歡樂谷店是木屋的明星門店，第二季度營業額日突破33次，他們做了些什么呢？
營業額想突破，需要做好充分的前期準備工作。
外部
1、及時應對商圈變化，比如周圍有其它飯店的開張、促銷活動或者關閉，都會影響到客情的變化，所以要根據具體的情況進行分析，分析完情況后來進行合理的申貨和排班。
2、提前了解商圈活動，歡樂谷店附近的歡樂谷游樂場經常推出優惠活動，歡樂谷店在申貨和排班上同樣要順勢而動。
3、北京分公司從去年11月份的推出了三大承諾，門店認真落實好，讓顧客滿意用餐，開心用餐。
內部
1、門店的四個管理組齊心協力，都朝著共同的目標前進，每個人都具有極強的實干能力和責任心，經常在店里工作十三四個小時不在話下。
2、管理組一直是帶頭干，在帶著伙伴們一起搞營運的同時又給伙伴們樹立了好的榜樣。
3、伙伴們也非常給力，嚴格按照標準去落實好每一項工作，從不抱怨上班時間長，做事一直都是為了把事做好，而不僅僅是為了做完。為了不斷地突破營業額計劃，伙伴們積極延遲營業時間段，能多接客就多接客。
小伙伴們這么努力的工作也得到了回報，因為營業額日突破一次，門店就能獲得1000塊的現金獎勵，給小伙伴的福利就多了，小伙伴們開心了，他們的積極性也隨之被大大地調動起來。
員工對工作主動和被動產生的結果是不一樣的，他對工作主動就會100%的付出，如果被動可能只有50%的付出，100%和50%付出所產生的效果當然會有很大的差異。
歡樂谷店的樓面的小伙伴經常巡臺，查看顧客的單子上還有幾個菜沒上，看到還沒上的菜他們會用鉛筆畫個小三角形，然后用對講機提醒出品間加快出菜速度。管理組沒有要求伙伴們那樣做，是他們自己主動關注顧客，主動提升自己的服務品質的。
說實話，這種無時無刻不在做顧客滿意度的門店，不斷地突破營業額也是必然的，相信他們還會不停地去突破。
小伙伴們，你get到了嗎?
讓我們一起在屋檐下
遮風擋雨，眺望遠方
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