這是一個酒香也怕巷子深的時代，更是一個3秒鐘決定命運的時代。忙碌的人們需要用更高的效率來決定自己的喜好，選定消費的目標。
對于很多飲品制作者來說，制作一杯悅目又賞心的“高顏值”飲料，才能在更短的時間里吸引目光，讓食客們欲罷不能。
對飲料市場洞若觀火的飲品制作者，早已將奶油頂作為提升品質的良方。咖啡、奶茶、茶飲、冰沙奶昔……幾乎所有的飲料，都能因奶油頂的加入而增色不少。
這個裝飾在飲品上的“奶油雕塑”，
不僅突破了容器的邊界，
肆無忌憚地在容器界定的范圍之外展現著自己的風采
也以超強的可塑性為飲品增添了無限可能，
讓看到它的人不得不把目光聚焦與它，
并成功使飲品成為設計師和食客
最喜歡拍攝和炫耀的美食之一。
更讓飲品成為學霸歐巴的撩妹神器！
有堅挺型和奶蓋型之分的奶油頂，
看似復雜，在制作打發上卻簡單易上手。
[奶油頂必備]
淡奶油
奶油槍
氣彈
雀巢專業餐飲咖啡師呂楠
[奶油頂之道]
Step1
將500ml淡奶油提前放入冰箱冷藏，中心溫度降為8度左右時取出，倒入奶油槍瓶
Step2
將奶油槍的槍頭和槍瓶進行連接，連接之前檢查槍頭的密封圈是否安裝到位，防止漏氣。
Step3
將氣彈注入槍瓶，迅速旋緊，感覺瓶身冷卻，即可把使用過的氣彈取下。
Step4
將瓶身垂直沖下，雙手扶著瓶體均勻地搖動10-15次，充分搖勻，使奶油起發。
Step5
花嘴垂直沖下，慢慢擠壓打發，使奶油均勻地噴出，這就是一款頗具質感的奶油頂了。
某種意義上來說，制作奶油頂的自由度很高，濃稠度、打發度、堅挺度、附加裝飾的添加等，都可依據不同的情況而有所不同，只要掌握了基本知識，便能成功地制作出一款賞心悅目的奶油頂。
但另一方面來說，奶油原料的選擇、打發時間的控制都需要一定程度的嚴謹度，因為每一個微小的因素，也影響著奶油頂的美觀和美味程度。
為避免結塊，在灌裝前要將粉狀配料、糖等充分溶解，不能使用帶有肉或果核的配料。
搖晃次數對奶油和含奶油原料的稠度至關重要，以雀巢奶油為例，搖晃次數10次左右時發泡成品細膩，搖晃15-20次或更多時發泡成品變硬，邊緣呈鋸齒狀。
用完的氮氣槍需放入冰箱冷藏。
好的飲品店，制作奶油頂自然首選有口皆碑的優質牛奶，如雀巢淡奶油，而各中原因無非是——
絕對值得一試！！！
這樣一杯原料可視化，并且造型頗具藝術美感的奶油頂飲品，兼具著味覺視覺的雙重攻擊力，又怎能不讓消費者心動和青睞呢？
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