最近我一家店的營業額感覺下降了不少，至少30%，雖然天氣降溫有影響，但是跟其他店比起來下降幅度要大，感覺有問題。今天去看了下，果然是出了不小的問題，人流被分走了至少一半。
這家店是在一個寫字樓區的大型食堂門口，這個食堂主要是服務附近的六七棟寫字樓。店開了3年了，營業額穩步上漲，也一直比較滿意。夏天的時候不遠處開了一個小型食堂，把食堂的人流分走一部分，我們也跟著受影響，不過后來通過努力基本恢復了正常。這次我感覺比上次還嚴重些。
這三年里，這個店有三次挑戰：
第一次是食堂物業給我們憑空制造了兩個競爭對手。我開的時候，就我一家甜品店，這個地方沒人敢開；我開起來了，生意不錯，食堂趕緊在食堂的另外一出入口的一摸一樣的位置搭建了個小屋子，同時在食堂里面離我30米的地方也搭建了個小鋪子，招商同類的商家。
不過，這個挑戰很快被我們攻克，增加的兩個店鋪，在這兩三年都換了三四家了吧，倒閉了一家又一家，現在有家鋪子還空著，沒租出去。
第二次挑戰是食堂被分流，食堂多了兩個競爭對手，一南一北各增加了一個，夏天那個有沖擊，前幾天在100米不到的地方園區又開了個食堂，這個沖擊應該更強，因為里面的商家更強，很多是品牌店，食堂的人流減少，我們店的人流也會跟著減少。
接下來要看食堂的人如何應對了。對方雖然規模小些，但是顧客都是喜新厭舊的，至少短期內會受到不小的沖擊。
第三次挑戰是被我今天才發現的，食堂多開了兩個口子，以前整個食堂就南北兩個口子，最近在食堂的東西面各開了個口子，新出入口的店鋪剛開業，一下子把食堂的人從一分二，變成一分四了。這個沖擊我覺得是最大的。
三個挑戰綜合起來，等于內外夾擊，影響剛剛開始，程度到底有多大，現在還不知道，還需要觀察一段時間。
看到這，大家可以感受到房東的操蛋和競爭環境的不確定了吧。
這個時候就考驗一家店的抗風險能力了，我之所以還不是很緊張是因為：我的房租足夠低，營業額即使降一半，依然可以盈利；產品有競爭力，顧客粘性很好，出入口多了，也許會失去一部分顧客，但還有一幫忠誠的顧客粉絲還是會來；外賣比重比較大，這部分營業額基本不會受線下分流的影響。
這個時候，給自己觀察和調整的時間和空間都充足。一個店的生命力，就在于此：經得起折騰！
具體如何應對，先觀察一段時間吧。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。
關于開店筆記社群— 開一家小而美的店
很多老板會在公眾號里問問題，公眾號只是發文章的地方，我在上面基本不會交流，如果要深入系統學習開店的東西，學習小而美的開店理念，并且和我進一步交流。歡迎加入開店筆記社群，里面不僅有老板們的交流，每天也有我和社群成員的問答，為開店的和沒有開店的老板們提供方方面面的建議。
開店前加入社群深入系統的學習開店的常識是值得的，因為也許會給你省十幾萬幾十萬。
開店筆記社群成立已經兩年多了，一次付費，終身享用。里面有將近9000位各行各業的老板，歡迎加入，詳細情況和進入方法可以進入公眾號，點擊公眾號下方菜單“加入社群”一欄。
原創文章，作者：開店筆記，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/202946.html
