茶飲新風口，首創鮮蔬概念的網紅檸檬茶要0元開店！

2017年，全國綜合飲品的銷售額就達到了472億元，同比增長了14.29%。預計在2021年，綜合飲品銷售額有望達到779億元。

近年來，由于年輕一族尤其Z世代消費需求的暴增，出街人手必備一杯奶茶，催生了巨大的茶飲市場。

再者，在喜茶，奈雪跟樂樂茶這些頭部品牌的帶動下，僅在2018年短短一年的時間里面，市場增幅達到了74% ，新式茶飲也成為很多人創業的首選。

然而，經過2019、2020兩年市場變局的茶飲品類，接下來還是一門賺錢的好生意嗎？首創鮮蔬概念的網紅檸檬茶T%，有話說。

市場下沉，茶飲面臨巨大機遇

近日，大眼商機記者就現階段茶飲市場變局的有關議題，采訪到了T%項目品牌主理人胡如玲。“新冠疫情之后，大家其實可以看得到，中國所有行業中當屬餐飲行業是恢復得最快的”，他表示。

而在餐飲行業里面，又當屬茶飲品類它是恢復得最快的。“像3-4月份疫情好轉的時候，就大家出門的時候你會看到，很多門店還關著，但是很多茶飲門店總有陸陸續續的人去消費”。

相關數據表明，近五年來三四線城市的總額増速高于一二線城市，増速平均保持在10％左右，成功反超一二線。二三四線城市的消費需求很旺盛，同時，一線城市的奶茶門店趨于飽和，二三四線城市的消費市場呈現出種基數大、增速快的一個特點，下沉市場成為了近年來茶飲行業的“流量洼地”和全新突破口。

“茶飲市場正在向二三四線城市下沉，背后其實蘊含了巨大的潛力和機遇”。

那么，一個品牌如何才能在市場上站穩腳跟呢？

胡如玲認為，首先由于今年新冠疫情的影響，國民健康意識大大提高。人們消費觀念的升級和對健康品質的追求，影響餐飲行業朝健康化、品質化方向發展。

其次，品牌們從走“高大上”路線，到現在更注重親民。因為消費者的需求除了好吃好玩，價格實惠、性價比高成為另一個重要決策要素。喜小茶成為率先下沉低線城市市場的頭部踐行者，就是例證。

再次，茶飲品類經歷粉末沖泡，瓶裝階段，現已進化到現調現制階段。迭代快速的同時，品牌同質化現象也日趨嚴重。如何做出差異性、做出不一樣的東西來，至關重要。

T%，廣府街頭的童年回憶

發源于老廣街頭的茶飲小店T%，通過情景再現80-90年代的場景，來勾起一代廣州子女的童年回憶。

一個字母加一個符號的組合，包含了3層特別意義：

第一層，T=TEA。代表廣東人對檸檬茶的情結。廣東人從小到大，無論是在街邊的士多店，或者是大排檔茶餐廳，甚至去酒樓西餐廳，第一時間想點的飲品，就是一杯檸檬茶。

雖然現在茶飲口味越來越多，各種奶蓋茶、水果茶、豆乳茶、氣泡茶，層出不窮，但是也無法取代老廣對檸檬茶的情有獨鐘。

第二層，T=嘆。在廣東，有一種文化是“嘆”茶。“嘆”字在粵語里是享受、慢慢品嘗的意思，有“嘆茶”“嘆美食”“嘆世界”，這樣的口頭禪，代表了廣東人的一種本土情懷，也表達了一種生活態度。

第三層，T=探。代表品牌所屬公司探潮的初心，“探”是“探索”。探潮公司不斷堅持為大家探索更多好吃、好喝、好看、好玩，價格親民又健康的“好產品”，多年初心依舊。

而百分比，是希望用百分之百的誠意和創意，去帶給大家一些更優質、更新奇的“茶飲體驗”。

行業首創鮮蔬茶概念

功夫不負有心人。執著于優質、新奇茶飲體驗的探潮公司，成功成為行業里第一個用“鮮蔬茶”做概念的企業。

凝聚6年茶飲市場經驗，2020年經探潮全新打造，全國首創鮮蔬檸檬茶這一創意。用苦瓜、青瓜、薄荷等等常見的新鮮蔬果，來制作美味的茶飲。

目前，“鮮蔬+檸檬茶”的組合新穎、口感特別。T%產品一經推出市場，主打的苦瓜檸檬茶立馬成為鎮店爆款。苦瓜+檸檬碰撞出的奇妙化學反應，吸引了不少年輕消費者。

T%的產品線，堅持“減法原則”，主要設置5個類別：正經檸檬茶、經典奶茶、鎮店金咖、深夜甜品和馳名小吃。

正經檸檬茶就包括了以苦瓜、青瓜、西瓜等為主打的13款鮮蔬檸檬茶；

經典奶茶跟鎮店金咖，包括了以珍珠奶茶、奶茶三姐妹、檸檬冰咖等為代表的10多款“肥宅”經典；

最后是手抓餅等等的一些小吃。9塊9，12塊8，跟15塊8，親民接地氣的風格圈粉無數年輕消費者。

檸檬年消耗30萬個，T%后盾強大

據創始人蘇小姐跟大眼商機介紹，TAN CHAO -全品類互聯網餐飲公司是一個成功孵化出多個餐飲品牌、門店數達700多家，并開拓了海外市場的實力超群的知名企業。

公司成立于2014年，前身為探茶餐飲，在廣州番禺2700㎡規模的大樓辦公。成立當年推出的探客品牌，門店已有了200多家，并從中國開到了美國、菲律賓、加拿大。

2016年推出的茶飲品牌桃梨花香，現覆蓋20多個大大小小的城市；2017年推出的特色小吃品牌阿杏飯團，現有400多家門店；2019年孵化的品牌包粥公、T%，也在積極布局拓展市場中。

而在原料供給上，探潮餐飲集團擁有一整套完善的供應鏈體系：近5000㎡自動化中央物料工廠；同時在江門、廈門分別下設檸檬果園跟茶葉種植基地。旗下品牌產品的核心原材料更是總部統一種植，直供采摘。每年從品牌基地出去被消耗掉的檸檬就將近30萬個。

公司核心研發團隊的成員，都來自于奈雪的茶、樂樂茶等頭部茶飲品牌，平均擁有9年+的星級茶飲品牌經驗。產品研制方面，以2-3個月為一個周期進行常態研發。同時根據應季蔬果來推出當季新品，種類多樣，口味豐富。

除了產品力過硬，探潮公司還非常注重營銷。先后在全國各地舉辦了很多活動，比如增城達人秀、全民K歌、交友嗨趴音樂節、漢服代言人、“廣州SPEED”街舞盛典的獨家飲品贊助，持續不斷的為品牌做爆店推廣。

也正因如此，探潮公司得到了業界和市場的諸多認可：與廣州當地有名的多家自媒體平臺保持良好合作關系；擁有近6萬會員；門店數量真正突破到了700家；公司也從當初的幾個人發展到現在過150+人的團隊。

10月28日20:00，搶0元開店資格

在T%團隊看來，隨著今年消費市場整體降溫、普遍消費趨向更理性，T%品牌方在外觀顏值、風味口感，性價比方面，放眼整個市場都擁有很強的競爭力。

幫助客戶“打造美好又賺錢的品牌，讓開店變得更輕松簡單”，朝著“千城萬店”的目標進發，是企業接下來的工作重心。

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