道覆蓋包括了實體渠道、電子商務渠道、移動商務渠道的線上與線下的融合，具體的表現就是消費者在任何時候、任何地點、采用任何方式都可以購買到他們想要的商品或服務。

食品行業傳統的銷售渠道遠遠難以滿足當下需求多樣化的消費場景，而巨頭們則已經對全渠道進行了全面布局，比如阿里的“零售通”、京東的“新通路”，以及其他眾多的B2B平臺等，可以預見的是，全渠道的重構將可能導致食品行業的徹底改變!

2018年7月31日

賦能新“零售” 助力新“川味”

——2018?夏季新零售平臺對接會

2018?夏季新零售平臺對接會亮點

主題：賦能新零售，助力新川味！

時間：7月31日

地點：成都·金牛賓館（暫定）

主辦：成都市食品工業協會

規模：500人

擬邀大咖

2018?夏季新零售平臺對接會報名方式

企業報名

會員一部：

丁  楊： 13408544866

李   川：13438961771

王妮妮：13881978592

羅新譯：18030585230

會員二部：

      黃   莉 ：13881979617      

周   倩：13608171097

 李桔葦：17721881662

會員三部：

馬永鋮：18328412324

肖雷甜：18780118654

  馬彬：   13880975505

也可掃描下方小程序二維碼

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