什么是創新？有人回答，創新，就是要敢為人先。
四川高福記有限公司的董事長高銀江女士就是一個敢為人先的創新者，在她過去的20多年創業的過程中，也只有一個詞可以概括：創新。
第一次見到高銀江，是在14年10月成都市食品商會的常務理事會上。當時，高銀江作為優秀企業家代表，做了主題內容分享。
我還記得當天的高銀江，留一頭干練短發、穿一件銀色風衣，如一道銀色的旋風，歡快地穿梭在會場。輪到她上臺時，她落落大方地亮相，生動活潑地表達，自內而外散發出熱情、奔放、極具感染力的能量，一掃會場先前的沉悶，絕對HOLD住全場。
很顯然，在這個女人身上，有一種獨立、知性、時尚的商界精英的魅力。她的生命一定經歷過某種蛻變，才令她在此刻的舞臺上，如此美好而光彩照人。
創新領域 打造“紅海”中的藍海
Q：
A：
高總：“我最初因一場意外與高考失之交臂，為了生活選擇下海做生意，也因為對川菜文化的熱愛和弘揚郫縣豆瓣的情懷做了跟自己最有感情的調味品行業。當時我做的就是家家所需的豆瓣醬，那時候的豆瓣醬在大街小巷，都還是跟打醬油一樣，是用瓶子去打、去稱的一種賣法，我發現這種方式很不方便，也不利于保存，就想為什么不能將豆瓣醬裝成各種重量的瓶子或袋子里呢？顧客來了可以根據自己的需求直接選擇并帶走，于是我將豆瓣市場統一用的50斤一罐包裝改成了50克、100克、500克的不同獨立包裝袋，也開始讓郫縣豆瓣走進商超、禮品店，這在當時的郫縣豆瓣市場，真算是一場革新，不僅從包裝還是渠道，都做了很大改革，郫縣豆瓣從此進入小包裝袋銷售時代。”
采訪中，我們了解到，從郫縣到成都，從批零代售到創建自己的品牌，從4000塊起家到如今的身家上億。改革開放的大好機遇，加上自己的吃苦耐勞精神，使她一路不算順暢，但也有驚無險。
然而，創業路上的精彩，不算精彩。成功之后的精彩，才是真精彩。
改變來自摧毀舊我 迎來新生
Q：
高總，我們知道，2000年，您成立了高福記食品有限公司，兩年后就推出川味特色下飯菜“飯掃光”，可以說是四川最早的泡菜升級，在當時，您是出于什么考慮創新了這一產品呢？
A：
高總：“我在郫縣豆瓣行業內摸爬滾打的10年，有一定的行業經驗，同時也發現了郫縣豆瓣在食品安全以及行業發展上有巨大的限制：郫縣豆瓣靠天吃飯，微生物發酵不穩定，導致口感也不穩定，這讓我意識到這不是我想給消費者提供的產品。那消費者想要什么？消費者想吃地道的川菜，而在當時并沒有這一類具有四川特色的風味產品，于是2000年我創建了高福記食品有限公司，也算邁出了創業的第一步。兩年后，推出了川味特色下飯菜品牌“飯掃光”。”
這美味可口的方便食品，在當時也是獨一無二的產品，輕易就捕獲了大眾的芳心。相傳，當年在《血滴子》劇組，首次觸電的李宇春，就隨身攜帶了“美味秘笈”“飯掃光”。后來，還引發了全劇組成員對“飯掃光”的猜價熱情。
就在高銀江的調味品事業做得風生水起之時，她卻突然宣布進軍生物科技領域，要搞“乳酸菌泡菜發酵技術”研發。很多人對此不理解，熟悉她的人卻知道，這個不安分的女人，又要開始自我突破了。
創新理念 創造行業奇跡
Q：
我們知道您是在自己調味品事業最風生水起的時候，進軍生物科技領域，研發乳酸菌發酵技術，很多人不理解，究竟是什么樣的想法讓您當時做出這樣一個突破性改變？
A：
高總：“嗯，沒錯，我是個挺能折騰的女人，骨子里有一股不安分的勁兒。在我做豆瓣、做開胃菜的時候，就發現微生物發酵對產品的口感和品質影響非常大，且整個行業對微生物的發酵技術都處在一個盲區，不解決這個問題，產品的穩定性，始終無法解決，于是我選擇在那個時候投入了微生物的研究。”
高銀江說：“與其被改變，不如參與改變。”
長期以來，四川調味品行業傳統的老師傅耳提面命的傳承方式、手工作坊式的生產方式，制約了這個行業的發展。尤其是在這個日新月異的科技時代，若再不對傳統模式進行變革，恐怕整個行業都會消亡在歷史的大浪淘沙中。
在這樣的背景下，高福記研發了自有知識產權“乳酸菌泡菜發酵技術”， 用科技手段“顛覆”傳統泡菜泡制方法，實現了傳統手法難以實現的標準化、規模化、工業化，同時又保持了傳統泡菜低鹽、高活性菌的健康特質。毫不夸張地說，高銀江的這項技術，對四川的泡菜產業帶來了劃時代的變革意義。
蝶變的過程 也是求知的過程
Q：
高總，您覺得是什么原因讓您能不斷突破蝶變，創造一個又一個的傳奇，實現成功？
A：
高總：“應該是保持一顆求知的心態吧！我最怕的事就是重復過去的自己，所以每走到一個事業的高峰，我都會經歷一次蝶變，去超越過去的自己。像所有經營者一樣，在工作之余，我要不斷學習，去補上學業這一課，不是為了虛名，而是為了真正提升自己。”
《易經》里有一卦，叫“亢龍有悔”。意思是說身居高位者，容易因驕躁而給自己帶來災禍。因再無更高的位置可走，人在此時應懂得進退，或調整方向、尋求突破。這是事物發展的內在規律，并不以人的意志為轉移。
從川大、交大、到北大；從名校的理論課到民間的實戰課；從國內到國外……她不斷向外探索、積累知識、武裝頭腦，同時也不斷回歸自性、自我觀照、自我升華。持續不斷地學習，讓高銀江突破了成長和教育背景的限制，智慧得以增長、世界觀和價值觀得以重塑，視野變得越來越開闊，內心也越來越豐富，完成了從一名無意識的生意人，到一名有覺悟的企業家的華麗蛻變。
肩負使命再起航
Q:
不知道高總對未來有怎樣的規劃和期待？
A：
高總：“職業生涯不可能一帆風順，但無論遇到多大的困難，我從沒想過放棄。因為我知道，我個人的選擇和決定，將影響很多人，我必須站在一個更高的角度，來全面考慮、通盤抉擇。”
她所說的更高的角度，大概就是人類發展的高度。在她看來，乳酸菌對人體健康極為有益，可提高人類的整體健康水平。
眾所周知，乳酸菌對人體保健的腸道菌群調節、避毒排毒、增強免疫、調節慢性腸胃炎、增強消化吸收等方面具有絕對優勢，是解決各種現代“富貴病”的絕佳方法。此外，乳酸菌對生物發酵飼料和農業深加工發酵的脫毒、降解作用顯著。在追求生命健康和生活品質的現代社會，乳酸菌在這些領域的應用，已是大勢所趨。
現在的高銀江，比任何時候都更明白自己的位置和責任。肩負著“成為人類健康的終生推動者”的光榮使命，毫無疑問，高銀江的人生下半場，將更精彩、更值得我們期待。
這位讓我們飯掃光的女神
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