這個大道至簡的策略是什么？可以先在你腦海中用3秒鐘想象一下你要脫口而出的答案：
便宜？品牌？選址？環境？營銷？還是資金？。。。
也許會有很多答案。但是我認為最簡單，最容易成功的，性價比最高策略就是：產品，具體說就是出眾的產品。
這個道理也許很多人都懂，但是大部分倒閉的店卻偏偏死在產品上。也就是說，很多老板自以為懂，其實不懂。
比如社群里這位老板的案例，店剛開半年，他卻糾結著是否要繼續：
“我面包店開業差不多半年了，營業額一值不理想，每月都在虧損中，剛開始請的師傅做了一個月就走了，現在都是自己在做，由于自己也是新手沒有經驗，做出的產品都會有這樣那樣的問題，現在顧客越來越少了，我感覺自己堅持的很辛苦，請問老師這店還能經營下去嗎？”
店開起來了，錢花出去了，運營成本每天都有，但是產品居然還沒有打磨好，更別說主力產品或者產品策略了，把一堆顧客得罪完了。
繼續，只會越來越差，停下，投資血本無歸，何去何從確實是個問題。
我給老板的建議是痛定思痛暫停營業，先把產品打磨好，拿出一段時間苦練產品，至少做出一兩款爆品再開業，這樣可能還有起死回生的機會。
拿出魄力做幾款面包爆品難嗎？不難。技術不會，就買，設備不好，就換。
難在哪里呢？難在不相信產品的重要性；難就難在即使相信也不徹底執行，總是患得患失，甚至相信神丹妙藥；難就難在不相信產品起死回生的能力；難就難在不相信自己可以改變現狀。
說到這里，我就不得不說我第一個失敗的店。因為產品無法被自己把控就是我最終放棄的主要原因，盡管我投入了整個身家，盡管我投入了巨大的時間和精力。
那個店因為產品不行，產品做不出來，把第一批顧客全部得罪了，因為三番五次換廚師，老顧客也流失殆盡，即使同一批廚師，因為產品無法標準化帶來的品質不穩定，很多老顧客對我們失望透頂。那個店堅持了一年，從頭到尾最頭痛的問題就是產品。
看起來是廚房廚師的問題，實際上是我的問題，是我作為老板，沒有把產品打磨好就開店，我甚至不會做自己店里的核心產品，店的命運其實從一開始就注定了。
一個店核心的東西被別人把控，還談什么自己是老板，簡直就是孫子。
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